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九節板
鎖定
九折板，也有叫九節板的。是一種韓國木製大食盒，周圍8個小盤眾星捧月般簇擁著中間另一個小盤，九節板盡顯韓菜“五色”8個小盤裏是各式菜絲肉絲，搭配得鮮豔漂亮，很精緻。
- 中文名
- 九節板
- 別 名
- 九折板
- 材 料
- 木
- 作 用
- 盛菜
九節板材料
配料：蘋果，大蒜，香油，生薑
九節板做法
1.牛肉切絲，用烤肉汁淹制1小時左右，炒熟
2.蝦洗淨去皮去蝦腸，用蛋清，清酒，鹽拌勻漿好炒熟
3.胡蘿蔔切絲，用香油炒熟
4.冬筍切絲，用香油，放少許的鹽炒熟
5.黃瓜切絲，用香油炒熟
6.香菇切絲，用香油，放少許的鹽和醬油，白酒，炒熟
8.200克麪粉，放少許的鹽一起過篩。
9.2個雞蛋，加200ml的水，拌成麪糊糊。
10.麪糊糊過篩，放置30分鐘。
11.平底不沾鍋，小火，放一點油，倒適量麪糊，離開火，順時針方向轉勻面糊，直到不再流動，放回火上，約五十秒翻個個兒，烙另一面，熟了取出。重複操作，攤餅。
12.攤好的餅用慕絲圈刻出4個小餅
13.醬料（按自己喜歡調也行）。
以上擺盤。
烤肉汁
醬油，水(200ML左右，醬油和水的比例為1：5)，蘋果半個，大蒜4瓣，
香油一匙，韓國糖稀2匙，生薑，雞蛋黃一個。
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