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廣州迎春花市

鎖定
廣州迎春花市又稱除夕花市或年宵花市,是具有嶺南特色的民俗景觀,其形成可追溯至明朝。 [4] 廣東省的地方傳統民俗文化盛會,一年一度的迎春花市繁花似錦、人海如潮,熱鬧非凡。作為明代“廣東四市”之一的廣州迎春花市,早就名揚五洲,飲譽四海。
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廣州迎春花市
地    點
廣州市各區

廣州迎春花市歷史淵源

廣州迎春花市 廣州迎春花市
宋朝人過年時會在餐桌上擺放一種叫“百事吉”的利市——將柿子、橘子和柏枝放到同一個盤子裏,是為“柏柿橘”,寓意“百事吉” [5]  。粵語“橘”“桔”與“吉”是同音字,廣府人家新春期間家家户户都會在家裏擺放一些桔盆,還會在年桔樹上掛些“利是”封,寓意來年如意吉祥。 [6] 
據説,從唐朝起,廣府民間已經有專門栽培以供賀年的年桔。到了明清時期,柑橘業已發展至商品生產時代,年桔在芳村、番禺、南海等地均有種植 [6]  。廣州迎春花市形成可追溯至明朝。當時廣州芳村的花棣(今花地)已成為花木產區,搭起一排排展賣鮮花鮮果及年宵用品的竹棚,人們稱之為“花街”。 [4] 
清中期,在藩署前(今廣東省財政廳前)出現夜間花市,19世紀60年代漸成年宵花市,遷至今天的北京路,逐漸成為廣州人過春節的重要內容。當時城內設兩個花市,一個在雙門底(今北京路),另一個在西關十八甫。 [4]  年桔、水仙、桃花是廣府人在春節期間擺設的三大傳統名花,而且規模越來越大,花色品種不斷增多,成為廣府民俗文化。 [6] 
花市從農曆臘月二十八直至除夕夜,廣州人每年必到花市“行花街”以求來年行好運,尤其是逛西湖花市,是“老廣州”的風俗習慣。 位於廣州市西湖路、教育路商業區域的西湖花市,是歷史最悠久的傳統中心花市,享有“百年花市”的美譽,也保留着廣府傳統文化的風韻。 [2-3] 
新中國成立後,年宵花市從每年的農曆臘月二十八起,一連三天。為了避免擁擠,廣州市區教育路、西湖路也相繼設除夕中心花市。
20世紀60年代:迎春花市迎來“第一春”
1956年,為了更好地發揚花市傳統,分散於各街巷的店鋪被集中到太平路(今人民南路),人們用竹竿搭成牌樓和花架,名曰“迎春花市”。20世紀60年代,是廣州花市的第一個鼎盛時期。1960年,全市花市增容至4個,當時國家領導人經常光臨花市,與民同樂。“文革”臨近時,許多地方的迎春花市都充滿了“革命氣息”,當時行花街常常見到“非洲人民站起來”以及“將革命進行到底”的標語。
20世紀80年代:洋花爭春,市民網上逛花市
到了1980年代,廣州迎春花市迎來了第二個鼎盛時期,這個時候,洋花進來了,迎春花市進一步擴大。根據風俗,花市結束,花農必須把售不出去的花砸爛,2000年花市,越秀區説服客商把花農賣不出去的花都買下送給老人院的孤寡老人,這一行動得到了眾多青年志願者的支持,此“護花活動”後來得到了廣州其他花市的效仿,廣州花農沿襲了一兩百年的除夕夜過後摔花砸花的陋習,戛然而止。
2008年越秀花市首創“網上花市”和“手機花市”,市民輕觸鼠標或手機,便可安坐家中逛花市。2009年,全國首個免費上網的無線迎春花市也在越秀區西湖路迎春花市開鑼。而海珠區花市也出現了備受市民歡迎的“海珠康園手工藝作品慈善義賣點”。

