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海白蝦
鎖定
- 中文名
- 海白蝦
- 別 名
- 紅蝦
- 別 名
- 大紅蝦
- 主要食用功效
- 補腎壯陽,下乳汁,益脾胃
- 適宜人羣
- 腎虛陽痿,產後氣血不足,乳汁不下
海白蝦物種簡介
- 別名:紅蝦、大紅蝦
- 海蝦又稱紅蝦、大紅蝦。對蝦又稱明蝦,為我國特產,分佈於黃海、渤海及長江口以北各海域;龍蝦又稱中國龍蝦,分佈於浙江南部、福建和廣東沿海,特別以廣東的海南島和西沙羣島為多。獲得後,除去腸污,洗淨用,或曬乾備用。[性能]味甘、鹹,性微温。能補腎壯陽,下乳汁,益脾胃。[參考]對蝦含蛋白質、脂肪、維生素A、B1、B2和煙酸、鈣、磷、鐵等成分。龍蝦所含化學成分與對蝦相似,並含有碘、膽甾醇、多種氨基酸等。[用途]用於腎虛陽痿;產後氣血不足,乳汁不下。 [用法]炒食,煮湯,浸酒,或作蝦醬。
海白蝦相關食譜
海白蝦用料
葱段 | |
薑片 | 料酒 |
鹽 | - |
海白蝦水煮蝦的做法
食材:白蝦
- 2.白蝦洗淨,鍋里加水加葱段、薑片燒滾
- 倒入蝦燒滾,加料酒,鹽即可起鍋了
海白蝦用料
海白蝦 300克 | 什錦蔬菜丁 80克 |
料酒 15ML | 雞蛋清 1個 |
白胡椒粉 5克 | 鹽 5克 |
糖 2克 | 姜 10克 |
海白蝦清蒸蝦餅做法
2.將油燜大蝦去殼切碎,蔬菜丁切碎
3.鮮蝦洗淨
4.鮮蝦去殼去蝦線
5.把蝦用肉錘砸成泥
6.將所有食材放入盆中,加入調料
7.將蝦餅泥攪打上勁
8.平盤中抹油,蝦泥做成蝦餅。上開水鍋蒸10分鐘即可