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潮汕地區

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潮汕地區（Chaoshan area），位於廣東省東南沿海，屬潮汕文化區和潮語方言區，是潮汕民系的祖籍地與集中地，潮汕文化的發源地、興盛地，是通行潮語、流行潮汕文化的地區， [1]  潮汕地區一般指的是潮州、汕頭和揭陽三個城市。 [245-246]  總面積約1萬多平方公里，常住人口有1000多萬。 [248]  廣義的潮汕地區包括汕頭（經濟特區）、潮州、揭陽、汕尾 [191]  四市。 [2]  [244] 
潮汕地區，秦朝至三國時期始稱揭陽 [24-25]  ，古代稱為潮州，新中國成立後稱為潮汕，當代原稱為汕頭，現稱為潮汕。 [23]  [25-26]  1991年底，經國務院批准，潮汕地區的政區建制作了一次大調整，分設汕頭、潮州、揭陽3個地級市。 [247] 
潮汕地區與台灣省對望，汕潮揭三市地緣接近、文脈相通、文化同根 [250]  ，潮汕是著名的僑鄉、港澳台同胞的重要祖籍地之一 [3]  ，3000多萬海外潮汕人的家鄉， [2]  是泰國五大帝之首達信的故鄉 [4-5]  。潮汕僑批入選世界記憶名錄 [6]  。
潮汕是著名的國家級歷史文化名城、亞洲玉都、 [7]  中藥名城 [8]  、紡織 [9]  、五金 [10]  、不鏽鋼 [11]  、日用陶瓷產業基地 [12]  ，汕頭11個淘寶鎮位居廣東第一 [13]  。自宋代以來享有“嶺海名邦、南國邦郡、海濱鄒魯”之稱。當代著名作家老舍作詩稱“渴慕潮汕幾十秋” 。
潮汕是著名的旅遊勝地，名茶之鄉，美食之鄉，柑桔皇后之鄉、蕉柑之鄉、青梅之鄉、青欖之鄉、竹筍之鄉、荔枝之鄉、潮州菜之鄉。隋朝經略台灣的始發地 [16]  ，唐宋十相留聲之地。唐代以來是海上絲綢之路的重要門户和對台的主要通道， [2]  [17]  大量的瓷器、茶葉、絲綢、紅糖、工藝品運往世界各地 [18]  ，是明朝鄭成功收復台灣的重要基地 [19-20]  ，南澳一號的發掘地 [21]  。
中文名
潮汕地區
外文名
Teochew/Chaoshan area
別    名
汕潮揭三市 [250] 
著名景點
南澳島 廣濟橋 潮州古城 揭陽樓 紅海灣 牌坊街、龍湖古寨
代表人物
吳南生 馬化騰 李嘉誠 黃光裕 饒宗頤 蔡翹 蔡瀾 莊世平
機    場
揭陽潮汕國際機場，汕頭外砂機場
高等學府
汕頭大學、廣東以色列理工學院、韓山師範學院
地區面積
潮汕地區面積10918平方公里 [24] 
地理位置
廣東省東部與福建省接壤 [237] 
氣候條件
亞熱帶季風氣候
地區產業
醫藥、玉、五金、電商、服裝、玩具
文化信仰
迎老爺，三山國王，媽祖，祖先信仰，先賢信仰，潮汕女祠 [22] 

目錄

  1. 1 自然地理
  2. ▪ 位置境域
  3. ▪ 建議複合
  4. ▪ 地形地貌
  5. 2 歷史沿革
  6. ▪ 名稱來由
  7. ▪ 建置沿革
  8. 3 地區特徵
  9. ▪ 地域辨析
  10. ▪ 地域關係
  11. 4 經濟概況
  12. ▪ 綜述
  13. ▪ 歷史發展
  14. ▪ 經濟秩序
  15. ▪ 產業
  16. ▪ 當地上市公司
  17. ▪ 中國馳名商標
  1. 5 歷史文化
  2. ▪ 潮汕方言
  3. ▪ 族羣歷史
  4. ▪ 潮汕人信仰
  5. ▪ 海絲文化
  6. ▪ 對台歷史
  7. ▪ 語言文化
  8. ▪ 飲食文化
  9. ▪ 宗教信仰
  10. ▪ 劇曲
  11. ▪ 音樂
  12. ▪ 舞蹈
  13. ▪ 民俗
  14. ▪ 節日
  15. ▪ 民藝
  16. 6 旅遊名勝
  17. ▪ 綜述
  1. ▪ 國家A級旅遊景區
  2. ▪ 海島國家森林公園
  3. ▪ 全國重點文物
  4. ▪ 全國旅遊示範點
  5. ▪ 國字號風景名勝
  6. ▪ 國字號特產
  7. 7 人口民族
  8. ▪ 當地人口
  9. ▪ 港澳台同胞
  10. ▪ 華僑人口
  11. ▪ 民族
  12. 8 著名人物
  13. ▪ 軍事政治界
  14. ▪ 經濟商業界
  15. ▪ 社會科學界
  16. ▪ 自然科學界
  17. ▪ 藝術界
  1. ▪ 體育界
  2. 9 自然資源
  3. ▪ 土地資源
  4. ▪ 海洋資源
  5. ▪ 礦產資源
  6. 10 社會事業
  7. ▪ 養老事業
  8. ▪ 體育事業
  9. ▪ 高等教育
  10. 11 交通運輸
  11. 12 城市榮譽
  12. 13 對外交流
  13. ▪ 友好城市
  14. ▪ 潮汕社團
  15. 14 有關爭議

