有機肥原料

有機肥原料很多，具體可以分為以下幾類：

1、農業廢棄物：比如秸稈、豆粕、棉粕、菇渣、沼渣、菌渣、木質素渣等。

2、畜禽糞便：比如雞糞、牛羊馬糞、兔糞；

3、工業廢棄物：比如酒糟、醋糟、木薯渣、糖渣、糠醛渣等；

4、生活垃圾：比如餐廚垃圾等；

5、城市污泥：比如河道淤泥、下水道淤泥等。 中國有機肥原料分類大全：蘑菇菌渣、海帶渣、磷檸檬酸渣、木薯渣、糖醛渣、氨基酸腐植酸、油渣、貝殼粉等，兼營、花生殼粉等。

6、 沼液沼渣的開發利用，是沼氣推廣的重要內容之一。根據多年的試驗表明，沼液沼渣的利用，具有肥田改良土壤、防治病蟲、提高產量等多種功效。

沼液沼渣含有多種作物所需的豐富的營養物質，如氮磷鉀硼銅鐵鈣鋅等微量元素；和多種生物活性物質，如各種氨基酸/維生素/蛋白質/赤黴素/生長素/糖類/核酸/酶類和有益微生物抗生素等，養分全，肥效快，易被作物吸收，殘留少；沼液沼渣不僅能改良土壤的根際環境，疏鬆土壤，而且很少有鹽分積累。

提供養分 作為有機肥，沼液沼渣中的養分含量比任何一種堆漚方法制取的有機肥的養分含量都高，氮磷鉀的回收率高達90%以上，養分速效，易被作物吸收，而且沼液幾乎不含重金屬元素。

提高產量 利用沼液浸種能提高種子發芽率和成秧率，比清水浸種發芽率提高5-10%，成秧率提高10-15%；沼液作肥可使水稻玉米增產5-10%，使果蔬/西瓜/甜瓜增產20%以上。同時，沼液對果樹/蔬菜噴施後，可提高農產品品質，使蔬菜葉綠，鮮嫩，果品美味鮮甜。

改良土壤 沼液沼渣既是優質的有機肥料，也是良好的土壤改良劑。據測定，施用沼液沼渣的土壤有機質含量可提高0.17-0.6%，全氮增加0.003-0.005%，全磷增加0.01-0.03%，土壤中的銅鋅鐵等微量元素有不同程度的活化作用，土壤容重降低，總孔隙度增加，活土層深度可比對照增加8釐米以上，從而顯著改善土壤的物理性狀，持水性增強；可以疏鬆土壤，有利於土壤微生物的活動和土壤團粒結構的形成。

防治病蟲害 沼液中含有多種生物活性物質，如氨基酸/微量元素/植物生長剌激素/B族維生素/某些抗生素等。其中有機酸中的丁酸和植物激素中的赤黴素/吲哚乙酸以及維生素B12對病菌有明顯的抑制作用。沼液中的氨和銨鹽，某些抗生素對作物的蟲害有着直接殺滅作用。因沼液防治農作物病蟲害，具有無污染無殘留無抗藥性而有“生物農藥”之稱。

沼液沼渣的用途較廣，可作為農作物的基肥追肥，農作物浸種養殖業（畜禽水產）飼料添加劑配製花卉和蔬菜育苗土和栽培食用菌等方面。

一、畜禽糞便：如雞糞

雞糞比較單一，而且從幼崽就開始打雞素，如果雞糞不被處理或腐熟而直接施用到作物上，則存在很大的害處及隱患，主要表現為：

（一）傳染病蟲害。糞便中含有大腸菌、線蟲等病菌和害蟲，直接使用會導致病蟲害的傳播、作物發病，對食用農產品的人體健康也產生影響；未腐熟有機物料在土壤中發酵時，容易滋生病菌與蟲害，也導致植物病蟲害的發生。

（二）發酵燒苗。不發酵的生糞等有機物料施到地裏後，當發酵條件具備時，在微生物的活動下發酵，當發酵部位距根部較近且作物植株較小時，發酵產生的熱量會影響作物生長，燒燬作物根系，嚴重時導致植株死亡。

（三）毒氣危害。

（四）土壤缺氧。有機質在分解過程中消耗土壤中的氧氣，使土壤暫時性的處於缺氧狀態，會使作物生長受到抑制。

（五）肥效緩慢。未發酵腐熟的有機肥料中養分多為有機態或緩效態，不能被作物直接吸收利用，只有分解轉化成速效態才能被作物吸收利用，所以未發酵有機肥直接施用時使肥效減慢。

