北京牛街

北京牛街

牛街，據説這片地界原本是一片石榴園，石榴園的居民區簡稱為榴街。因為榴街的住户多為回民，做出的牛肉出了名的好吃，再加上“牛”、“榴”諧音，於是人們乾脆改稱“榴街”為“牛街”了。

牛街是北京最大的回民聚落，大約在宋元時代，許多來自中亞的穆斯林信徒逐漸在此聚居，經歷近千年的發展而形成的。位於地鐵“長椿街”站南約2公里處，以區域中心的“牛街”為中軸，包含兩旁約60條彎彎曲曲的小巷弄衚衕，聚居着1萬多回族居民，建築和飲食等都具有鮮明的伊斯蘭風格。

和北京其他街區最大的不同，在牛街，許多建築都帶有伊斯蘭風格的穹頂，顏色也以穆斯林喜愛的白色和綠色為主。以前的牛街只是一條窄窄的小路，從1997年開始，北京市政府對牛街地區進行了拆遷改造。經過幾年的建設，如今的牛街告別了往日的面貌，一個具有民族特色的新社區出現了。牛街的馬路由七、八米 寬變成了四十米寬，馬路兩側有超市、餐飲等各種清真網點。

牛街之所以出名，除了這裏聚居了較多的回族居民外，還因為那座著名的清真寺－－牛街清真寺，它是北京歷史最為悠久，規模最為恢宏的清真古寺，已經有1000多年曆史了。經過不斷地擴建與重修，這座清真寺現已成為中國北方穆斯林主要宗教活動場所之一。回族人口約佔牛街社區總人口的五分之一。回族大多信仰伊斯蘭教，他們有“圍寺而居”的居住特點， 牛街（清真寺）每天有五次禮拜，每次禮拜的人數大約在100至150人左右。

生活在牛街社區的人還有漢族、滿族等多個民族。雖然信仰不同、生活習慣不同，但他們互相理解、互相尊重，在牛街，這個特殊社區內，和睦相處，共同維護着和諧、安定的生活秩序。

明洪武十四年（1381）隨芒部土司歸附明朝，次年隨芒部府隸雲南佈政政司，明洪武十六年正月隨芒部府改隸四川布政使司。清雍正五年（1727）隨鎮雄復隸雲南布政使司。清光緒三十四年（1908），從鎮雄劃歸當年始設的彝良縣。明、清時期，因地連黔蜀、位居要衝、山深林密、廣產竹筍，致採筍人云集，內地逃荒避難者藏慝林中。境內民眾良莠不齊、紛爭時發，故先設武職後文官治理。明正德十六年（1521）在今果稠衙門坪設簸酬長官司（武職）。清雍正四年（1726）設武官千總1員。乾隆四十八年（1783）八月初七日設牛街府知事（文官）。光緒三十四年始為彝良縣牛街分縣。民國33年（1944）7月31日撤分縣置縣轄牛街鎮。1950年4月建立中國共產黨領導下的人民政權彝良縣人民政府牛街區公所。後多次改建制為人民公社、區。1988年3月設為牛街鎮人民政府。

牛街為北京市西城區，有公園、學校等社會資源。

北京牛街作為北京市最大的多民族聚居區，牛街5.4萬總人口中，共有漢、回、滿、朝鮮、蒙古、維吾爾等28個民族，其中回族人口1.2萬，占人口總數23%。各族居民在這裏長期為鄰，和諧相處。

過去，牛街很窄，環境也差，老百姓住房擁擠破舊，“吃不愁，穿不愁，提起住房愁上愁”。近年來，政府實施了大規模危舊房改造工程，牛街徹底變了樣，街道寬了，環境好了，住房大了。牛街有國內規模最大的清真超市，全國最大、北京一家穆斯林特色的回民醫院等，給居民生活帶來許多便利。

清真名寺-----北京牛街清真寺

牛街清真寺位於北京西城區牛街。始建於北宋至道二年（996），即遼統和十四年。明、清、民國8次修繕擴建，1955年、1970至1980年又2次徹底整修。寺院為中國宮殿式建築，內部裝修結合阿拉伯式建築風格。總建築面積1500平方米。寺院對面為一座長40米的漢白玉底座灰磚影壁。寺門有5門，中大邊小，前有朱漆木柵。正門在望月樓下，樓高10米，為六角形雙層亭式樓閣。由便門進入兩層院落，正西為禮拜大殿，五楹三進七層共42間，可容千人禮拜。殿內明柱組成仿阿拉伯式尖形拱門，有巾金的贊主贊聖經文，天花板半米見方，也飾以圖案和阿文讚詞。窯殿為六角攢尖亭式建築，兩側有飾以阿文庫法體的鏤空木雕窗欞。大殿正東為邦克樓，樓前月台上有日晷和2座碑亭，碑文記載禮拜寺修建經過。寺內東南小院有2座篩海墳，據碑載，為宋末元初來華講學的麥地那額魯人穆罕默德.本.艾哈默德和布哈拉人阿里，他倆分別病逝於元至元十七年(1280)、二十年(1283)。寺內還藏有《古蘭經》阿波文對照手抄本、木刻和明清香爐等珍貴文物。

全寺佔地面積6000平方米，其建築和佈局，是典型的中國古代宮殿式和阿拉伯伊斯蘭教式相結合的產物，形成了中國伊斯蘭教建築的獨特形式。主要建築有禮拜大殿、望月樓、宣禮樓、講堂、碑亭、對亭和沐浴室等。 ^[1] 