潮汕地區自然地理

潮汕地區位置境域

潮汕地區 潮汕地區
潮汕地處廣東省東南沿海地區，中國大陸海岸線與北迴歸線交匯處。潮汕北靠蓮花山脈，南瀕南海，東至饒平縣， [2]  東接福建省，西鄰汕尾市，北臨梅州市，與台灣對望。潮汕地區長期行政區劃稱為潮州，包括現今的汕頭、潮州、揭陽三個地級市，統稱為“潮汕地區”。 [260]  潮汕地區的汕頭、潮州、揭陽三市自古是同屬一個地級行政區，古稱潮州府，當代原稱汕頭市 [23]  [25-26]  。潮汕不僅僅包括內部的平原地帶,還有外圍的內海島，以及丘陵和山地，整體面積約10918.5平方公里，人口總數約為1391萬。 [261-262] 
潮汕地區，主要包括汕頭、潮州，揭陽三市。 [266]  廣義包括汕頭、潮州、揭陽、汕尾等潮汕四市。 [196]  [244]  潮汕地區通行潮汕話，地緣相接、血緣相連、文化相同、歷史相承，具有共同的地緣、民俗、文化，具有共同的文化認同和族羣認同感。 [23-24] 
汕頭時代廣場
汕頭時代廣場(3張)
潮汕地處粵港澳台大灣區與海峽西岸經濟區兩大國家戰略發展區域的重要節點，也是大灣區發展規劃廣東省“實施粵東西北振興發展戰略”之發展極，是“海濱鄒魯”潮汕文化的發祥地、興盛地，是海上絲綢之路的重要門户，是廣東省距離台灣最近、只有160海里的“華南要衝”，是以潮汕民係為主體民系的地區，是潮汕民系的祖籍地與集中地，是3000多萬海外潮汕人魂牽夢繞的家鄉。唐宋期間原先居住在福建莆田、泉州一帶的閩南人，向粵東沿海及韓江三角洲遷移。當時潮州是這一帶最大和最有名的城市，故居者被稱為“潮人”。但因其來自福建，又被稱為“福佬”。 [195] 
唐代以來潮汕大地憑藉地緣優勢成為海上絲綢之路的重要門户和對台的主要通道， [2]  [17]  對與台灣合作發展意義深遠。 [2] 
潮汕四市下轄縣級行政區如下
廣義潮汕區劃詳情
土地面積單位：平方公里
地級行政區
縣級行政區數
縣級行政區
土地面積
政府駐地
汕頭市
6區
金平區
109
金砂路
龍湖區
104
龍湖北路
澄海區
345
文冠路
濠江區
135
府前路
潮陽區
668
文光街道
潮南區
596
峽山街道
1縣
南澳縣
108
後宅鎮
潮州市
2區
湘橋區
153
鳳新街道
潮安區
1261
庵埠鎮
1縣
饒平縣
1732
黃岡鎮
揭陽市
2區
榕城區
182
新興街道
揭東區
684
曲溪街道
2縣
揭西縣
1279
河婆街道
惠來縣
1207
惠城鎮
1縣級市
普寧市
1620
流沙北街道
汕尾市
1區
城區
302
香洲街道
1縣級市
陸豐市
1688
東海街道
2縣
海豐縣
1750
海城鎮
陸河縣
1005
河田鎮
總面積


1.6萬平方公里

注：根據當地政府官網整理

潮汕地區建議複合

潮汕地區的潮州、揭陽、汕頭三個地級市土地面積共計10918平方公里 [24]  ，自古是同屬一個行政區 [25]  ，秦漢三國時期同屬揭陽縣和南越國 [24-25]  ，古代同屬廣東義安郡、潮州府， [23]  當代同屬廣東潮汕專區、汕頭市。1991年12月，原汕頭地級市拆分成現今的汕頭、潮州、揭陽三個地級市。 [24]  [26]  潮汕分開，隨即引起了爭議。知名潮汕籍海外華僑莊世平便説“要合起來桃園三結義，不要三足鼎立”。 [28] 
潮汕1991年12月分治後發展滯後 [29-30]  ，2013年委員連續兩年提案全國兩會要潮汕三市合併，百餘名委員聯名支持。 [30]  全國政協經濟委員會副主任陳經緯在其2014年兩會提案中指出，潮汕經濟發展的嚴重滯後，與三市分置的行政格局關係重大。
潮汕三市地緣接近、文脈相通、文化同根、共飲三江水，汕頭作為清後期發展起來近現代商貿城市，以“百年商埠”聞名海內外，在改革開放後被列為首批全國四大經濟特區之一，代表着潮汕人的現代文明；潮州在近千年裏一直作為潮汕甚至是粵東的首府，以古城、韓愈、湘子橋為核心的人文景觀代表着潮汕的過去；揭陽是最早出現在史料記載裏的潮汕地名，是潮汕、粵東、乃至興梅、閩南等地最早的建制縣，饒宗頤曾考證榕江地區是中原漢人遷潮汕的首站，揭陽代表是潮汕的歷史。 [237]  一分三的行政區劃，讓原本人緣相親、文緣相通、商緣相聯的潮汕內部滋生重重矛盾。 [24]  行政壁壘帶來空間的割裂和資源的分散，使得當地區位優勢、特區優勢和僑鄉優勢無法正常發揮。
使得整個地區產業佈局、規劃不合理，且基礎設施配套嚴重落後。 [24]  面對一拆為三的家鄉，潮汕社團在整合資源和力量時，也往往面對尷尬。引借僑力也打了大折扣。 [24] 
潮汕地區本來是一個市，現在的三個市，因為行政壁壘，規劃不出大的發展格局。 [31]  潮汕分市以後，都在爭粵東中心城市。需要一個大格局的定位來廓清發展思路。 [29] 
潮汕地區不大，放在整個國家乃至國際視野中，潮汕三市合力，尚且不一定能站穩腳跟；若各走各的路，必定越發顯得微弱。 [32] 
近年來，廣東省委已意識到發展中的問題，提出了潮汕地區同城化發展思路。要從根本上改變潮汕地區當前的困境，實現地區資源的深度整合，離不開潮汕各市間行政壁壘的徹底打破。否則諸多設想最終都難以落到實處。 [24] 

