冬吃蘿蔔夏吃薑

“冬吃蘿蔔夏吃薑， ^[1]  不用先生開藥方。”這條諺語多數人理解為冬天吃蘿蔔夏天吃薑，其實諺語採用了一個古代常用的修辭手法—互文，冬夏泛指一年四季，正確理解應為四季常吃蘿蔔和姜，不用醫生開藥方。生薑辛熱，蘿蔔甘寒，這是人所共知的常識，諺語重點提醒人們在炎熱的夏季吃薑，寒冷的冬季吃蘿蔔，其實，這是與中醫醫理極為合拍的養生經驗。

在中醫經典著作《傷寒論》中有這樣的論述：“五月之時，陽氣在表，胃中虛冷，以陽氣內微，不能勝冷，故欲著復衣；十一月之時，陽氣在裏，胃中煩熱，以陰氣內弱，不能勝熱，故欲裸其身。”

大體意思就是，以五月為代表的夏季，陽氣蒸蒸，向上向外散發，故天氣表現得十分炎熱。但與此同時，在裏的陽熱反而虛少，因而容易生冷生寒，故地下表現得相當陰冷。相應於人就是“陽氣在表，胃中虛冷”，心煩口渴，卻容易腹瀉。

冬天的情況正好相反，陽氣向裏向內，處於收藏狀態，在外的陽氣虛少，在裏的陽氣積多，因而表現為天寒地熱，對應於人，則為“陽氣在裏，胃中煩熱”。簡而言之，夏季陽氣在表，胃中虛冷，吃生薑可以温胃健脾;冬季陽氣在裏，胃中煩熱，吃蘿蔔可以清解積熱。

另一方面，由於夏季炎熱，人們往往貪涼飲冷。而過食寒涼、吹空調過冷過久，都容易損傷脾胃陽氣，表現為惡風怕冷、疲乏無力、腹疼腹瀉、食慾不振、口中黏膩等。這時喝一點生薑湯，可起到散寒祛暑、開胃止瀉的作用，而生薑還可作為調味品，調節味道，去除魚腥等，也可搭配多種食材煲湯等，多樣的烹飪方法，也深受廣大人民的喜愛。冬季人們習慣進補，相對活動較少，因而體內易生痰熱。此時進食蘿蔔，具有清熱化痰，消積除脹的作用。總之，“冬吃蘿蔔夏吃薑”是簡便有效的養生保健訣竅。

首播：濟南電視台都市頻道16：55

重播：商務頻道23：10；都市頻道次日8：05

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2、社區健康行

段文紅

老萬