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柑橘屬

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柑橘屬(學名:Citrus L.)是芸香科的一屬。常稱柑橘。主要特徵是漿果具特別結構,故又稱柑果,外果皮的油點又稱油胞,中果皮最內層為白色線網狀結構,稱為橘白或橘絡,內果皮由多個心皮經發育成熟而稱為瓢囊的構成,瓢囊內壁上的細胞發育成紡錘形半透明晶體狀的肉條稱為汁胞,汁胞常有纖細的柄。 [2] 
柑橘屬在世界上主要分佈在北緯35°以南的區域。 一般熟知的柑橘類水果並非全為柑橘屬,例如枳和金橘分別屬於枳屬金橘屬 [2] 
柑橘是芸香科(Rutaceae)果樹類植物,原產自印度、東南亞、中國雲南與緬甸交界處,其中以甜橙、柚、橘、柑、枸櫞、檸檬和金柑為主要栽培品種。 [3] 
中文名
柑橘屬
拉丁學名
Citrus L.
植物界
被子植物門
雙子葉植物綱
亞    綱
原始花被亞綱
芸香目
亞    目
芸香亞目
芸香科
亞    科
柑橘亞科
柑橘屬
約20種
分佈區域
熱帶及亞熱帶地區

柑橘屬形態特徵

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柑橘屬 柑橘屬
小喬木。枝有刺,新枝扁而具稜。單身複葉,冀葉通常明顯,很少甚窄至僅具痕跡,單葉的僅1種(香櫞。但香櫞的雜交種常具冀葉),葉緣有細鈍裂齒,很少全緣,密生有芳香氣味的透明油點。 [1] 
花兩性,或因發育不全而趨於單性,單花腋生或數花簇生,或為少花的總狀花序;花萼杯狀,5-3淺裂,很少被毛;花瓣5片,覆瓦狀排列,盛花時常向背卷,白色或背面紫紅色,芳香;雄蕊20-25枚,很少多達60枚,子房7-15室或更多,每室有胚珠4-8或更多,柱頭大,花盤明顯,有密腺。 [1] 
柑橘屬
柑橘屬(5張)
柑果,果蒂的一端稱為果底或果基或基部,相對一端稱為果頂,或頂部,外果皮由外表皮和下表皮細胞組織構成,密生油點,油點又稱為油胞,外果皮和中果皮的外層構成果皮的有色部分,內含多種色素體,中果皮的最內層為白色線網狀組成,稱為橘白或橘絡,內果皮由多個心皮發育而成,發育成熟的心皮稱為瓢囊,瓢囊內壁上的細胞發育成菱形或紡錘形半透明晶體狀的肉條稱為汁胞,汁胞常有纖細的柄;種子甚多或經人工選育成為無籽,種皮平滑或有肋狀稜,子葉及胚乳白或綠色,很少乳黃色,單胚或多胚,多胚的其中有一個可能是有性胚,其餘為無性胚,種子萌發時子葉不出土。 [1] 
染色體基數X=9,通常為二倍體,一些栽培品種已由人工培育出三倍體和四倍體。多數栽培品種自交不育。 [2] 

柑橘屬分佈範圍

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約20種,原產亞洲東南部及南部。現熱帶及亞熱帶地區常有栽培。我國連引進栽培的約有15種,其中多數為栽培種。主產在秦嶺南坡以南、包括甘肅省南端沿白龍江河谷、陝西省南部沿漢水河谷、河南省沿伏牛山至大別山南坡、安徽省南部沿長江局部地區,向東至江蘇省太湖地區等地、約北緯33°以南至海南氣候較炎熱地方。但北緣地帶以寬皮橘類如硃紅橘、皺皮柑、黃皮橘以及自70年代以後逐步推廣的温州蜜柑等為主。 [1] 
柑橘屬
柑橘屬(5張)
在亞洲東南部,絕大多數種類喜陽光温熱氣候,冬季不落葉,有一段暫短的休眠期。果實含大量水和糖分的汁胞結構,可使其種子渡過一個明顯乾燥的旱季。從生理、生化、生態和形態結構等方面看來,本屬植物不可能起源於熱帶。它們最適宜的生長地是有明顯旱季的亞熱帶季雨林地帶。 [1] 
中國長江以南地區,尤以五嶺以南至中南半島中部是本屬植物的起源中心,也是本屬植物的栽培起源地和現代的栽培中心之一。中國柑橘分佈北限止於秦嶺南坡、伏牛山南麓、山西臨汾以南盆谷地帶,北緣地區只限於少數種類可以露地栽種。 [1] 
中國柑橘類的栽培,距今至少有2400餘年的歷史,南宋韓彥直的《橘錄》刊行於1178年,是世界上第一部柑橘專著。 [1] 

柑橘屬植物文化

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漢代以前的籍冊所載,只有橘和柚而無柑與橙。公元3 世紀時的《風土》才有“柑橘之果滋味甜美特異也”之句。《南方草木狀》更明確提出“柑與橘之屬”的看法,該書是記敍五嶺以南的植物,可見柑原先發現於南方;生理上,柑不如橘耐寒。植物化學分析資料表明,多數果皮黃或橙黃色的柑、橘類,大多含川陳皮素(nobiletin),而果皮硃紅至深紅色的則以紅橘素(tangeritin)為主。
中國柑、橘資源極為豐富,品種品系不下百個,較常見或著名的有:屬於橘類的如年橘(廣東、廣西),寧明橘(廣西)、滑皮橘(湖南)、茶枝柑(廣東)、四會柑(廣東)、椪柑(廣東)、扁柑(廣西)、硃紅(浙江)、早紅(江蘇)、槾橘(浙江)、早橘(浙江)、本地早(浙江)、南豐蜜橘(江西)、川橘(四川、湖北)、福橘(福建)。屬於柑類的如甌柑(浙江)、沙柑(廣西)、瑪瑙柑或皺皮柑(湖南、四川、陝西)、温州蜜柑(各地)、蕉柑(廣東)。廣義的柑橘類除柑橘屬(Citrus)外還包括金橘屬Fortunella)和枳屬(Poncirus)植物。 [3] 
參考資料
  • 1.    柑橘屬  .中國植物物種信息數據庫[引用日期2013-07-20]
  • 2.    柑橘屬  .植物智[引用日期2019-12-19]
  • 3.    寇廣寧.柑橘屬植物(Citrus L.)多甲氧基黃酮含量檢測、單體純化及其抗疲勞機理研究.西南大學重慶市211工程院校教育部直屬院校