生物化學

本教材共分15章，內容包括生物分子的結構與功能，生物分子的代謝，代謝調控及其能量轉換，生物信息傳遞表達及信號轉導機理，生物化學與分子生物學主要技術等。

前言

1 生物化學導論

1.1 生物化學是生命的化學

1.2 生命的基本化學特徵

1.3 生命化學的邏輯

1.4 生物分子的特徵

1.5 水——生命的溶劑

2 蛋白質

2.1 蛋白質分子的組成

2.2 蛋白質的分子結構

2.3 蛋白質分子結構與功能的關係

2.4 蛋白質的重要性質

2.5 蛋白質的分離純化和測定

3 酶

3.1 酶是催化劑

3.2 酶的特異性

3.3 酶的高效性

3.4 酶活性調節——酶促反應動力學

3.5 酶活性調節——酶的類型

4 糖

4.1 單糖

4.2 寡糖

4.3 多糖

5 脂類與生物膜

5.1 脂類

5.2 生物膜

6 核酸

6.1 結構成分

6.2 核酸的一級結構與序列分析

6.3 DNA的高級結構

6.4 DNA——遺傳物質

6.5 DNA的性質

7 糖代謝

7.1 代謝概論與糖代謝概況

7.2 糖的轉運和儲存

7.3 葡萄糖的分解代謝

7.4 糖原的分解和合成

7.5 糖異生作用

7.6 其他糖類的合成

7.7 三羧酸循環

8 生物能學與生物氧化

8.1 生物能學原理

8.2 電子轉遞

8.3 氧化磷酸化

9 脂類代謝

9.1 脂肪的分解代謝

9.2 脂肪的生物合成

9.3 類脂的代謝

10 氨基酸與核苷酸代謝

10.1 氨基酸的分解代謝

10.2 氨基酸的生物合成

10.3 核苷酸代謝

11 光合作用

11.1 光合作用

11.2 光和能量

11.3 光合作用機制

11.4 光反應

11.5 暗反應

11.6 光呼吸作用

11.7 C₄循環

12 分子生物學簡介

12.1 基本概念

12.2 RNA的結構和功能

12.3 遺傳密碼

12.4 小結

13 複製——DNA的生物合成

13.1 DNA的半保留複製

13.2 DNA聚合酶

13.3 複製系統的特徵

13.4 DNA複製的機制

13.5 DNA結構的完整性

13.6 特殊複製機制

14 轉錄——RNA的生物合成

14.1 轉錄的起始

14.2 RNA合成的延伸與終止

14.3 轉錄後的加工成熟

14.4 反轉錄

14.5 原核基因表達調節

14.6 真核基因表達的調節

15 翻譯——蛋白質的生物合成

15.1 蛋白質合成的原理

15.2 蛋白質合成的過程

15.3 蛋白質合成中的能量與調控

15.4 翻譯後的加工修飾

參考文獻