潮汕地區地形地貌

潮汕地區地形圖 潮汕地區地形圖
“潮之州，大海在其南，羣山擁其北” [33]  潮汕三面環山，南面朝海，地勢自西北向東南傾斜，地貌上以平原為主，潮汕平原上有韓江，榕江，練江，三江匯聚，土地肥沃。

潮汕地區歷史沿革

潮汕地區名稱來由

潮汕地區，秦朝至三國時期始稱揭陽 [24-25]  ，古代稱為潮州，新中國成立後稱為潮汕，當代原稱為汕頭，現稱為潮汕。 [23]  [25-26]  潮汕地區先有揭陽後有潮州再有汕頭。 [258]  潮州、汕頭、揭陽三座城市組成了人們通常所言的“潮汕”。 [267] 
“潮州”之名因古潮州府轄地而得名，取“在潮之洲，潮水往復”之意。隋開皇十一年（591年），原義安郡改稱潮州，用作潮汕的行政區域名稱是在隋、唐、宋、元、明、清歷代。至今中國港澳台同胞和海外華僑仍稱潮汕為潮州。現亦指潮州市。 [23] 
“潮汕”之名起源自中國近代，清咸豐八年（1858），清廷在英國殖民主義者的大炮威嚇下，簽訂了中英《天津條約》，潮州被列為通商口岸之一，後經多方交涉，咸豐十一年（1861）正式開汕頭為商埠，稱“汕頭埠”，屬澄海縣浦司管轄。在清朝光緒9年（1883）就已出現在潮海關檔案中，用於中外政治外交通商上 [34]  。1906年客家華僑張榕軒、張耀軒投資興建的潮汕鐵路建成 [268]  。由此，“潮汕”一詞開始傳播。 [269] 
廣為人知自1907年孫中山領導的潮汕黃岡起義。近代以來，隨着汕頭逐漸演變為粵東地區的政治、經濟、文化中心，形成潮汕並稱，“潮汕地區”的名稱由此而來。 [234]  曾用作潮汕的行政區域名稱是在新中國成立後，廣為使用是在1991年12月汕頭市分治之後。 [23]  [26]  [35] 
從歷史上看，潮汕三市在古代隸屬潮州府，至民國時期撤銷潮州府，汕頭因其港口優勢逐漸成為粵東政治經濟中心，此後無論潮汕地區名稱怎麼變化，行政中心始終都在汕頭市。 [248]  “汕頭”之名由“沙汕頭”簡稱演變而來，用作潮汕的行政區域名稱是在1956年至1991年12月，現指汕頭市。 [26] 
　“潮汕”一詞是潮州及汕頭二者的連接體，它始於商業繁榮時期一條連接兩地的鐵路線。而如今，當地人將“潮汕”視為潮州、汕頭、揭陽三市的統稱。 [269] 

