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亞參果
鎖定
- 別 名
- 酸角
- 中文學名
- 亞參果
- 拉丁學名
- Tamarindus indica Linn.
- 二名法
- Tamarindus indica
- 界
- 植物界
- 門
- 被子植物門 Magnoliophyta
- 綱
- 雙子葉植物綱 Magnoliopsida
- 亞 綱
- 原始花被亞綱 Archichlamydeae
- 目
- 薔薇目 Rosales
- 亞 目
- 豆亞目 Leguminosineae
- 科
- 豆科 Leguminosae
- 亞 科
- 雲實亞科 Caesalpinioideae
- 族
- 瓔珞木族 Trib. Amherstieae
- 屬
- 酸豆屬 Tamarindus
- 亞 屬
- 酸角屬
- 種
- 酸豆 T. indica
- 分佈區域
- 雲南新平、亞洲、北非等
亞參果植物學史
亞參果形態特徵
亞參果,酸角(Tamarindus indica Linn):冬春兩季,天高雲淡,風清氣爽,走進西雙版納的傣家村寨 ,很容易見到一種當地人們特別喜愛的果樹——酸角,它樹身高大,樹幹粗糙,枝葉扶疏,枝頭掛着一串串、一嘟嚕褐色的彎鈎形長5—12釐米、寬1.5釐米莢果。一般一個莢果裏有2—6顆果實。酸角又稱酸豆、羅望子、羅晃子、酸梅(海南)、“木罕”(傣語)、甜目坎、通血圖,為蘇木科酸角屬熱帶、亞熱帶常綠大喬木,該屬僅含酸角1種,有兩個類型:甜型和酸型。酸角喜歡炎熱氣候,在年均氣温18ºC—24ºC,年降雨量500—1200毫米的地區都能正常生長。
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喬木,高10-15(-25)米,胸徑30-50(-90)釐米;樹皮暗灰色,不規則縱裂。小葉小,長圓形,長1.3-2.8釐米,寬5-9毫米,先端圓鈍或微凹,基部圓而偏斜,無毛。
花黃色或雜以紫紅色條紋,少數;總花梗和花梗被黃綠色短柔毛;小苞片2枚,長約1釐米,開花前緊包着花蕾;萼管長約7毫米,檐部裂片披針狀長圓形,長約1.2釐米,花後反折;花瓣倒卵形,與萼裂片近等長,邊緣波狀,皺摺;雄蕊長1.2-1.5釐米,近基部被柔毛,花絲分離部分長約7毫米,花葯橢圓形,長2.5毫米;子房圓柱形,長約8毫米,微彎,被毛。
莢果圓柱狀長圓形,腫脹,棕褐色,長5-14釐米,直或彎拱,常不規則地縊縮;種子3-14顆,褐色,有光澤。花期5-8月;果期12-翌年5月。
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亞參果植物文化
英文名:Tamarindus indica Linn
酸角(學名:Tamarindus indica),又稱酸豆、羅望子、酸梅(海南)、酸角、“木罕”(傣語)、麻夯、 甜目坎、通血圖。蘇木科酸角屬。熱帶、亞熱帶常綠大喬木,該屬僅含酸角1種兩個類型:甜型和酸型。一種熱帶水果,本產於亞洲、北非,咸信源自印度,中東國家與東南亞的泰國、中國、印尼也是著名的生產國,也叫羅望子果、酸角果、酸梅、酸豆。
亞參果栽培技術
冬春兩季,天高雲淡,風清氣爽,走進西雙版納的傣家村寨 ,很容易見到一種當地人們特別喜愛的果樹--亞參果,它樹身高大,樹幹粗糙,枝葉扶疏,枝頭掛着一串串、一嘟嚕褐色的彎鈎形莢果。
亞參果又稱酸角、酸豆、羅望子、通血散、羅晃子、酸梅(海南)、"木罕"(傣語),為蘇木科酸角屬熱帶、亞熱帶常綠大喬木,該屬僅含亞參果1種,有兩個類型:甜型和酸型。亞參果喜歡炎熱氣候,在年均氣温18oC-24oC,年降雨量500-1200毫米的地區都能正常生長。
亞參果地理分佈
亞參果原產地