廣州迎春花市文化傳承

一年一度的迎春花市繁花似錦、人海如潮,熱鬧非凡,是廣州人民的一場嘉年華。
年花:廣府新年必備三種花:金桔桃花水仙 [1] 
金桔,因為粵語中“桔”和“吉”同音,買一盆放在家裏象徵大吉大利;桃花,象徵大展鴻圖(桃),青年人則希望能行桃花運;水仙象徵富貴吉祥。
廣式插花:迎春花市插花,除保持我國傳統花道的東方神韻,也吸取了西方插花的濃烈奔放,並形成獨特的廣式插花風格。花籃多用天然藤草飾其框架,增加自然風采,且真花、假花共插,以假亂真,相映成趣。
作為明代“廣東四市”之一的廣州迎春花市,早就名揚五洲,飲譽四海。迎春花市是中國獨一無二的民俗景觀。其不但呈現了古老的嶺南春節習俗,更與廣州人的生活密切相關,迎春花市融合了廣州人“講意頭”的傳統,從而形成了自己獨特的花卉語言。
節目豐富,氣氛歡樂,一場羊城人民的嘉年華
講述人:潘劍明,廣東省民俗文化研究會副秘書長。1966年出生,廣州珠村人,少年時開始逛迎春花市,有將近三十年的“行花街”經歷。
廣州名片:作為土生土長的本地人,你認為迎春花市對市民生活有哪些重要性?
潘劍明:首先,迎春花市提醒人們春節將至,是時候為除舊迎新做準備了,例如置辦年貨、大掃除等,同時也通過搭建花市牌樓、擺賣年花等營造過年的歡樂氣氛。年年有新花樣,也開闊了市民的眼界。市民在花市上既能看到國內外的各色花卉,又能品嚐到各種地方特色小食,觀看文藝表演。
廣州迎春花市 廣州迎春花市
除此之外,花市也為很多人提供了一個進行社會實踐和體驗生活的機會。很多學生、白領租個檔口擺賣年花或工藝品,湊熱鬧的同時也學習做生意。其實,以前迎春花市還是青年男女進行情感交流的好機會。那時候要到花市擺攤,常常會叫上老友去幫忙,大家都很樂意。遇到美女光臨,擺攤的小夥子更是樂意與之傾談一番,時能聽到“見你長得漂亮,就便宜一點賣給你吧”這樣的對話,十分有趣。
廣州名片:幾十年“行花市”的經歷,你印象最深的是什麼?
潘劍明:印象最深的是上世紀80年代初期的花市,大家都是用桶裝着花在街兩邊擺賣,沒有搭棚架檔口,即街兩邊賣花,中間行人。而現代則是中間搭棚賣花,兩邊行人了。後來有了廣播,在迎春花市上就能聽到一些本地民謠,還有香港的《好一朵迎春花》等迎春賀年歌曲。
廣州名片:回憶一下小時候逛花市的情況?
潘劍明:以前由於場地狹窄,每年的花市都要佔用很多街道、公共道路,只剩下一兩條行車道給汽車行駛,交通十分不便。場地不大,人又多,完全是被人流推着走,讓人想好好挑選一下年花都難。十幾歲的時候,一聽到要行花街就怕,因為行花街的人好多,擔心自己和父母走散。那時候行花街很容易就會發生小孩走失的事情,而且又沒有喇叭廣播,一旦走散,很難找到。所以那時候行花街只顧着緊緊地跟着父母,根本無暇顧及周圍的年花和燈飾。人流密集,扒手也容易得手,行花街還要時刻留神錢包,歡樂輕鬆的心情自然大打折扣。廣州有句歇後語“大姑娘行花街———顧得上不顧得下”,從中就可以想象當時行花街“人貼人”的擁擠情景。