潮汕地區建置沿革

粵東的汕頭、潮州、揭陽3市這片地域，近代稱潮汕； [263]  潮汕在歷史上長期是一個地方行政區，人文歷史悠久，根據出土文物考證，潮汕已有一萬年以上的人類生活史，八千年的史前文化史和人類文明 [36]  ，五六千年的文明史 [37]  。
在舊石器時代潮汕已有人類居住繁衍，在新石器時代潮汕文明已與中原文明實現同步。 [38-40] 
夏商周三代屬百越地，夏商時期屬海陽國（南甌國），商朝時為南越地，屬揚州西南的荒僻地帶，無政權建制。 [36]  [41]  [263] 
秦朝至三國時期，隸屬南海郡揭陽縣。秦始皇三十三年（公元前214年）設揭陽縣，隸屬南海郡，自此，潮汕地區始有正式行政建制。秦朝至三國，南海郡揭陽縣域大致包括今汕頭、潮州、揭陽三市，梅州大部、漳州南部一帶。 [25]  [42] 
鄭和 鄭和
晉朝至隋朝，隸屬義安郡、潮州。 [25]  晉並吳後，晉太康元年（280年），在漢揭陽縣的大部分地域置海陽縣，海陽縣域廣及今汕頭、潮州、揭陽三市和梅州大部 [43]  。晉咸和六年（331）年，將漢揭陽縣域劃分為海陽、潮陽、海寧、綏安4縣併入東官郡，晉義熙九年（413年）析東官郡置義安郡，以漢揭陽縣域置義安郡，郡治駐海陽縣，轄海陽、綏安、海寧、潮陽、義招5縣。 [25] 
隋開皇十一年（591年），以原義安郡地域置潮州，州治駐海陽縣，潮州轄海陽、綏安、海寧、潮陽、義招、程鄉6縣。
隋朝開皇十二年（592 年），劃入福建。
隋煬帝大業三年（607 年），全國罷州復郡，潮州復改為義安郡，隸東揚州，再次劃入福建。
唐武德四年（621 年），第二次稱潮州。
唐貞觀元年（627 年），潮州屬嶺南道。
唐貞觀三年（ 629 年），再次劃入福建，隸屬江南道福建觀察使。 [228] 
唐垂拱二年（公元686年），割泉州南部（州治為今福州）和潮州一部分合置漳州。 [23]  潮州統領海陽、潮陽、程鄉3縣，州境範圍今汕頭、潮州、揭陽三市全境、汕尾市部分、梅州市大部。
唐景雲二年，西元 711 年，再次劃入福建，潮州先後隸屬江南道福州都督府， 閩州都督府和福建經略使。
唐玄宗天寶元年（742 年），全國改州為郡，潮州因此易名為潮陽郡。
西元 751 年，從隸屬江南道改為嶺南道管轄。
唐肅宗乾元元年（758 年），才由再度改稱潮州。 [228] 
唐朝以來潮汕憑藉地緣優勢成為海上商貿門户和對台的主要通道。 [2]  [17] 
宋宣和三年(1121年)析海陽縣復置揭陽縣，潮州轄海陽、潮陽、揭陽、程鄉4縣，海陽、潮陽、揭陽3縣合稱“潮州三陽”。
元至元十六年（1279 年）改潮州為潮州路，轄海陽、潮陽、揭陽、程鄉4縣，仍轄“潮州三陽”。
明朝洪武二年（1369年）改潮州路為潮州府，仍轄“潮州三陽”。明代潮州府縣邑擴容，“潮州三陽”析置了饒平、惠來、澄海、普寧、大埔，程鄉縣析置了平遠、鎮平2縣，崇幀六年（1633年）潮州府共轄11縣。
清承明制，仍稱潮州府，清雍正十一年（1733年），程鄉、平遠、鎮平3縣另置嘉應州後，潮州府共轄8縣。清乾隆三年（1738年）析海陽、揭陽、大埔3縣地合置豐順縣後，潮州府共轄九縣。 [27] 
清咸豐八年（1858年）闢潮州府澄海縣鮀浦司沙汕頭為通商口岸。
1860年，汕頭正式開埠，清同治六年（1867），惠潮嘉兵備道在汕頭市埠設立“惠潮嘉兵備道行署”。 [263] 
民國1914年屬廣東省潮循道，道治在汕頭，曾改駐潮安縣，轄境大致是今汕頭、潮州、揭陽、汕尾、梅州、惠州、河源7市。1930年沙汕頭設汕頭市。1936年屬廣東省第五區，署治駐潮安縣，後遷往汕頭，第五區轄境大致是今汕頭、潮州、揭陽3市全境和豐順縣。
新中國成立之後至1991年，先後隸屬廣東省潮汕專區、粵東行政區、汕頭地區、汕頭市。1991年12月汕頭市分治為今汕頭、潮州、揭陽三市。 [24]  [26] 
新中國成立之初置廣東省潮汕專區，治駐潮安縣，潮汕專區轄潮安、澄海、饒平、潮陽、揭陽、普寧、惠來、南澳等縣，轄地大致是今汕頭、潮州、揭陽三市。 [24]  [26]  [41] 
1952年置廣東省粵東行政區，治駐潮安縣，轄21縣，轄境今汕頭、潮州、揭陽、汕尾、梅州、惠州、河源7市。
1956年置汕頭地區專員公署，署治駐汕頭市，汕頭專區管轄潮安、潮陽、揭陽、饒平、惠來、普寧、澄海、南澳、大埔、豐順、梅縣、興寧、五華、蕉嶺、平遠、鎮平縣和汕頭市，汕頭專區轄境今汕頭、潮州、揭陽、梅州市。 [264] 
1959年3月22日，經國務院全體會議第八十六次會議通過，撤銷惠陽專區，海豐、陸豐劃歸汕頭專區； [256] 
1965年7月設立梅縣專區，原興梅7縣從汕頭專區分出，歸屬梅縣專區，後改為梅州市。
1968年成立汕頭地區革命委員會，治駐汕頭市，汕頭地區轄潮安、潮陽、揭陽、揭西、澄海、普寧、饒平、惠來、南澳、陸豐、海豐11縣和汕頭市，汕頭地區轄境今汕頭、潮州、揭陽、汕尾4市。
1980年，從潮安區析出縣級潮州市，恢復縣級潮州市建制，隸 屬汕頭地區。 [44] 
1981年經國務院批准在汕頭市龍湖區試辦經濟特區，範圍1.6平方公里。 [26] 
1983年7月汕頭地市合併，汕頭市為省直轄市，轄今揭陽、饒平、澄海區、南澳、潮陽、普寧、惠來、揭西、海豐、陸豐、縣級潮州市等10縣1市及安平等5區。汕頭市轄境今汕頭、潮州、揭陽、汕尾4市。
1983年9月海陸豐改屬惠陽地區（1988年海陸豐設今汕尾市）後，汕頭市轄境今汕頭、潮州、揭陽3市。
1991年4月汕頭經濟特區區域擴大到整個汕頭市區，面積234平方公里。
1991年底，經國務院批准，潮汕地區的政區建制作了一次大調整，分設汕頭、潮州、揭陽3個地級市。 [247] 
1991年12月汕頭市分治為今汕頭、潮州、揭陽三市，饒平縣歸潮州市管，揭西縣、普寧縣、惠來縣歸揭陽市管，南澳縣、澄海縣、潮陽縣、經濟特區等歸汕頭市管。 [26] 