二、城市污泥：比如河道淤泥、下水道淤泥等。

污泥含有大量的化學物質殘留，內在水份比例高很難脱水，成份非常複雜、有害物質含量高、有一定的粘性等特殊性。

三、生活垃圾：比如餐廚垃圾等。

垃圾含有大量微生物，是病菌、病毒、害蟲等的滋生地和繁殖地，嚴重地危害人身健康。

垃圾滲出液改變土壤成分和結構，有毒垃圾會通過食物鏈影響人體健康。垃圾破壞了土壤的結構和理化性質，使土壤保肥、保水能力大大下降。

四、工業廢棄物：比如酒糟、醋糟、木薯渣、糖渣、糠醛渣等。

工業廢物產生以後，其中的有害組分容易污染土地。當污染的土壤中的病源微生物與其他有害物質隨天然降水，徑流或滲流進入水體後就可能進一步危害人的健康。

工業固體廢物還會破壞土壤內的生態平衡。土壤是許多細菌，真菌等微生物聚集的場所。工業固體廢物，特別是有害固體廢物，能殺滅土壤中的微生物，是土壤喪失腐解能力，導致草木不生。

為積極發展綠色農業（生態有機農業）來生產安全、無公害的綠色食品，山東農業大學專家研發了高活性、食用菌菌渣、木薯渣、蠶沙、茶葉渣、貝殼粉、煙沫、油土渣、磷肥渣、阿維菌素渣、醬油渣、苦楝素、高抗複合菌種（芽孢肝菌）、腐殖酸、豆粕等優質原料，採用先進生產工藝，深度腐熱、低温乾燥精製而成，不但能減少農產品污染，而且能夠改善農產品的品質。肥料界有一句話：“復混肥看養分，有機肥看原料。”山東地域各類農業物料充足，為山東有機肥原料生產供應基地原料來源提供了其他地區無法比擬的優勢，同時也為原料基地深加工奠定了堅實的基礎。山東有機肥原料生產供應基地是資源節約型環境友好型社會新型肥料企業典範單位、農業部沃土工程踐行者。

農業類有機物料（原料）腐熟的好壞，是鑑別有機肥質量的一個綜合指標。可根據其顏色、氣味、秸稈硬度、堆肥浸出液、堆肥體積、碳氮比及腐質化係數來判斷。

(1)從顏色氣味看，腐熟堆肥的秸杆變成褐色或黑褐色，有黑色汁夜，具有氨臭味，用銨試劑速測，其銨態氮含量顯著增加。

(2)秸稈硬度，用手握堆肥，温時柔軟而有彈性干時很脆，易破碎，有機質失去彈性。

(3)堆肥浸出液，取腐熟堆肥，加清水攪拌後(肥水比例1：5-10)，放置3—5分鐘，其浸出液呈淡黃色。

(4)堆肥體積，比剛堆時縮小2/3—1/2。

(5)碳氮化，一般為20—30：1(以25：1最佳)

(6)腐殖化係數，為30%左右。

達到上述指標的堆肥，是肥效較好的優質堆肥，可施於各種土壤和作物。堅持長期施用，不僅能獲得高產，對改良土壤，提高地力，都有顯著的效果。

有機肥生產的原料多種多樣，前期的時候有機肥原料需要發酵處理。影響發酵效果的因素有很多種，其中比較重要的有以下幾點。

1、含水量：好氧堆肥物料的含水量一般保持在45—65% 。含水量過大，物料間隙含氧不能滿足微生物菌對氧的需求；含水量過小，可溶有機質流動性變差，阻止養分對微生物的供應。

2、氧量和温度：好氧堆肥的實際通風時間根據堆温測量控制。初期可以減少翻堆次數有利於堆温升高，當温度升高到70攝氏度左右時，要及時翻堆，使堆温不至於超過70攝氏度。70攝氏度以上時，微生物呈孢子狀態，微生物的活性幾乎為零。

3、pH值：在堆肥過程中，物料的Ph值會隨着發酵階段的不同而變化，但其自身有調節的能力。Ph值在5—8之間對堆肥無影響，偏離此範圍，要對物料進行調節，如摻入成品堆肥。堆肥結束時的Ph值幾乎都在8.5左右。

4、C/N比：一般控制在25左右，不合適要摻入其它他物料調節。

5、團粒度：控制在15—50毫米為宜。

一、 傳染病蟲害。糞便中含有大腸菌、線蟲等病菌和害蟲，直接使用導致病蟲害的傳播、作物發病，對食用農產品的人體健康也產生影響；未腐熟有機物質在土壤中發酵時，容易滋生病菌與蟲害，導致植物病蟲害的發生。

二、發酵燒苗。不發酵的生糞施到地裏後，當發酵條件具備時，在微生物的活動下，生糞發酵，當發酵部位距根較近，或作物植株較小時，發酵產生的熱量會影響作物生長，嚴重時導致植株死亡。

