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開胃小涼菜

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開胃小涼菜是一道美食，製作原料主要有粉絲、海帶絲、菠菜、蒜、花生碎、辣椒粉、鹽、醋、生抽、味精、植物油。
中文名
開胃小涼菜
主要食材
粉絲，海帶絲
輔    料
花生碎、辣椒粉
配    料
鹽、醋、生抽

目錄

  1. 1 材料
  2. 2 做法

開胃小涼菜材料

粉絲100克，海帶絲50克，菠菜1棵，蒜、花生碎、辣椒粉、鹽、醋、生抽、味精、植物油

開胃小涼菜做法

1、粉絲煮好後撈入冷水中，過涼後撈出，淋點熟油或香油防止粘連。
2、海帶泡發洗淨，切絲，焯水。
3、菠菜洗淨切段、焯水，撈出後用涼水衝一下（可防止菠菜葉子變黃）。
4、蒜剁末放小碗中，放一小勺辣椒粉，鍋內燒熱油，潑在上面，熗出香味。
5、蒜末內放生抽、醋、鹽、味精、花生碎，調成汁。
[1]  6、將粉絲、海帶絲、菠菜放在一起，澆汁，拌勻。
參考資料