潮汕地區地區特徵

潮汕地區地域辨析

  • 與粵東
潮汕地緣圖 潮汕地緣圖
“粵東”基本上可以看作是一個地理意義上的詞語，在社會生活中，通常被認為是指汕頭、潮州、揭陽、梅州、汕尾等五個位處廣東省東部的地級市所在的區域。但是有的時候粵東並不包含梅州市。粵東地區包括汕頭、汕尾、潮州、揭陽四個地級市。 [227]  此處所定義的粵東地區通常也被社會民眾稱之為潮汕地區或者大潮汕地區。 [225-226] 
  • 與汕尾
與“粵東”通常僅具有地理上的意義所不同，“潮汕”不單指存在於地理空間上的汕頭、潮州、揭陽、汕尾等四個城市，還具有更多文化上、歷史上的色彩。“潮汕”一詞，在 1949 年至 1952 年時候曾經作為行政區名詞出現在廣東省的行政區劃版圖上，但在不同的年代在行政區劃、地理和人文等方面具有不同的的指代。大潮汕地區，一般認為是指汕頭、潮州、揭陽、汕尾等四個省轄地級市，也常被視為廣義上的潮汕地區。
由於汕尾的海豐、陸豐等地區的語言與潮州話相似，同屬於閩南語系，在地理上也與歷史上的大潮州地區相接壤，並偶爾融合，且在生活習俗上也有一些相接之處, 有部分汕尾人也自稱為潮汕人，不少民眾也因為汕尾和汕頭的名字和地理關係,常將汕尾納入潮汕的範圍,才有了廣義上的潮汕的含義。但是近年來，越來越多的人認為汕尾不應當歸屬潮汕範疇。因此, 在闡述”潮汕”二字時，汕尾通常是一個尷尬的存在。 [225-226] 

潮汕地區地域關係

  • 與廣府
蓮花山脈將潮汕與珠江流域在地理上區隔，潮汕地區大多數時間屬粵，但其文化卻與廣府文化呈現出明顯的不同。從地理環境上看，潮汕的確屬於“省尾”，但也因其“省尾”的偏僻和與廣府的阻隔，使得潮汕能與接壤的福建在地理與人文上直接往來。 [233]  從文化最主要特質之一的方言來看潮州話被語言學家乃至大眾公認屬於閩南語而非廣東話，單從“文化區域”概念出發，潮州不屬於嶺南“文化區域”。 [235] 
  • 與客家
潮汕地區的五條江河（韓江、榕江、練江、黃岡河、龍江）都發源於客家人居住的地區，且潮汕三市還居住有十分之一的客家人。 [236]  潮汕地區的客家人，以揭西縣、饒平縣和普寧市為多，尤以揭西縣為最。客家人在潮汕地區居住的縣（市、區）主要有汕頭市區、普寧市、饒平縣、潮州市區、潮陽區、揭陽市區、揭東區、揭西縣、惠來縣。 [238] 
  • 與閩南
潮州、汕頭先屬福建，後歸廣東，語言和習俗一直與閩南相近，廣東人的福佬民系就源自閩南人。 [265]  潮汕地區與閩南地區有共同或類似的文化因素，追溯秦漢以前的地理，從唐代杜佑的《通典》至唐宋時期的地理總志，都把潮州劃為“古閩越地”，早在商周時期浮濱文化分佈區域與閩粵間閩南語的分佈區域基本重疊， [235]  從宋元以來，潮汕是閩南方言最大且完整的連貫區域，“其風氣近閩，習尚隨之，不獨語言相類矣。” 宋元以來，泉、漳、潮州地區是演戲風靡地區，其典型的劇目《荔（鏡）枝記》《金花女》《蘇六娘》基本侷限在閩南與潮汕地區上演。有一首歌謠早在明代中期已流行於潮州及漳、泉州，而且一直流傳下來。舊時閩南潮汕民間故事非常豐富且類同、接近的。潮州與閩南在文化區域上的同一性，並非僅僅是各種文化因素傳播的結果，也存在共同文化淵源的因緣：就文化因素的傳播而言，既有閩南向潮州傳播的情形，同時也存在從潮州向閩南傳播的跡象。由於地緣與血緣的親近，沒有兩個分屬兩個省份的地區像閩南與潮州那樣有非常多的共同或接近的因素。 [231] 

潮汕地區經濟概況

潮汕地區綜述

潮汕地區自古為中外尤其是中國與東南亞國家之間的重要商貿口岸。作為粵東、閩西南、贛南地區進出海口、主要交通樞紐和商品集散地的中心，曾經是廣東經濟的第二增長極，汕頭是我國最早成立的經濟特區之一 [24]  。一直到改革開放前，汕頭還是廣東僅次於廣州的第二大城市 [29]  。2018年，廣東全省21個城市的GDP排名中，汕頭位居11，揭陽13，潮州18，均處於中後位置。 [251]  汕頭經濟實力日漸落後於其他特區，汕潮揭三市地區生產總值總量佔全省比重整體呈現下降趨勢，人口出現淨流出趨勢。 [270] 
2018年，汕頭市實現地區生產總值2512.05億元，同比增長6.9%。 [45] 
2018年，揭陽市實現地區生產總值2152.47億元，同比增長5.3%。 [46] 
2018年，潮州市實現地區生產總值1067.28億元，比上年增長5.3%。 [47] 