三、毒氣危害。

四、土壤缺氧。有機物質在分解過程中消耗土壤中的氧氣，使土壤暫時性地處於缺氧狀態，在這種缺氧狀態下，會使作物生長受到抑制。

五、肥效緩慢。未發酵腐熟的有機肥料中養分多為有機態或緩效態，不能被作物直接吸收利用，只有分解轉化成速效態才能被作物吸收利用。所以，未發酵直接施用使肥效減慢。

六、未經處理直接使用，糞便體積大，有效成分低，運輸不便，使用成本高。

不同種類的有機肥原料(18張)

我國各地利用各種工農業有機固體廢棄物生產園藝作物栽培基質或堆制有機肥料的產業十分盛行。由於國內尚缺少科學統一的產品質量標準與工藝流程，市場上流通的相關產品質量良莠不齊，經常，發生由於使用未充分腐熟的基質或有機肥，造成蔬果、花木、草坪草等的育苗或栽培遭遇種種生長障礙，如抑制發芽、“燒根”、僵苗、黃化、生長衰弱甚至死株。主要原因在於未充分腐熟發酵。作為原料的秸稈類、畜糞類，在腐熟分解過程中的中間產物酚酸類和氨等，成為作物發芽與生長抑制物質殘存於產品中，使用後就出現上述生長障害，給生產造成難以挽回的損失。

幾種鑑定法簡介如下：

1、塑料袋法（以畜禽糞尿為主的堆肥）

將以畜禽糞尿為主的堆肥產品裝入塑料袋密封。若塑料袋不鼓脹，就可斷定堆肥產品已腐熟（因未發酵肥料會產生氣體）。

2、發芽試驗法

有機肥原料發酵(7張)

將風乾產品5克放入200毫升燒杯中，加入60℃的温水100毫升浸泡3小時後過濾，將濾出汁液取10毫升，倒進鋪有二層濾紙的培養皿，排種100粒白菜、蘿蔔、黃瓜或番茄的種子，進行發芽試驗過程。另設對照，培養皿中使用的是蒸餾水，種子與發芽試驗方法與上相同，一般認為發芽率為對照區的90%以上，説明產品已腐熟合格。此法對鑑定含有木質纖維材料的產品尤其適用。

3、蚯蚓法

準備幾條蚯蚓以及杯子、黑布。杯子裏放入弄碎的產品，然後把蚯蚓放進去，用黑布蓋住杯子，如蚯蚓潛入產品內部，表示腐熟，如爬在堆積物上面不肯潛入堆中，表明產品未充分腐熟，內有苯酚或氨氣殘留。

本技術適宜於處理的廢棄物包括：

（1）糞便類 雞糞、豬糞、牛糞、羊糞、馬糞等動物糞便；

（2）秸稈類 玉米秸稈、稻草、麥秸、豆秸等農作物秸稈；

（3）殼糠類 稻殼、稻殼粉、花生殼粉、花生秧粉、穀糠、菌糠等；

（4）糟渣類 酒糟、醬油糟、醋糟、糠醛渣、木糖渣、酶渣、大蒜渣、糖渣等；

（5）餅粕類 豆餅、豆粕、油枯、菜籽餅等；

（6）其他 生活污泥、糖廠濾泥、糖泥、蔗渣等。

通過生物發酵腐熟，製作成達到NY525-2002(2012)標準的有機肥料。

畜禽糞便（豬糞、雞糞、牛糞）、餐廚垃圾、城市污水處理廠的污泥、農作物秸稈、食品加工企業的廢料、造紙廠的廢渣、糖廠酒廠的廢渣等，都是有機肥生產所需的原料，範圍較廣。

從食物鏈角度看，肥料作為農作物的糧食，肥料安全是食品安全的源頭保證，把好肥料質量安全關是食品安全的前提和基礎。原料易遭重金屬污染，也是擺在有機肥生產企業面前亟待破解的一道難題。

人畜禽糞便、垃圾等有機廢物是一類髒、爛、臭物質，其中含有許多病原微生物，或混入某些毒物，是重要的污染源。由於禽畜養殖過程中的添加劑問題，有時會使禽畜糞便中存在一定的重金屬問題。由於原料來源多樣，有機肥如果不腐熟完全或者在消毒殺菌方面處理好，就會帶來大量的病蟲害災情。

我國的有機肥國家標準和行業標準執行的是一個標準，沒有體現原料補充的來源指標。不同原料生產的有機肥在加工工藝和工藝水平上要求不同，不同原料所含重金屬、有機污染物衞生指標不同，其使用範圍也不同。比如，城市污泥只能用於草坪等處，一些工業廢水廢渣生產的有機肥的適用範圍有一定的限制，並不是所有的有機肥都能用於糧食和蔬菜的種植。所以，在有機肥標準的制定上也應有所區別。另外，在有機肥標準中體現富庶的指標，這樣可以拉開高質量有機肥和普通有機肥的價格差，使有機肥的等級劃分更明顯，進一步提高我國有機肥的質量。