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食學

（2022年在台灣出版的繁體字版書籍）

鎖定
《食學》（繁體字版）是2022年在台灣出版的繁體字版書籍。 [1-2] 
《食學》2018年由線裝書局出版，2020年再次訂修出版《食學(第二版)》。繁體字版由木果文創有限公司出版，全書74萬字，按照台灣讀者的喜好，封面的設計風格重新設計，並調整了一些章節位置，按照台灣的語文習慣替換了一些詞彙，增加了圖片。 [1-2] 
中文名
食學
外文名
Shiology [1] 
作    者
劉廣偉 [1] 
出版時間
2022年4月 [1] 
出版社
木果文創有限公司 [1] 
出版地
台灣 [2] 
ISBN
9789869957670 [1] 
裝    幀
精裝 [1] 

目錄

  1. 1 內容簡介
  2. 2 作者簡介

食學內容簡介

該書從“大食物”問題的角度，針對食物獲取、食物利用、食事秩序三個領域的食物問題，構建了一個“3-13-36”的知識體系。 [2] 

食學作者簡介

劉廣偉，中國人民大學食學研究中心主任，食學學科體系奠基人，北京東方美食研究院院長，世界食學論壇理事長。主要研究方向：食事問題系統治理、食學（Shiology）體系創建、三食理論、SEB食聯網。 [3-4] 
參考資料