化工原理實驗

本教材的編寫突出瞭如下特點：

（1）實驗內容緊扣實驗教學要求，分化工原理基本實驗，綜合、設計型實驗和創新、研究型實驗，學生可根據實際情況進行選做；

（2）引入了計算機過程模擬和測控技術，藉助先進的實驗教學手段，更好地鞏固和加深對課堂教學內容的理解，提高分析問題、解決問題和應用計算機處理數據及作圖的能力；

（3）充實了例題、實驗數據處理和化工測量儀表方面的內容，拓寬學生的知識面和提高實驗教學效果；

（4）強調了實驗操作，以利於培養學生的動手能力和實驗技能，提高工程能力。

本教材內容簡明扼要，理論層次適中，針對性和通用性強。適用於化學化工類專業化工原理實驗的教學，也適用於生物工程、食品工程、過程裝備與控制工程等少學時專業的化工原理實驗教學，同時適用於獨立學院、專科、高職層次的實驗教學使用。 ^[1] 

本書內容包括實驗數據誤差的產生與估算，實驗數據處理，化工實驗參數的測量方法及實驗室常用儀器的使用，化工原理基本實驗，化工原理綜合、設計實驗，化工原理創新與研究實驗、計算機數據處理、實驗報告的編寫等內容，全書突出了實踐性和工程性，重在對學生進行實驗研究過程中多種能力和素質的培養訓練。

本書可作為理工類化工、化學、材料、環境、輕工、生物工程等高等學校本科、獨立學院、高職高專的化工原理實驗教材，也可供相關科研人員參考。 ^[1] 

0 緒論

01化工原理實驗教學目的

02化工原理實驗的特點

03化工原理實驗要求

031實驗預習

032實驗操作

033測定、記錄和數據處理

034編寫實驗報告

04化工原理實驗室守則

1 實驗數據誤差的產生與估算

11誤差的來源

12誤差的常用表示法

121真值的定義

122絕對誤差與相對誤差

123算術平均誤差與標準誤差

124精密度、正確度和準確度

13隨機誤差的分佈

131誤差的正態分佈

132置信概率ξ與以顯著性水平α

14粗大誤差的判斷與剔除

1413σ準則

142t檢驗準則

143格拉布斯(Grubbs)準則

15測量誤差的計算

151直接測量誤差

152間接測量誤差

本章主要符號

2 實驗數據的處理

21實驗數據的整理方法

211列表法

212圖示法

213經驗公式法

22經驗公式中常數的求取

221迴歸方程的斜率與截距的求取

222迴歸方程中的幾個概念

223迴歸方程的相關係數

224迴歸方程的方差分析

225多元線性迴歸方程

23試驗設計方法

231試驗設計方法概述

232正交試驗設計方法的優點和特點

233正交表

234選擇正交表的基本原則

235正交表的表頭設計

236正交試驗的操作方法

237正交試驗結果分析方法

238正交試驗方法在化工原理實驗中的應用舉例

本章主要符號

3 化工實驗參數的測量方法及實驗室常用儀器的使用

31壓力(差)測量

311液柱式壓差計

312彈性式壓力計

313傳感器式壓力測量儀表

32温度測量

321熱膨脹式温度計

322電阻温度計

323熱電偶温度計

33流量測量

331差壓式流量計

332轉子流量計

333渦輪流量計

334質量流量計

34人工智能調節器的使用及設置

341面板説明及操作説明

342基本使用操作

343AI人工智能調節及自整定（AT）操作

344程序操作（僅適用AI808P程序型）

345AI儀表的功能及應用

346與計算機通訊

35變頻器

351變頻器面板説明

352變頻器面板操作步驟

353操作示範

36溶氧儀

361溶氧儀的基本結構

362溶氧儀的工作原理

363溶氧儀的使用方法

37水分快速測定儀 ^[1] 

371工作原理與結構

372使用與校驗

373注意事項與維護

38阿貝折光儀

381工作原理及結構

382阿貝折光儀的使用

383注意事項與維護

本章主要符號

4 化工原理基本實驗

41流體流動阻力的測定

411實驗目的及任務

412基本原理

413實驗裝置與流程

414實驗步驟

415實驗數據記錄與處理

416實驗報告

417思考題

42離心泵特性曲線的測定

421實驗目的及任務

422基本原理

423實驗裝置與流程

424實驗步驟與注意事項

425實驗數據記錄與處理

426實驗報告

427思考題

43恆壓過濾常數的測定

431實驗目的及任務

432基本原理

433實驗裝置與流程

434實驗步驟

435實驗數據記錄與處理

436實驗報告

437思考題

44傳熱膜係數的測定

441實驗目的及任務

442基本原理

443實驗裝置與流程

444操作步驟

445實驗數據記錄與處理

446實驗報告

447思考題

45板式精餾塔性能的測定

451實驗目的及任務

452基本原理

453實驗裝置與流程

454實驗步驟與注意事項

455實驗數據記錄與處理

456實驗報告

457思考題

46乾燥曲線與乾燥速率曲線的測定

461實驗目的及任務

462基本原理

463實驗裝置與流程

464實驗步驟與注意事項

465實驗數據記錄與處理

466實驗報告

467思考題

47圖例説明

本章主要符號

5 化工原理綜合、設計實驗

51流體流動過程綜合實驗

511實驗目的

512實驗內容

52正交試驗法在過濾研究實驗中的應用

521實驗目的

522實驗內容

53傳熱綜合實驗

531實驗目的

532實驗內容

54精餾塔計算機數據採集及過程控制研究實驗

541實驗目的

542實驗內容

55氧吸收與解吸綜合實驗

551實驗目的及任務

552基本原理

553實驗裝置與流程

554實驗步驟與注意事項

555實驗數據記錄與處理

556實驗報告

557思考題

56流化牀乾燥過程綜合實驗

561實驗目的及任務

562基本原理

563實驗裝置與流程

564實驗步驟與注意事項

565實驗數據記錄與處理

566實驗報告

567思考題

57轉盤萃取綜合實驗

571實驗目的及任務

572實驗基本原理

573實驗裝置與流程

574實驗步驟與注意事項

575實驗數據記錄與處理

576實驗報告

577思考題

本章主要符號

6 化工原理創新與研究實驗

61膜蒸餾實驗

611實驗目的及任務

612基本原理

613實驗裝置與流程

614實驗步驟與注意事項

615實驗數據記錄與處理

616實驗報告

62動態過濾實驗

621實驗目的及任務

622基本原理

623實驗裝置與流程

624實驗步驟

625實驗數據記錄與處理

626實驗報告

627思考題

本章主要符號

7 計算機數據處理

71用Excel處理實驗數據

711Excel基礎知識

712Excel應用舉例

72用Origin處理實驗數據

721Origin基礎知識

722Origin應用舉例

8 實驗報告的編寫

81傳統實驗報告格式

82小論文格式

附錄

附錄1水的物理性質

附錄2幹空氣的物理性質

附錄3飽和水蒸氣表

附錄4t檢驗係數K(n,α)值

附錄5格拉布斯（Grubbs）判據表

附錄6相關係數檢驗表

附錄7F分佈數值表

附錄8常用正交表

參考文獻 ^[1]