燜子

在河北省石家莊市行唐的所有人，都知道這種食品，上到九十九，下到剛會走，都吃過燜子。（行唐肉香燜子）

精選的瘦肉加些許肥肉，和紅薯粉和一起，用老湯熬製，然後蒸熟。

顏色：略粉紅。

值得一提的是：老家的豬肉都是現殺，都不注水，絕對新鮮。紅薯粉都是田地裏種的，純綠色，無污染。而老家的水，是純地下水，味甘甜，可直接飲用。

燜子形狀：香腸大小，大約寬5釐米，長25釐米。總之，是1斤多一點一根的。

1.最直接的辦法，打開就可以食用。蘸上醬油、醋或蒜汁，味道好極了。

2.蒸。 放上葱花，香油，清蒸10分鐘。也可以什麼都不放，吃起來原汁原味。

3.炒。可以跟菜一起炒或燉。

4.煎。煎着吃你會感覺到這是人間美味。由於燜子是肉製成，所以很省油。紅薯粉煎後酥脆，裏面肉香，色香味具全。

5.微波。燜子切片裝盤，淋上少許花生油或豆油，加熱3分鐘。這比較適合懶人。