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梅州金柚
鎖定
梅州金柚果大,外形美觀,果形端正,呈葫蘆形;果皮黃色,光滑、勻整、潔淨;果肉清甜爽口,有蜜味,質脆而化渣。
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富含營養物質和較高的藥用價值,又由於其耐貯藏運輸,在自然通風條件下,可貯藏半年而不改風味,故又有“天然罐頭”之稱。
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2006年11月30日,原國家質檢總局批准對“梅州金柚”實施地理標誌產品保護。
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- 中文名
- 梅州金柚
- 種 類
- 水果
- 產地名稱
- 廣東省梅州市
- 品質特點
- 清甜爽口,有蜜味,質脆而化渣。
- 地理標誌
- 國家質檢總局地理標誌產品
- 批准文號
- 國家質檢總局2006年第173號公告
- 批准時間
- 2006年11月30日
梅州金柚產品特色
梅州金柚果大,外形美觀,果形端正,呈葫蘆形;果皮黃色,光滑、勻整、潔淨;果肉清甜爽口,有蜜味,質脆而化渣。
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富含營養物質和較高的藥用價值,又由於其耐貯藏運輸,在自然通風條件下,可貯藏半年而不改風味,故又有“天然罐頭”之稱。
梅州金柚肉味甘酸、性寒。《日華子草本》中稱其具有“治妊孕人食少並口淡,去胃中惡氣,消食,去腸胃氣,解麥毒”。常食柚子,有健胃、潤肺、補血、清腸、利便等功效,可促進傷口癒合,對敗血病等有良好的輔助療效。柚子中含有生理活性物質柚皮甙,可降低血液的粘滯度,減少血栓的形成,故而對腦血管疾病,如腦血栓、中風等有較好的預防作用,尤其適於中老年人食用。柚子含有大量維生素C和鈣元素,有助於防止腸癌和胃癌的發生。而鮮柚肉由於含有類似胰島素的成分,更是糖尿病患者的理想食品。
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梅州金柚產地環境
梅州市地處粵東北部,位於東經115°18′~116°56′,北緯23°23′~24°56′,屬亞熱帶季風氣候區,是南亞熱帶和中亞熱帶氣候區的過渡地帶。
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氣候温和,光照充足,雨量充沛,土壤肥沃。全年平均氣温21.9℃,年無霜期大於300天。年平均降雨日為150天左右,多年平均年降雨量在1483.4~1798.4毫米之間,75%以上雨量集中在4~9月。土壤多為紅壤土,PH值4.5~6.8。梅州的土壤温度、土壤水分、土壤PH均十分適宜梅州金柚的生長髮育。
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梅州金柚歷史淵源
梅州從民國初年開始種植沙田柚,距今已有近百年曆史。據記載,1911年梅縣丙村郭某在廣西梧州做官,託人帶回苗木200株,種後產果被人譽為“甜柚”,成為當時人們送禮之佳品,逐漸傳至梅縣各地及蕉嶺縣附城、新布等鎮,但大都作小果園或房前屋後零星栽培。經原培基學校校長弼良先生辛勤耕耘,終於獲得成功,並大量培育柚苗廣為傳種。
至1949年,在梅縣丙村一帶小有名氣。果形似梨,金黃可愛,果肉晶瑩,清甜如蜜,有“柚中之王”之稱譽。隨着沙田柚大規模發展,梅州市於1989年成立了梅州市沙田柚研究所,專門從事沙田柚品種研究開發,建立了優良柚類母本園,每年對沙田柚單株進行評比選優,確定優良單株後再進行育苗,經過長期的提純復壯,形成了具有本土化特色的柚類品種。梅州市於1992年正式把沙田柚的商品名確立為“梅州金柚”。確立“梅州金柚”商品名是基於兩方面的原因,一是沙田柚成熟時顏色呈金黃色,連片的沙田柚基地就象金山一樣;二是種柚效益好,當時許多農民耕山種柚後蓋了新房,“家種百棵柚,好比開金庫”成了羣眾口頭禪,沙田柚自然也就成為農民心目中的“金柚”了。
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梅州金柚生產情況
截至2006年底,梅州全市柚類總面積38.89萬畝,產量46.19萬噸,其中金柚25.46萬畝,產量31.46萬噸,蜜柚13.32萬畝,產量14.65萬噸,成為最具有區域特色明顯的支柱產業,生產地域覆蓋了梅州市所轄的梅江區、興寧市、梅縣、平遠縣、蕉嶺縣、大埔縣、豐順縣、五華縣共60多個鎮,成為全國的金柚商品生產基地,種植面積和總產均佔全國柚類的1/3多。梅州金柚先後獲得國家無公害農產品、綠色食品、有機食品認證,先後培育了“木子”、“順興”、“嘉豐”、“龍威”、“梅嶺”、“金柚萊”、“麗園”、“松峯”、“嘉珍”等10多個金柚品牌。