廣州名片:這種狀況什麼時候得到改善?
潘劍明:大概在1986年後。首先是場地變大了,不再需要佔用太多公共道路。如這些年天河區的花市主要都設在天河體育中心,黃埔區的則設在該區的體育館裏。場地大了,不影響交通之餘,還讓市民不用人貼着人行花街,不用老是擔心會被“打荷包”。其次是交通便利,市民出行更方便。以前去行花街,很多人都是騎單車或坐公交車,而很多人即使是開車也不怕沒地方停車,花市周圍都有專門的停車場,還有地鐵,更方便。以前很多人在花市上買了年花,擠公交車回到家,花都掉了一大半。
專業評估
花市體現了廣州人求實重利的特性
廣州名片:迎春花市體現了廣州怎樣的地域生態價值?越秀區文化館:廣州迎春花市與廣州人的生活密切相關,還融合了廣州人“講意頭”的傳統。這些廣州獨特的花卉語言具有求實、重利、善變的特徵,與廣東人講求實際、重功利的傳統心理相符。比如,標價的數碼與發財致富有關,“3”、“8”、“9”與“生”、“發”、“久”諧音,寓意生生猛猛、發財大利、長長久久,而花卉的價格也很講究。
其次,廣州迎春花市廣採博收,品種越來越多,形式越來越廣泛,充分體現了嶺南文化的兼容性這一鮮明特點。花市一開始只限於素馨花,後來隨着生產和商品經濟的發展,開發出不少品種,並不斷吸收外國品種,如茉莉水仙曇花等。
花市傳統韻味有淡化趨勢,它應該是全民傳承
廣州名片:有人説迎春花市越來越大,但節日氣氛卻大不如前,是這樣嗎?
越秀區文化館:與傳統迎春花市相比,現代花市發生了一定的變化。一方面,花市的規模越來越大,花卉品種也越來越豐富;另一方面,花市的傳統韻味有淡化的趨勢,在花市期間,有大量非花卉的擺賣攤檔,雖然擴大了花市的規模,但一定程度上衝淡了花市的傳統氣氛。此外,花市嚴格的時間性規定也給花卉經營者帶來了一定的經濟風險;每年花市又要耗費大量的人力、物力、財力,抽調一兩萬名人員參加營造和組織管理工作,對各方面都是一個不小的負擔,花市也面臨着經濟虧損的局面。
廣州名片:迎春花市申報國家級非物質文化遺產落選,為什麼?
越秀區文化館:雖然廣州迎春花市在2007年已被列入廣東省第二批非物質文化遺產,但在申報國家級非物質文化遺產時落選,具體原因很難説,或許傳承人缺失是一個問題。但是花市本來只是一個賣花的市場,到後來人們才慢慢形成過年行花街這樣一個有濃郁嶺南特色的習俗,很難找到具體的傳承人,它應該是“全民傳承”,比如通常搭棚的就僅僅負責搭棚,不一定在花市上擺攤,而擺攤賣花的或是花農或是市民,很少有既搭棚又擺攤賣東西的,即使是年年都想到花市擺攤的也不一定能投得到攤位。可以説所有廣州人都是花市的傳承人。
民間語文
廣州童謠《行花街》:“年卅晚,行花街,迎春花放滿街排,朵朵紅花鮮,朵朵黃花大,千朵萬朵睇唔曬……”
陳毅元帥1966年寫《廣州花市》“來年花更好,建設亦相同。旖旎春如錦,看花人更紅。”
吳麗妮(廣州人,90後女大學生):“過年在廣州沒地方可以去,所以花市年年都行,沒開始的前幾日都很興奮,到來的時候就變得很悶。”