潮汕地區歷史發展

潮汕地區是一個內陸比較封閉而有很長海岸線的地理小區域，資源匱乏，交通不便。潮州是第二批國家歷史文化名城，明代中葉以後，韓江三角洲的農業耕作水平已顯著領先於珠江三角洲。1860年，汕頭的“條約開埠”使汕頭迅速發展為中國主要外貿口岸和略具規模的近代商業城市。1980年，汕頭市躋身全國第一批經濟特區之列。1992年，汕頭、潮州、揭陽分設為三個地級市，潮汕地區形成了“多核多圈、錯位發展”的全域空間格局。 [271] 
在1991年前，潮汕地區三市曾經是一個城市，1991年劃立經濟特區，由於經濟特區的劃立存在一定的風險，基於保守發展的原因，揭陽、潮州這些老牌城市不被劃入經濟特區，而是選擇了汕頭的龍湖區作為經濟特區，經歷一定發展時間後，收貨了一定的經濟效益，隨後又將汕頭8縣全部劃入經濟特區。
經濟特區劃分以後，由於汕頭市擁有更加優惠的政策和更加多的就業機會，汕頭逐漸對粵東地區產生虹吸效應，經濟發展的不平衡性開始加劇，三地政府之間的競爭也隨之加劇，潮汕地區消費水平低，經濟發展落後等原因，面臨着人才，企業等流失的現象。 [258] 

潮汕地區經濟秩序

2000年初，針對當時騙取出口退税的違法犯罪活動較為嚴重、涉及騙税案件的出口貨物供貨地主要集中在我省潮汕地區的情況，為嚴厲打擊騙取出口退税的違法犯罪行為，國家税務總局下發了《關於嚴格加強廣東省潮汕地區購進出口貨物退(免)税管理的通知》，要求各地對出口企業凡從潮汕地區購進出口貨物申請退税的，各主管出口退税的税務機關在進行退税單證審核、報關單等電子信息核對的同時必須向貨源地徵税機關進行函調。此文件的下發執行，對加強徵退税銜接、核實出口貨物貨源真實性，排除騙税疑點，遏制騙税活動起到了重要作用。
隨着國務院工作組對廣東省潮汕地區騙取出口退税違法犯罪活動的重點查處，當地的偷騙税勢頭得到遏止，税收秩序明顯好轉。在廣東省委、省政府的積極推動下，潮汕地區重塑形象、重建信用，社會經濟秩序逐步好轉。 [257] 

潮汕地區產業

汕頭市榮獲國家八部委授予的國家電子商務示範城市 [48]  。目前廣東省淘寶村和淘寶鎮皆位居全國第二。廣州、汕頭、揭陽、佛山的淘寶村數量位居全省前三位(揭陽與汕頭並列第二)，汕頭11個鎮入選為淘寶鎮位居省內第一，汕頭淘寶村是全國十大淘寶村羣集 [13]  。澄海區入選十大最美城鎮 [49]  。
潮州市被國家旅遊局授予“中國優秀旅遊城市”，是著名的旅遊勝地，自古有“到廣不到潮，枉費走一遭”之説 [50]  。潮安區2018年被授予“中國十佳特色文化旅遊名區”稱號 [51]  。鳳凰鎮2017年獲得“全國十大魅力茶鄉”，是鳳凰鎮繼獲得“全國文明鎮、中國烏龍茶之鄉、中國名茶之鄉等殊榮後的又一國家級榮譽 [52]  ，彩塘鎮獲得中國五金製品協會授予“中國不鏽鋼製品之鄉” [11]  。
揭陽市2005年被亞洲珠寶聯合會授予“亞洲玉都” [7]  ，被中國五金製品協會授予“中國五金基地市” [10]  ，2011年被中國塑料加工工業協會授予“中國塑料時尚鞋之都” [53]  。揭西縣被評為國家級生態保護與建設示範區、第二批“國家全域旅遊示範區” [54]  ，空氣質量常年達到國家一級標準 [55]  ，2015年全縣旅遊接待803萬人次，五年年均增長39.5%；旅遊收入42億元，年均增長78.8%，農業“一鎮一品”工程深入實施；獲評2015年廣東大眾電商創業十佳縣，金和鎮成為全省首批8個“互聯網+”培育小鎮之一 [56]  。惠來縣2006年被中國能源協會授予“中國能源工業大縣” [57]  。普寧中藥材專業市場是國家定點中藥材專業市場之一、中國中藥材價格指數採集與發佈地。日均上市達1000多個品種，主要經營貴細藥材，年貿易成交額達20多億元。是“全國中藥材專業市場的示範點”、“中國中藥名城試點城市” [58]  。普寧被中國紡織工業聯合會授予“中國紡織產業基地市（2016年～2018年）”稱號 [9]  。

潮汕地區當地上市公司

僅汕頭市新三板掛牌企業56家，汕頭市上市公司32家：超聲電子、宜華木業、宜華健康、東方鋯業、南洋股份、奧飛娛樂、互動娛樂、潮宏基、萬順股份、黑牛食品、凱撒股份、太安堂、眾業達、金剛玻璃、驊威股份、羣興玩具、西隴化工、金明精機、東風股份、猛獅科技、萬澤股份、光華科技、天際股份、金髮拉比、邦寶益智、宏輝果蔬、美聯新材、英聯股份、拉芳家化、聯泰環保、實豐文化、名臣健康 [59]  ，包括“中國木業第一股”宜華木業、“中國動漫第一股”奧飛動漫、“國內女裝第一股“凱撒股份”等，A股上市公司的總市值超過1100億元。 [60] 

潮汕地區中國馳名商標

汕頭市有中國馳名商標29件：雅倩、YIHUA、蒂花之秀、AULDEY、拉芳、凱撒、雅嘉、HUAWEI、南nan、威豹、佳雪、聯泰、金萬年、CXL（西隴化工）、黑牛、QUNXING、紫薇星、琪雅、寶克、鈹寶、潮宏基、亨得利、全宇、雅格、天際、正超、蕾琪、飛輪、騎光，廣東省著名商標213件，廣東省名牌產品（工業及服務業）109個。 [61]  潮州市順發牌壓力鍋獲鍀“中國名牌產品”稱號。 [11]  揭陽市普寧國際服裝城中國馳名商標“羣豪”、“名鼠”、 “雅爵”，以及“萬康”、“萬富”數百個知名品牌雲集。 [58] 

