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定食
鎖定
- 中文名
- 定食
- 主要原料
- 米飯
- 是否含防腐劑
- 否
- 主要營養成分
- 碳水化合物
- 適宜人羣
- 老少皆宜
定食菜品特色
定食日本定食
定食(ていしょく)翻譯成中文應該是套餐的意思。
日本餐進餐形式的一種,即日本份飯。通常是午飯菜時用此菜單。其主要特點是簡單,經濟,客人來到餐廳就可以吃到定食,湯,菜放在一個盤內托出。這樣,可以滿足那些吃午飯還要上班,或者時間緊迫顧客的要求。和定食一般以某一個菜為主,配以小菜,米飯,醬湯,鹹菜。其上菜時的擺法,可根據菜的情況而定,但主菜一定放在盤中上方,中前為小酒菜,因為客人要先吃酒菜。米飯,鹹菜放在左邊,醬湯放在右邊,筷子放在中下方,這種擺法是不變的,只是配菜要放在空隙處。和定食內必須有米飯菜,鹹菜,醬湯或清湯,其他菜可根據價格調配。
定食韓式定食
結合蒸、烤、燙、拌等各種烹調方法,材料、調味、配色花樣繁多。
定食製作方法
結合蒸、烤、燙、拌等各種烹調方法,材料、調味、配色花樣繁多。