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陸寧
（安徽農業大學食品科學與工程教授）
鎖定
- 中文名
- 陸寧
- 出生日期
- 1964年6月
- 專業方向
- 食品科學與工程
- 所在單位
- 茶與食品科技學院
陸寧教學經歷
主講：食品科學與工程專業 本科核心課程《食品工程原理》，省級精品課程
主講：食品科學與工程專業 專業課程《焙烤工藝學》
主講：研究生專業選修課程《現代分離製備技術》
曾獲安徽省教學成果二等獎一次；安徽農業大學 校級教學成果一等獎一次。
陸寧研究領域
食品及農產品加工
陸寧主持項目
2. 即食小包裝菜加工技術，合肥市農業專家項目，2002-2004年
3. 即食薇菜、蕨菜產業化加工關鍵技術研究，合肥市自然科學重點研究項目，2006－2008年
4. 凍幹蔬菜產業化生產關鍵技術研究，安徽省科技攻關項目，2007-2008年
5. 出口薇菜產品質量可追溯體系的建立，合肥市國際合作項目，2008－2010年
6. 高等學校本科食品專業應用類人才培養模式改革研究與實踐，安徽省教育廳2007-2009年
7. 省級精品課程《食品工程原理》，安徽省教育廳，2009-2012
陸寧論文論著
2.薄荷油β-環糊精包結效果的多指標綜合評判 《糧油食品科技》2004.02
3.茉莉精油微膠囊香氣成分的釋放研究 《食品與發酵工業》2004.05
4.黑米蛋糕生產工藝的研究 《食品工業科技》 2004.06
5.茉莉花茶香氣成分與品質之間關係的初步研究 《食品科學》 2004.06
6.米邦塔仙人掌乾製工藝的研究 《食品工業科技》 2005.05
7.米邦塔食用仙人掌營養成分分析 《食品科學》 2005.08
8.米邦塔仙人掌粗多糖的提取及量子共振分析 《食品工業科技》 2007.08
10.氣相色譜/質譜（GC-MS）聯用分析食用仙人掌中生物鹼類物質 《食品工業科技》 2009.02
12.馬鈴薯中多酚類物質提取方法的研究 《食品工業科技》 2009.09
13.蔬菜包裝紙加工工藝及產品性能評價 《包裝與食品機械》 2010.05
15.真空微波乾燥金針菇的工藝研究 《包裝與食品機械》2010..06
16.銅陵白姜精油分析研究 《包裝與食品機械》2011.01
17.響應面法優化西瓜子油的提取工藝研究《食品工業科技》2011.06
18.真空微波與真空冷凍聯合乾燥技術在蔬菜脱水加工中的應用 《包裝與食品機械》2011.03
陸寧教材專業
3. 參編：高校食品質量與安全專業適用教材——《食品工藝學概論》，中國輕工業出版社，2006.07
4. 參編：高等學校通用教材——《食品標準與法規》 “十一.五” 中國計量出版社，2006.11
5. 參編：“十一.五”國家重點圖書出版規劃項目——《茶葉深加工技術》 中國輕工業出版社 2011.02
6. 副主編：《食品工程原理》——面向21世紀課程教材 中國農業出版社，2011.02
- 參考資料
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- 1. 陸寧 ．安徽農業大學[引用日期2013-02-04]
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