亞參果原產熱帶非洲,後經蘇丹引入印度繁衍栽植,生長非常適宜,以致人們誤認為亞參果是印度土生土長的植物。後來亞參果由亞洲南部傳播到波斯、阿拉伯國家和歐洲等地。公元前4世紀亞參果曾一度風靡古埃及和希臘。在世界上所有的熱帶果樹中,亞參果分佈最為廣泛,除南極洲外,其它各大洲均有分佈。
亞參果主要分佈地區
經濟價值及主要分佈
亞洲是世界亞參果的主要出產區。印度、斯里蘭卡及東南亞各國均有栽培,主要生長於熱量條件好、降雨少、海拔不超過1500米的旱坡地。其中印度、菲律賓、泰國有成片果園,且產量都十分可觀,僅印度年產果莢達27.5萬噸,菲律賓每年出口價值8萬美元的亞參果,泰國著名的甜亞參果和酸亞參果每年也大量出口創匯。
在美洲,亞參果主要分佈於拉美許多國家及美國的乾熱地區,墨西哥栽培面積在本洲最大,達4443公頃。美國主要分佈於夏威夷、西部太平洋沿岸的南段、墨西哥灣沿岸和佛羅里達州,有著名的邁尼勒甜亞參果。在危地馬拉,集中分佈於墨塔瓜乾熱峽谷,且這裏還生長有大片的野生亞參果樹。
在歐洲,亞參果主要分佈於葡萄牙、西班牙、法國、意大利、希臘等國家海拔1000米以下的近海坡地、荒山斜坡。一些家庭也喜歡種植亞參果來美化庭院。
在大洋洲,亞參果主要分佈於澳大利亞、斐濟等國。
酸角(4張)
亞參果生態貢獻
酸角樹體高大,枝葉繁茂,樹型優美,抗逆力強,適應性廣,根系展幅大,生長快。多年 來通過對金沙江流域怒江壩、元謀熱區的考察和初步研究,酸角被認為是金沙江干熱區荒山、荒坡水土保持經濟林的優秀樹種之一,特別是農村庭院和四旁的美化綠 化。它固土保水,含蓄水源,在荒山斜坡能正常生長。掛果後的酸角樹還能產生較好的經濟效益,栽植酸角經濟林無疑是農村脱貧的一條途徑。
亞參果經濟價值
亞參果營養價值
對於人類而言,亞參果幾乎渾身是寶,用途極為廣泛。亞參果果樹生長緩慢,壽命長達200年,其中經濟壽命約為100年。其樹型優美,枝葉常綠,是一種理想的庭院觀賞喬木,若對幼樹施以園藝盆景技術,又不失為一種上好的盆景製作材料。其花量大,花期長,4-8月均不斷開花,可謂極好的蜜源植物,其花蜜略帶酸味,口感極好,同時花又可用來做西餐沙拉。
酸角(5張)
亞參果營養價值分析
酸角的總糖和總酸含量較高, 兩品種平均值分別為34. 51%和10. 64%, 糖酸比值為3. 24。二者相比較, 甜酸角的糖含量比酸酸角高, 酸含量則相反, 兩品種的酸含量均遠高於一般的果蔬原料, 其值分別為7. 86%和13. 42%。兩種原料的蛋白質含量也較高, 分別為3. 47%和3. 06%。脂肪和粗纖維較少, 平均值為2. 12%和1. 19%。甜酸角的水分比酸酸角約高3%。
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亞參果藥用價值
同時,亞參果果肉又富含鈣、磷、鐵等多種元素,其中含鈣量在所有水果中居首位。所以,在醫藥方面亞參果也被人們廣為運用。如常食用亞參果可治腹瀉、氣脹、麻風病、麻痹、癱瘓,防治壞血病、膽汁過多,可殺死人體寄生蟲,減緩酒精、曼陀羅中毒。直接口含亞參果則可生津祛暑,清熱解毒,消除咽喉疼痛,幫助消化,潔齒固齒。如與食鹽拌用可作為去風濕病搽劑。鑑於亞參果的醫藥用途,英國、美國和一些大型製藥商號均已將其列入藥典,並大量向印度、埃及、大安的列斯羣島、墨西哥、泰國、小安的列斯羣島等國家和地區進口亞參果,僅美國每年就要進口90噸用於醫藥行業。
酸角種植(19張)
亞參果植物物語
酸角樹生命力強,四季常綠,樹型優美,是較好的防風林,利用價值大。酸角樹象徵着堅韌、從容、挺拔、俊秀。
- 參考資料
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- 1. 酸角 .39健康網[引用日期2014-02-18]
- 2. 渾身是寶,用途廣泛-酸角 .中國科普博覽[引用日期2017-05-03]
- 3. 酸豆 .植物智[引用日期2019-12-19]
- 4. 趙靜,馮敍橋,吳永嫺.酸角的營養成分分析—西南農業大學食品科學學院:營養學報,2001年第23卷第4期