廣州迎春花市城區八大花街

廣州城區迎春花市設為八大花街:一是越秀區的西湖、教育路花市;二是越秀區(原東山區)的大沙頭三馬路花市;三是荔灣區的荔灣北路花市;四是海珠區的江南西路花市;五是天河區的體育中心花市;六是黃埔區的大沙地花市;七是荔灣區(原芳村區)的花地花市;八是白雲區的新市大街花市。廣州迎春花市一年舉行一次,每次由年廿八開始,至年初一凌晨結束。迎春花市臨時佔用市政道路,在佈局上有一定的規格,用竹棚在馬路中心搭花檔,人分左右兩側行走。出入口處搭有彩門牌樓,名曰:某年“迎春花市”,兩旁有書法家撰寫的春聯,並綴以彩燈。新年初一零時,花市謝市,花農把餘花送給遊人或老人院等福利機構,市政部門立即拆除牌樓、花架,清掃道路,恢復交通。 [4] 

廣州迎春花市往屆花市

2010年迎春花市
簡介
2010年廣州迎春花市共設10個花市,各區迎春花市將會在2月初分別開放,其中花都區花市首先在2月4日打響頭炮率先開鑼,而越秀、荔灣、海珠、天河、黃埔、白雲等老城區花市則從2月11日上午8:30至14日凌晨2:00開放3天。越秀、荔灣、海珠、白雲、蘿崗、番禺、花都區的舉辦地址和規模不變。天河區和黃埔區的舉辦地址和規模都將改變,天河花市舉辦地址由天河體育中心改為天河公園,黃埔花市主體舉辦地址在黃埔體育場內不變,盆桔、盆花展場改在其對面八十六中初中部東側空地中設置。
特點
首先是高檔年花受市場供求關係影響,有漲有跌。據瞭解,蝴蝶蘭生產數量略有增多,預計普通規格品種價格下降10%至15%左右,價格介於30元/支-65元/支之間;高檔蝴蝶蘭由於數量有限,價格浮動不大。
其次是傳統年花質優價平,仍為花市主流。來特別為市民鍾愛的四季紅山茶數量較大幅增加,價格也會下降一成左右,預計介於300-800元之間。花市期間,大盆年桔供應數量減少,預計價格上漲10%-30%左右,最高價格可升至1500元。其他傳統年花,包括國蘭鳳梨菊花杜鵑一品紅牡丹等數量都有所上升,受市場經濟回暖影響,預計價格大致持平。
再有是花市花卉出現新品種。蝴蝶蘭的新品種滿堂紅,花期可以維持至少4個月,價格也與普通蝴蝶蘭相仿。而象徵着高貴典雅的香水百合在佛山試驗種植成功,預計價格會明顯低於往年。受廣大市民歡迎的蘋果樹,價格略有下降,預計每盆介於300元-1000元之間。 [1] 
各區花市開放情況
各區花市 地址 開放時間
1.廣州黃埔區2013年迎春花市將於2013年2月7日至2月9日開放,將新增黃埔公園盆景展,開放時間為2月10日至2月24日。
2.2013年天河傳統迎春花市將於2月7日至9 日在天河體育中心舉辦。
詳情
越秀花市融入粵劇、講古節目,據花市工作人員介紹,作為廣州歷史最悠久、影響最大的花市,除了有更多新的花卉品種,越秀區花市將會加入更多與往年不同的創意和特色。將粵劇、粵語講古等融入活動中,讓更多的市民瞭解到更多的非物質文化遺產
現場傳真
2010年,廣州迎春花市有所變化,天河區黃埔區的舉辦地址和規模都改變了,全部花市也不是同時開放,花都花市最早,在2月4日開放,而越秀、荔灣、海珠、天河、黃埔、白雲區花市要到2月11日才開始。
越秀花市融入粵劇、講古節目,牌樓設計配合亞運主題
2010虎年春節將至,隨着最受關注的越秀區西湖花市檔位投標的圓滿結束,廣州一年一度的迎春花市又將開幕。越秀區兩個花市設置約400個攤位,數量有所減少,將為市民逛花市留出更多的人行通道。在爭奪最激烈的工藝品競投中,大一的梁嘉敬和曾永毅,以12390元的破紀錄標價,奪得了西湖花市光明廣場前一檔位3天的經營權“經濟好,加上又是情人節。”這是越秀花市檔位價格走高的原因。2010年越秀區花市將會加入更多與往年不同的創意,越秀區的花市還特意預留了五六個攤位,展覽廣州剪紙、石灣公仔肇慶裹蒸粽等民間工藝,屆時將邀請廣、佛、肇的大師親臨現場展示,與市民交流互動。同時,為配合2010年迎亞運的主題。越秀區的花市還將邀請體育明星參與。西湖花市主牌樓則以南越寶鼎燃燒聖火為主體,中央是一個巨大的LED顯示屏,據説這是有史以來花市主牌樓第一次運用LED顯示屏,花市期間將播出豐富的城區宣傳、亞運宣傳和賀年喜慶宣傳節目。
另外,2008年越秀區啓動了“網上逛花市”。據介紹,越秀花市還將沿襲這個傳統,安排兩個攤位放置電腦,方便市民查看、瞭解花市的情況,其中會設置有獎問答。
各區花市各具特色,花市之間存在競爭
除了越秀花市,廣州還有天河、荔灣海珠等其他9個迎春花市,天河花市舉辦地由天河體育中心改為天河公園,由於場地制約,花市檔位數由原來的618 檔縮減至238檔,將只設盆花和鮮花兩類、不設工藝品檔。據瞭解,雖然天河公園很大,但並沒有那麼多可用於搭建花市檔口的空曠地方,“畢竟不能為了搭建檔口而破壞公園本來的綠化和公共設施。”花市工作人員告訴記者。白雲區的迎春花市位於遠景路,全長約600米,有檔位221個,其中盆花60檔、桃花20檔、鮮花50檔、工藝品66檔、盆桔(地攤)25 檔。盆桔檔的面積為54平方米,其他檔位的面積為9平方米。另外,白雲花市的棚架將採用新型的輕質鋁合金材料搭建,相比以前所用的鋼管材料,更加安全和快捷。每年都到花市工作的劉小姐告訴記者,不同區花市之間也會有一定的競爭,總的來説各具特色。海珠的花市在濱江路,可以邊逛花市邊看江景,是另一番風情。“就場地面積來講,天河區往年的花市都設在體育中心自然是最大的,有新城區的特點,而越秀花市是中心花市,處於中心地帶,鄰近北京路、文明路、文德路,遊客多,聚集了大量人氣,特別容易有過年的氣氛。”
以前花市裏主要是劍蘭菊花、桃花、桔子等國產的花卉品種,在1986年之前在很多花市上連蘭花也見不到。而現代的迎春花市,不僅能看到各種蘭花,還有很多外國花卉,如“豬籠入水”、“五代同堂”等,原產地都在外國,引進後用的中文名稱融入了廣州人特別講究的好意頭,大受歡迎。
參考資料