生物化學

生物化學是研究生命化學的科學，即研究生物體的化學組成及化學變化規律的科學。它在分子水平上探討生命的本質，是醫學各專業必修的基礎課程。本教材主要內容包括蛋白質的結構與功能、核酸的結構與功能、生物氧化、糖代謝、脂類代謝、氨基酸代謝、核苷酸的代謝、基因信息傳遞與表達、基因表達調控與癌基因等，緊密聯繫臨牀實際，使教材兼備科學性、實用性和啓發性。

第一章 緒論

第一篇 生命物質的結構與功能

第二章 蛋白質的結構與功能

第一節 蛋白質的分子組成

第二節 蛋白質的分子結構

第三節 蛋白質的理化性質

第四節 蛋白質的分類

第三章 核酸的結構與功能

第一節 核酸的分子組成

第二節 核酸的分子結構

第三節 核酸的理化性質

第四章 酶

第一節 概述

第二節 酶的結構與功能

第三節 影響酶促反應速度的因素

第四節 酶與醫學

第五章 維生素

第一節 概述

第二節 脂溶性維生素

第三節 水溶性維生素

第六章 水和無機鹽

第一節 體液

第二節 水

第三節 無機鹽

第二篇 物質的代謝與調控

第七章 糖代謝

第一節 物質代謝總論

第二節 糖分解代謝

第三節 糖原的合成與分解

第四節 糖異生作用

第五節 血糖及其調節

第八章 生物氧化

第一節 概述

第二節 呼吸鏈

第三節 ATP的生成與利用

第四節 胞質中NADH的氧化

第五節 其他生物氧化體系

第九章 脂類代謝

第一節 概述

第二節 甘油三酯的代謝

第三節 磷脂代謝

第四節 膽固醇代謝

第五節 血漿脂蛋白代謝

第十章 氨基酸代謝

第一節 蛋白質的營養作用

第二節 氨基酸的一般代謝

第三節 個別氨基酸的代謝

第十一章 核苷酸代謝

第一節 核苷酸合成代謝

第二節 核苷酸分解代謝

第十二章 核酸的生物合成

第一節 DNA的生物合成

第二節 RNA的生物合成

第十三章 蛋白質的生物合成及調控

第一節 蛋白質的生物合成

第二節 基因表達調控

第三節 癌基因與抑癌基因

第三篇 專題篇

第十四章 細胞信號轉導

第一節 概述

第二節 細胞內信號轉導相關分子

第三節 主要的信號轉導途徑

第四節 信號轉導與醫學

第十五章 基因工程與分子生物學常用技術

第一節 基因重組與基因工程

第二節 常用分子生物學技術

第十六章 肝的生物化學

第一節 肝在物質代謝中的作用

第二節 肝的生物轉化作用

第三節 膽汁酸代謝

第四節 血紅素代謝

第四篇 實驗指導

實驗一 血清總蛋白測定（雙縮脲法）

實驗二 酶的專一性

實驗三 影響酶促反應速度的因素

實驗四 血糖測定（葡萄糖氧化酶法）

實驗五 血清總膽固醇測定（膽固醇氧化酶法）

實驗六 血清甘油三酯測定（磷酸甘油氧化酶法）

實驗七 血清丙氨酸氨基轉移酶活性測定（賴氏比色法）

參考文獻 ^[2]