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刺嫩芽
鎖定
- 中文學名
- 刺嫩芽
- 拉丁學名
- Aralia elata (Miq.) Seem.
- 別 稱
- 刺老芽、刺老鴉、龍牙楤木、虎陽刺
- 界
- 植物界
- 分佈區域
- 遼寧、吉林,黑龍江、北京、河北 河南、湖北、廣東等地。
刺嫩芽形態特徵
刺嫩芽別名龍牙楤木、東北楤木、遼東楤木、刺龍芽等,為五加科楤木屬落葉小喬木或灌木。小枝棕色、疏生,多數長1~3毫米細刺,基部膨大;嫩枝上常有長達1.5釐米的細直刺。葉互生,二回或三回羽狀複葉,長40~80釐米;葉軸和羽片軸基部常有短刺;羽片有小葉7~11個,紙質或膜質,闊卵形或橢圓狀卵形,長5~15釐米,寬2.5~8釐米,先端漸尖,基部圓形至心形,少數闊楔形,邊緣疏生鋸齒,無毛或兩面葉脈有柔毛和細刺毛(圖1)。圓錐花序長30~45釐米,傘房狀,主軸短,長2.5釐米,分枝在主軸頂端排列成指狀,密生灰色短柔毛;花黃白色;子房下位,5室,花柱5個,離生或基部合生。果實球形,黑色。花期6~8月;果熟期9~10月。種子腎形,千粒重1.4克左右。
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刺嫩芽生態習性
刺嫩芽分佈
刺嫩芽營養成分
刺嫩芽中含有豐富的營養成分,根據有關專家分析測定:每100克的新鮮嫩芽中,含有蛋白質0.56克,脂肪0.34克,糖類1.44克,有機酸0.68克,此外還含有維生素B1,維生素B2,維生素C,粗纖維、胡蘿蔔素以及磷、鈣、鋅、鎂、鐵、鉀等礦物質,其中氨基酸的含量較高,而且品種豐富。
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刺嫩芽利用價值
刺嫩芽藥用
刺嫩芽的根皮具有強筋壯骨、祛風除濕和補氣安神等功效,用於治療神經衰弱、風濕性關節炎、糖尿病、肝炎等疾病。刺嫩芽的主要成分和木皂相似,是齊墩果酸的三四糖皂,齊墩果酸有抗炎、鎮靜、利尿、強心、免疫和防癌等作用,尤其用於治療黃疸肝炎效果更好。
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刺嫩芽蔬食
可以生食、炒食、醬食、做湯、做餡,或加工成不同風味的小鹹菜等。
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刺嫩芽刺嫩芽繁育
刺嫩芽種子育苗
大量繁育時需用種子育苗,種子採收後要用濕沙保濕處理,畝用幹種子3斤左右。
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刺嫩芽根段育苗
少量用苗可用根段繁育,選用多年生苗根,粗度在0.5釐米以上為好,按粗細分級,粗的可以短一些,細的要長一些截取,一般5~8釐米。育苗時橫擺放在開好的壟溝內,株距10~15釐米,覆土後,踩實即可。
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刺嫩芽栽培技術
刺嫩芽選地
刺嫩芽栽植密度
荒山荒坡可按行距一米,棵距0.5米,畝栽1200株左右,為了便於採摘和管理,選用大小行栽植模式最好,具體方法是:第一行與第二行60~70釐米(小行),第二行與第三行1.5米(大行),第三行與第四行又變成小行,第四行與第五行則又為大行,以此類推。株距0.5米不變,畝栽1000~1200株左右。
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平地栽植畝栽株數3000~4000株,每平方米栽6~8株,每隔2~3米寬留30~40釐米的作業道,便於採摘和管理。
刺嫩芽栽植時間
春秋季節均可栽植,春栽在土壤化開20釐米以上時即可栽植,越早栽,成活率越高。秋栽在植株落葉後至土壤結凍前,進行栽植時要略深埋一點,春季開化時要定期查看,防止凍起來枯死。
刺嫩芽採收
栽後第二年即可採收商品菜,當芽菜長到10~15釐米時,就採摘,採摘時,手感不扎手,指甲能掐入即可採收。一般在4月中下旬至5月初,三年後,每年可採收2次,第一次採10天左右,可採第二次。
刺嫩芽反季節生產
刺嫩芽割條
時間在11月中旬以後,立春之前為最好,割條時應選健壯、木質化充實、粗度在1.5釐米以上、頂芽飽滿的枝條,長度一般為55~60釐米,割下的枝條頂芽向上,每30根一捆,整齊綁紮好,最好儘早進入育菜庫內,防止風乾失水。
刺嫩芽建育菜牀
(1)少量生產可在室內進行,用能擺放枝條盛裝水的容器即可,不用建育菜牀。
(2)大量生產要利用温室大棚進行。設施內建育菜牀,菜牀內寬1.2~1.5米為宜,過寬不便於採收,長可根據枝條多少而定。育菜牀沿要在地面上高30釐米,牀底要整平,牀與牀之間留40釐米寬的步道,每牀兩邊留排水溝,牀內鋪完整不漏水的塑料,塑料上鋪一層編織袋或泡沫板等,保護塑料不被枝條扎破漏水。育菜牀完成後,注入清水6~7釐米深,將捆好的枝條頂芽向上緊密擺好即可。
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刺嫩芽管理
1、水的管理。育條進入育菜牀,每天用噴霧器向頂芽噴一次水,保持頂芽濕潤,防止乾枯,直到頂芽萌發為止,以後每隔7~10天噴一次。牀內水一般10~15天換一次水但為減少水因温度高產生的腐臭味,可7~10天換水一次,這樣換水最好事先在棚內晾曬一下已增加温度,再注入牀內,這樣有利於芽菜生產。
換水方法:將上次牀內水放乾淨,再重新注入清水,第二次注入水深度要比前一次高1~2釐米,以此類推。
為了滿足市場的需求,可用温度調節芽菜的生長速度,已達到最好的經濟收入。提前則可通過增温的措施,延後可通過低温控制。
刺嫩芽病害防治
刺嫩芽刺嫩芽奶香蛋餅
材料 : 刺嫩芽80克、麪粉150克、牛奶200克、雞蛋2枚、白芝麻5克、橄欖油5克、鹽、糖 、五香粉、雞精各適量 。
做法 :
1、刺嫩芽摘去老根洗淨。
2、將麪粉放人容器內,打入2枚雞蛋,加入鹽、白芝麻、五香粉、糖、雞精。
3、將刺嫩芽稍微切碎一些。
4. 把刺嫩芽放入麪粉雞蛋碗中,加入牛奶,攪拌均勻。
5、平底鍋倒入少許橄欖油,傾斜鍋體,讓油布滿 鍋底並燒熱。
6、 將刺嫩芽麪糊倒入鍋內,用鏟子推成麪餅,小火慢煎,直至兩面微黃餅熟關火。