回族的齋月（ramadan）和節日

去北京牛街遊玩，一定要了解齋月。每年伊斯蘭教歷九月，全世界所有穆斯林（9歲以上女性，12歲以上男性）都要把齋，即從日出後到日落前，不得進食，一日兩餐，分別要在日出前1小時，日落後1小時進行。如此持續到回曆十月一日，即“開齋日”，才恢復正常飲食生活。開齋的時候，歡慶三天，宰羊、牛，做節日食品慶賀。

齋月期間，到了牛街，白天，就別妄想大快朵頤了。縱然不是穆斯林，也不要公開喝水、吃東西，尊重別人的民族習慣、宗教信仰，才能得到別人的尊重嘛。

開齋期間，由於人流過大，北京牛街往往會進行交通管制，如果計劃前往，大家還是要留意最新的即時交通信息。

回族的主要節日就是三大節：開齋節、古爾邦節和聖紀節，感興趣的朋友不妨上網查一查，這樣按照節日風俗逛牛街，一定更有情趣。 ^[2] 

牛街被拆後，有幾家搬到了南橫西街（最近南橫西街又要拆），北京衞校西側有三家比較有名。分別是：

洪記小吃店：牛肉粒很有名，此外還經營各種粘貨、炸糕、松肉等。(注:曾經在此買過1斤牛肉粒,就着1斤烙餅，一頓吃下)。

老爆肚滿：（與陶然亭的爆肚滿不是一家，據説是親戚）現已不賣爆肚，只賣五香燒牛羊肉夾燒餅，2塊一個，物美價廉。但最近南橫西街又要拆遷，“老爆肚滿”又搬到了向東50米路北的青芳齋飯館，但也只是權宜之計。(注：五香燒牛羊肉夾燒餅好吃，2元一個,下午4點後才有,天天排大隊) ^[3] 

年糕李：各種年糕。

牛街清真小吃城：衞校東側，但裏面沒什麼正宗小吃（據網友推薦裏面的年記醬肉、9號的肉餅、14號的羊羯子不錯）。

致賓樓飯莊小吃部：教子衚衕南口，小吃品種挺多，環境也不錯。早點豆漿特好喝，是那種所謂有“滷水味”的。一碗豆漿加上倆糖油餅，標準的一頓北京式早餐。

還有一些小店，雖沒什麼名氣，但各有絕活，如南橫西街東口有一家小鋪豆腐腦很好吃；年糕李對面的一家賣包子總有人排隊。

626路

上行：翠林小區 - 右安門外 -右安門- 右安門內 - 南櫻桃園路口北 - 牛街南口 - 牛街禮拜寺 - 牛街 - 宣武醫院 - 槐柏樹街東口 - 長椿街(路口北) - 新文化街西口 - 民族文化宮 - 西單(路口南) -西單商場- 缸瓦市 - 西四(路口北) - 大紅羅廠西口 - 平安裏(路口南) -護國寺 - 新街口北 - 積水潭(橋南) - 小西天 -北京師範大學- 鐵獅子墳 - 北太平橋西 - 薊門橋東 - 薊門橋西 - 城鐵大鐘寺站 -大鐘寺- 金五星服裝城(共31站)

下行：金五星服裝城 - 知春裏東站(路口東) -白塔庵東- 大鐘寺東 - 城鐵大鐘寺站 - 薊門橋西 - 薊門橋東 - 北太平橋西 - 北太平橋南 - 鐵獅子墳 - 北京師範大學 - 小西天 - 積水潭(橋南) - 新街口北 - 護國寺 - 平安裏(路口南) - 大紅羅廠西口 - 西四(路口北) - 缸瓦市 -甘石橋- 西單商場 - 西單(路口西) - 民族文化宮 - 新文化街西口 - 長椿街(路口北) - 槐柏樹街東口 -宣武醫院- 牛街 - 牛街禮拜寺 - 牛街南口 - 南櫻桃園路口北 - 右安門內 - 右安門 - 右安門外 - 翠林小區(共35站)

717路

上行：菜户營橋東 -大觀園- 右安門西 - 右安門內 - 南櫻桃園路口北 - 牛街南口 - 牛街禮拜寺 - 牛街(路口西) - 廣安門內 - 廣安門北 - 天寧寺橋西 -白雲觀- 中國公安大學 - 木樨地(北) - 玉淵潭東門 - 釣魚台 - 甘家口(北) - 甘家口大廈 - 二里溝西口 - 四道口東 - 白石橋南 - 國家圖書館 - 中央民族大學 - 魏公村 - 中國農業科學院 - 人民大學 - 海淀黃莊南 - 海淀黃莊北 - 中關村(南) - 中關園 - 中關園北站 - 清華大學西門 - 清華附中 -圓明園東門 - 北京體育大學 - 正白旗 - 上地南口 - 上地環島(南) - 馬連窪北路東口 - 菊園東站 - 菊園 - 東北旺中路(共42站)

下行：東北旺中路 - 菊園 - 菊園東站 - 馬連窪北路東口 - 上地環島(南) - 上地南口 - 正白旗 - 北京體育大學 - 圓 明園東門 - 清華附中 - 清華大學西門 - 中關園北站 - 中關園 -中關村(南) - 海淀黃莊北 - 海淀黃莊南 - 人民大學 - 中國農業科學院 - 魏公村 - 中央民族大學 - 國家圖書館 -白石橋南 - 四道口東 - 百萬莊 - 甘家口大廈 - 甘家口(北) -釣魚台- 木樨地(北) - 中國公安大學 - 白雲觀 - 天寧寺橋西 - 廣安門北 - 廣安門內 - 牛街 - 牛街禮拜寺 - 牛街南口 - 南櫻桃園路口北 - 右安門內 - 右安門西 - 大觀園 - 菜户營橋東(共41站)。