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豬腳圈
鎖定
雖叫豬腳圈,但裏面是沒有豬腳的,只是形狀類似。
豬腳圈是潮汕地區頗具特色的一款小食。一般豬腳圈均是賣小食的攤主,在路旁支起爐架,放上鍋,邊制炸邊出賣。 製作豬腳圈需要有特製工具,一根鐵柄,一頭焊上一個直徑8釐米,高 1.5釐米的圓鐵盞。
豬腳圈做法
主料:粳米粉,木薯粉,芋,紅豆/黃豆,生葱珠
配料:五香粉,精鹽
製法:將粳米粉和木薯粉按3比7的比例攪拌均勻,加水調成粉漿待用。
豬腳圈菜品特色
潮汕豬腳圈(5張)
豬腳圈營養價值
營養豐富
- 參考資料
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- 1. [有圖有真相] 潮汕美食 | 為什麼豬腳圈裏沒有豬腳? .星空論壇.2016-09-07[引用日期2017-07-09]
- 2. 潮汕小吃“豬腳圈”怎麼做?你長這麼大見過嗎? .新浪博客.2015-08-11[引用日期2017-07-09]