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素食菜
鎖定
- 中文名
- 素食菜
- 類 型
- 鄉村點心
- 特 色
- 兼有營養,開胃,健脾,美食的特點
素食菜簡介
素食菜分類
素食菜五大好處
1、有助減肥降脂。由於長期低油脂、低熱量的飲食,所以素食者不容易發胖,而且容易保持苗條的身材。
2、防止血管硬化。素食者吸收的油脂較少,不容易發生血管硬化的現象,對於肥胖者來説,更可以減少高血壓的困擾。
3、提高免疫力。蔬菜水果中除了含有豐富的維生素、礦物質外,還含有大量的纖維素。這些果蔬纖維既可預防便秘,又可減少糞便中有害物質對腸壁的傷害,降低腸癌的發生率。
4、減少骨質疏鬆症的發病幾率。素食者因為較少吃蛋白質的關係,可減少鈣質的流失,因此骨骼密度較高,不易患骨質疏鬆症。
素食菜素食減肥
一、如何科學素食減肥
3、炒好的菜趁熱吃。有人為了節省時間,喜歡把菜提前炒好,然後在鍋裏温着等人齊了一起吃或下頓熱着吃。其實,蔬菜中的很多維生素在炒好後温熱的過程中會慢慢流失。
5、多吃各色蔬菜。不同顏色蔬菜營養價值不同,對身體的保健作用也有所不同,吃的時候要儘量搭配食用,保證每天吃到多種顏色的蔬菜。
二、素食減肥法應補充的營養素
但減肥專家指出,由於素食減肥者獲得動物性蛋白質的來源偏少,所以更應該注意素食營養的平衡,並注意補充以下5種營養素。
4、鈣:強化骨骼牙齒、幫助肌肉收縮、參與凝血反應。主要食品來源包括奶類及乳製品、豆漿、豆腐、深綠色葉菜。
5、鋅:促進肌肉的生長髮育、幫助人體新陳代謝正常化,男性性功能正常化。主要食品來源包括杏仁果、豆漿、豆腐、未精製的五穀雜糧類。