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廣東金柚產業集羣被列入農業農村部、財政部正式公佈的《2020年優勢特色產業集羣建設名單》。廣東全省柚子種植已形成以梅州為核心產區、多區域種植的發展格局。其中,梅州是廣東省最大的柚果產區、全球最大的沙田柚生產基地、全國第二大柚類生產基地,曾獲“中國金柚之鄉”和“中國蜜柚之鄉”稱號。
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梅州柚優勢產區產業園規劃總面積7000平方公里左右,是全市梅州柚等水果產業的核心優勢種植區域,範圍涵蓋兩區一市兩縣共47個鎮。截至2021年11月,梅州柚果種植面積已達62萬畝,總產93萬噸,產值72億元。
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梅州金柚產品榮譽
2006年梅州金柚獲得國家地理標誌產品保護認證。
2008年獲得廣東省優質柑橘評比柚類金質獎。
梅州金柚地理標誌
梅州金柚地域保護範圍
梅州金柚地理標誌產品保護範圍以廣東省梅州市人民政府《關於請求將梅州金柚列入地理標誌產品保護的函》(梅市府函[2005]76號)提出的範圍為準,為廣東省梅州市現轄行政區域(梅江區、梅縣區、興寧市、大埔縣、豐順縣、五華縣、平遠縣、蕉嶺縣)。
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梅州金柚質量技術要求
(一)立地條件
(二)種苗繁育
(三)栽培管理
1. 定植:種植時間為春植、秋植和冬植,種植規格為5米×6米或5米×5米,栽培密度≤375株/公頃,按南北向栽植行或等高栽植。在園內均勻配置5%至8%的酸柚、砧板柚等授粉樹。
2. 土壤管理:丘陵山地果園定植後第2年開始深翻擴穴改土,分層埋施綠肥、秸稈、廄肥等有機肥,每立方80千克至100千克,每年施石灰1至2次,畝用40千克。平地果園逐年培土起畦。
3. 整形修剪:通過抹芽控梢、放梢、摘心、拉線整形、修剪等措施,培育成波浪式圓頭形的樹冠。
4. 施肥:幼年樹“一梢三肥”,氮肥為主,氮磷鉀比例為1:0.3:0.7。結果樹以有機肥為主,每公頃年施有機肥不少於10噸,合理配施無機肥和微量元素,重點施好採果肥,春梢肥、穩果肥和壯果肥,氮磷鉀比例於1:0.5:0.8,以株產100千克柚子計,全年施純氮3.0千克左右。
5. 水分管理:根據幼年樹和結果樹的生長特性,進行合理排灌。
(四)果實採收
(五)質量特色
項 目 | 要 求 | |
一 級 | 二 級 | |
果形 | 端正,呈葫蘆形,短頸狀,果頂面較平、“金錢”印環較明顯。 | 較端正,呈葫蘆形,短頸狀,果頂面較平、“金錢”印環較明顯。 |
果面 | 果皮光滑、勻整、潔淨,無病蟲,無油胞壓傷果,無缺陷果。 | 果皮較光滑、勻整、較潔淨,無病蟲,無缺陷果。 |
色澤 | 黃色,着色好。 | 淡黃色,着色較好。 |
口感 | 果肉清甜爽口,有蜜味,無異味,質脆化渣,果汁含量適中。 | 果肉清甜爽口,較有蜜味,無異味,質脆化渣,果汁含量適中。 |
單果質量(千克) | ≥1.2 | ≥1.0 |
皮厚(釐米) | ≤1.7 | ≤1.8 |
項 目 | 指 標 | |
一 級 | 二 級 | |
可溶性固形物,% | ≥12 | ≥11 |
固酸比 | ≥27 | ≥24 |
可食率,% | ≥42 | ≥41 |
梅州金柚專用標誌使用
- 參考資料
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- 1. 關於批准對梅州金柚 實施地理標誌產品保護的公告 .國家質量監督檢驗檢疫總局.2006-11-30[引用日期2018-05-14]
- 2. 梅州金柚 .中國地理標誌網[引用日期2018-05-14]
- 3. 客家金柚 .梅州市人民政府.2016-04-28[引用日期2021-01-12]
- 4. 中國農業品牌目錄2019農產品區域公用品牌發佈 .中華人民共和國農業農村部[引用日期2019-11-24]
- 5. 自然地理 .梅州市人民政府.2016-08-25[引用日期2021-01-12]
- 6. 梅州市梅州金柚、大埔單叢茶、蕉嶺黑花生入選全國名特優新農產品目錄 .梅州市人民政府[引用日期2021-01-12]
- 7. 第二批175箇中國地理標誌四年內將受到歐盟保護 | 中歐地標協定大名單三,寧夏枸杞上榜! .中寧縣廣播電視台[引用日期2020-07-31]
- 8. 首批上榜!廣東金柚入選國家級2020年優勢特色產業集羣建設名單 .梅州網[引用日期2021-12-02]
- 9. 種植面積達62萬畝!我市依託現代農業產業園助推梅州柚產業高質量發展 .梅州網[引用日期2021-12-02]