菜人

景城（注：河北獻縣村莊名，作者祖居於此）西偏，有數荒冢，將平矣。小時過之，老僕施祥指曰："是即周某子孫，以一善延三世者也。"蓋前明崇禎（注：明代最後一個皇帝的年號）末，河南、山東大旱蝗，草根木皮皆盡，乃以人為糧，官吏弗能禁。婦女幼孩，反接鬻（注：yu四聲，音裕；賣）於市，謂之菜人。屠者買去，如刲（注：kui一聲，音虧；割）羊豕（注：shi三聲，音史；豬）。

周氏之祖，自東昌（注：府名，治所在今山東省聊城縣）商販歸，至肆午餐。屠者曰："肉盡，請少待。"俄見曳（注：ye三聲，音頁；拉，牽引）二女子入廚下，呼曰："客待久，可先取一蹄來！"急出止之，聞長號一聲，則一女已生斷右臂，宛轉地上；一女戰慄無人色。見周，並哀呼，一求速死，一求救。周惻然心動，並出資贖之。一無生理，急刺其心死；一攜歸，因無子，納為妾。竟生一男，右臂有紅絲，自腋下繞肩胛，宛然斷臂女也。後傳三世乃絕。皆言周本無子，此三世乃一善所延雲。

《菜人哀》·屈大均

歲大飢，人自賣身為肉於市曰菜人。有贅某家者，其婦忽持錢三千與夫，使速歸。已含淚而去，夫跡之，已斷手臂，懸市中矣。

夫婦年飢同餓死，不如妾向菜人市。

得錢三千資夫歸，一臠可以行一里。

芙蓉肌理烹生香，乳作餛飩人爭嘗。

兩肱先斷掛屠店，徐割股腴持作湯。

不令命絕要鮮肉，片片看入飢人腹。

男肉腥臊不可餐，女膚脂凝少汗粟。

三日肉盡餘一魂，求夫何處斜陽昏。

天生婦作菜人好，能使夫歸得終老。

生葬腸中飽幾人，卻幸烏鳶啄不早。