潮汕地區歷史文化

潮汕是國家歷史文化名城，被列入國家級的非遺名錄達46項（佔廣東非遺總數的四分之一 [62]  ），列入省級名錄的達132項。 [63]  考古材料證實，潮州至少在 5000 年前就有人類居住。遠古時代，土著畲族先民便創造了口頭文學——畲歌仔。潮州的先民屬閩族和閩越族。自秦漢以後，中原漢族後裔大部分從閩南的莆田遷入潮州。潮汕為閩越地，自秦漢為了削弱閩越，將閩越拆分，潮州劃給南越，北宋地理全書 《輿地廣記》則記載潮州為閩地。明代官方典籍《永樂大典·風俗形勝》：“潮州府隸於廣，實閩越地，其語言嗜慾，與福建之下四府頗類， 廣、惠、梅、循操土音以與語，則大半不能譯，惟惠之海豐與潮為近，語音不殊，至潮、梅之間，其聲習俗又與梅陽之人等”。隋唐以後，隨着戰亂、戍邊、遠謫和民族大遷移，大批中原漢人南來，帶來了先進的中原文化，經宋、明數代，人文漸盛，名賢輩出，潮郡被譽為“海濱鄒魯” [228]  、有“嶺海名邦、南國邦郡、海濱鄒魯、文化櫥窗”等美譽。著名的北宋詩人陳堯佐稱譽潮汕是：“海濱鄒魯是潮陽” [64]  ；南宋著名的文學家、理學家楊萬里作詩稱譽潮汕“如今風物冠南方” [65-66]  ，當代著名作家老舍作詩稱“渴慕潮汕幾十秋” [67]  。2016年非遺國展上，廣東省文化廳委託汕頭市文廣新局組織代表團參展，來自潮汕的11個非遺項目成為廣東非遺項目的代表，在現場中一展風采。 [68] 

潮汕地區潮汕方言

粵東的潮汕地區閩南語腔調與漳州接近 [259]  ，潮汕人以潮汕方言為母語，潮汕話（拼音：Tiô-chiu-oē；英文：Teochew dialect）。潮州話亦稱潮汕話，是閩南語的一個支系，也是現今全國最古老的方言之一，其源起甚至可以追溯到唐代以前乃至先秦的古代漢語。直到明代以後，潮州方言才從閩語中分化出來，成為一支獨立的次方言。潮州話與閩南話仍可大部分相通。 [249] 

潮汕地區族羣歷史

潮汕居民約有1400餘萬，又有旅居海外的潮人1000餘萬，是中國最著名的僑鄉之一，大部分屬福佬民系。他們是古閩越後裔融合於漢族的一支，其文化特質既有別於作為南越後裔的廣府民系，更與客家民系迥異，具有極為豐富的獨特民情風俗，且對東南亞諸島土著文化產生過顯著影響，乃廣東風俗文化的一個重要羣落。 [192]  戰國中後期，楚滅越後，越族大規模南遷，給以鳳凰山為策源的盤瓠蠻輸入了新鮮的血液，開啓潮汕和閩南的百越時代。楚滅越後，越王子孫離散，一部分遷入靈江、甌江流域及福建北部武夷山一帶，建立甌越國；另一部分遷至九龍江和粵東一帶，建立閩越國，形成閩越族。其時越王勾踐的後裔子孫無諸，自立為王，勢力擴張至粵東境內。鳳凰山盤瓠蠻，也成為閩越王無諸轄下的臣民了。自此，以“腳小趾甲分兩邊”為生理特徵的“六甲番”人，又輸入了百越的血統，成為浮濱文化早期的創造者。以無諸為首領的越王勾踐子孫，進入潮汕大地之後，又和一萬年前落足古越人後裔結合起來，共同發展青銅器文化，使當年的潮汕大地處處呈現“越人好勇”的風尚，今潮汕民間體育遺痕，如“疊羅漢”、“託手尾”、“拉篤”、“據臍”、“踢虎獅”、“叛劍”等，便是這一風尚的延續，有的項目還一直流傳至今。楚滅越，實際上是南方百越時代的新興起，也是南方各族華夏化的又一新起點。 [193] 
古時，浙江以南至兩廣一帶原是百越族人民居住地，後因中原戰亂和饑荒頻發，以黃河流域為中心的中原人紛紛南逃，他們一路向南擴展，從河南、山東遷到江西、福建、至兩廣，後移至海陸豐地區。北方移民在海陸豐定居後，與當地越族人民雜居婚配，生兒育女，於是，北南兩支不同血統民系相互滲透，孕育下一代，成為了現在的潮汕人。 [219] 
潮汕人主要來自福建移民，故有“潮州人福建祖”之説。 [232]  晚唐以前，潮州無論從全國還是從廣東看，都屬於荒僻之區，人口稀少。北宋以來，韓江三角洲的開發利用，使本地區的生存環境日益改善，來自閩地的移民日益增多，人口數量發展很快。宋元時期本地區的人口數量已經躍居全省前列。閩人移民潮州在文化上的意義，首先是促使本地區生產力的發展。隨着農業和手工業生產水平的提高，海上運輸和貿易活躍起來，潮州人的善賈，在此時已見端倪。其次。移潮閩人之中多宦仕與世家，其中有很多成為本地望族。潮汕人至今重視宗族血緣關係，應於此時奠定基礎。再次，將閩地風俗，從方言、民間宗教信仰到日常生活習慣帶入本地區，閩潮同俗，自此時已然，以致“雖境土有閩廣之異，而風俗無漳潮之分”。 [194]  [232] 

