柑橘蜜

色澤淺琥珀；因柑橘品種繁多，色澤也有深有淺，一般為淺琥珀色、淺橙黃色；

氣味清香鮮爽，有柑橘香氣；

味道甘甜微酸，鮮潔爽口；

柑橘蜜還可以有以下作用：

(1) 調節腸胃功能，增強食慾，防止便秘。

（2）清肺作用，對呼吸系統疾病有相當效果。

（3）改善神經系統疾病，改善睡眠。

（4）保護肝臟。

（5）殺菌消炎，促進傷口癒合。

（6）美容、護膚作用。

蜂蜜最好使用40℃以下的温開水或涼開水稀釋後服用，特別是炎熱的夏天，用冷開水衝蜂蜜飲用，能消暑解熱，是很好的清涼保健飲料。

進餐時將蜂蜜塗抹在麪包、饅頭上，也可把蜂蜜加在温熱的豆漿、牛奶中，調和後一併飲下。還可將蜂蜜拌在涼菜中或以對礦泉水、純淨水飲用，清香可口，營養豐富。

成年人每天服用蜂蜜20～50克較為適宜，用蜂蜜作藥物治病時最多不可超過200克，分早晚兩次服用或分早中晚三次服用。兒童每日服用30克較好，小於1週歲的嬰兒最好不要服用蜂蜜。

1.可被人體直接吸收的葡萄糖和果糖，約為65－80%

2. 各種氨基酸，包括人體不能合成的8種必需氨基酸，約0.3%；

3. 與人體血清所含比例幾乎相等的20餘種礦物質，約0.06%；

4. 20餘種促進人體生長和代謝的維生素；

5. 多種活性酶。

1.純蜂蜜在加工時温度不當使得蜂蜜中最主要的活性物質酶類被滅活或蜂蜜存放時間過長，酶類物質活性降低；

2.部分生產企業為降低成本，牟取暴利，在蜂蜜中加入高果糖澱粉糖漿(俗稱糖稀)的物質，再調入蜂蜜香精，從口感和狀態上都和蜂蜜相似，以假充真矇騙消費者。