王琦

王 琦 ^[1]  ，男，漢族，1981年3月出生，博士，副研究員，現任福建省農業科學院農業工程技術研究所營養科學與工程研究室主任。2005年碩士畢業於荷蘭瓦格寧根大學生物技術系，2018年博士畢業於福建農林大學食品科學學院，現任福建省食品科學學會理事。主要從事碳水化合物高效提取、分離、結構表徵技術研究，特別對果蔬膳食纖維、蓮子抗性澱粉等組分構效關係等功能活性研究，積累了豐富了研究經驗。獲福建省科技進步二等獎1項（排名第二），先後主持或參加國家級和省級項目18項，累積發表論文30多篇，其中在《Food Chemistry》、《Carbohydrate polymers》等食品領域國際知名期刊上發表Sci論文5篇。