蘿蔔煮肉丸

原料

白蘿蔔200克、瘦肉100克、紅蘿蔔10克、姜葱各10克。

調料

花生油30克、鹽15克、味精10克、白糖3克、生粉10克、清湯100克、麻油5克。

1.白蘿蔔去皮切塊，瘦肉剁成肉泥，紅蘿蔔切塊，薑切片，葱切段，把肉泥加入部分鹽、味精、白糖、生粉打至起膠，製成小肉丸子。

2.燒鍋下油，放入薑片，加入清湯、白蘿蔔、紅蘿蔔煮15分鐘。

3.再加入肉丸和剩下的鹽、味精、白糖同煮8分鐘，再撒上葱段，麻油即成。

主料
　　白蘿蔔1個，芹菜2棵，肉丸子250克，豆皮100克

輔料

姜適量，葱適量，家樂濃湯寶1個

步驟
　　1.蘿蔔去皮洗淨切條狀，芹菜切段，葱切段，薑切片。

2.準備火鍋肉丸子。
　　3.豆皮切條洗淨。
　　4.鍋裏燒水，水開放入丸子燒開。
　　5.放入薑片，加入蘿蔔條煮至蘿蔔熟至透明狀。
　　6.放入豆皮略煮二分鐘至軟身，加入芹菜和濃湯寶繼續煮二分鐘關火，放入葱段關火。

注意事項
　　1.可隨意將肉丸換成排骨或其它哦。

2.濃湯寶要在煮熟食材後再放，因為濃湯寶味重，如果煮的太久，湯會變得更鹹。

3 蘿蔔：蘿蔔不宜與人蔘、西洋參同食。

4 雞蛋：與鵝肉同食損傷脾胃；與兔肉、柿子同食導致腹瀉；同時不宜與甲魚、鯉魚、豆漿、茶同食。

此菜的白蘿蔔味甘、辛、性涼，有助於消化，並且具有清熱生津、涼血止血、下氣寬中、消食化滯、開胃健脾、順氣化痰的功效。