潮汕地區潮汕人信仰

頻繁遭遇天災人禍的潮汕人的信仰是寄託在一位位各司其職的神明和先賢。潮汕善堂逐漸演化成集釋、道、儒文化於一爐的帶有宗教色彩的慈善救濟機構。那一句“老爺保號”裏面包含了潮人太多的屈辱與艱辛，是潮人追求美好生活的外顯儀式。潮汕善堂是中國民間慈善事業的典範。 [237] 

潮汕地區海絲文化

潮汕是古代中國海上絲綢之路的重要門户，對外經濟文化交流的前沿 [69]  ，古代潮商遠航貿易的始發地。對外貿易歷史悠久，是海上絲綢之路的一顆璀璨明珠。紅頭船商幫潮商，作為古代海上絲綢之路貿易上的重要羣體，除了出現的時間早、人數眾多外，足跡還遍佈海絲沿線各國 [70]  。
重要羣體
潮汕商幫文化已千年 [71]  。潮商被譽為華商第一族，成為中國實力強大、影響深遠且沒有斷代的大商幫，堪稱華人世界中最富有的族羣 [72-73]  。在清朝，潮商與晉商、徽商並列為三大商幫；在當代，出現了李嘉誠、林百欣、謝國民、陳弼臣、黃光裕等商界巨頭。如今，潮汕人中還有大量的互聯網創業者：騰訊馬化騰，豌豆莢王俊煜，禮物説温城輝，他們是互聯網行業中的行業翹楚，是新生代的優秀創業者。 [74] 
上世紀70年代，潮汕籍國學大師饒宗頤在發表的《海道之絲路與崑崙舶》中第一個提出了“海上絲綢之路”的概念，論述了“海上絲綢之路”的起因、航線和海舶，廣為國內外學界認同和稱頌 [75]  。
“南澳一號”明代古沉船的發掘打撈成為中國考古事業的又一里程碑，被國家水下文化遺產保護中心列入年度“一號工程”。 2010年的國際博物館日，央視《中國記憶》欄目直播海絲文化遺存“南澳一號” [76]  。
人數眾多
潮汕人跨海至他國始於宋元 [69]  。繼兩宋出現第一次潮商的移民潮後，明清又出現了兩次移民熱潮，據載僅1782年至1868年這段時期，乘坐紅頭船抵達暹羅的潮商就多達150餘萬，全盛時期民間紅頭船數量達到300多艘 [70]  。
2013年潮汕“僑批檔案”入選聯合國教科文組織評選的《世界記憶名錄》，約17萬份僑批中，潮汕僑批多達10萬餘件。潮汕僑批具有數量大、民間性和系統性的特點，是近代以來中國社會、經濟等變遷的見證；是中外文化交流的真實記錄；是未經人工刻意雕琢的‘史信’ [6]  。
悠久歷史
潮汕人善經商史料有明文記載，最具有代表性的就是海外的潮籍商人，清末民初《清稗類鈔》有一則《潮人善經商》的記述：“潮人善經商，窶空之子，隻身出洋，皮枕氈衾以外無長物。受僱數年，稍稍謀獨立之業，再越數年，幾無不作海外鉅商矣。”
斯特林·西格雷夫在《龍行天下》一書中説:“潮州人在文化上十分獨特。他們操縱着地球上最有錢、最強大的地下網絡，是世界上最早的跨國公司之一。 [74] 
潮汕開始有較明顯的實物輸出跡象約在公元前1600年至公元前1000年，參與海上絲綢之路活動的最早實證在西漢中期至東漢，通商海外的開始最晚發生在610年。 [77]  唐朝以來，潮汕大地憑藉地緣優勢成為海上絲綢之路的重要門户和對台的主要通道。 [2]  [17]  宋代便有外商到達並經常性往來通商。 [77]  潮州商幫最初出現雛形的時候，只有“潮州三陽”，即宋代潮州下轄的海陽、揭陽、潮陽3縣，即今潮汕三市、豐順、大埔2縣。
明代
明朝以來，坐落在粵、台、閩三省交界海面的潮州府南澳島，位於汕頭市至香港、台灣高雄主航道之間，是東南沿海一帶通商的必經泊點和中轉站，享有“海上互市”的美稱。 [2]  明代廣東潮州府的商民聯合經商於國內外各商埠，兼設立潮州會館，名號潮州八邑。
清代前期
史料記載，1684年，清政府終結明朝嚴厲的海禁，所有的船要編號並船頭塗色區分：福建綠色，潮州紅色。潮汕澄海的樟林古港正是紅頭船的發祥地，對外通商的紅頭船雲集。潮商因此又得名“紅頭船”。 [74]  當時的税額佔廣東全省的1/5。光緒元年（1875年），英國出版的世界地圖已標有樟林的名字，可見其聲名之悠久。 [78] 
在清乾隆三年(1738)豐順建縣的同時期，潮州商幫達到一個鼎盛時代，這是含豐順縣的“潮州八邑”能夠名噪四海，併成為潮州商幫的代稱的真正原因。清乾隆皇帝就曾敕於潮商陳美“天下共商”的牌匾 [70]  。
清代後期
第二次鴉片戰爭《天津條約》定潮州為通商口岸，汕頭港於1860年開埠，是一個150年曆史的老港。20世紀30年代，汕頭港吞吐量曾居全國第3位，商業之盛居全國第7位，成為連接穗、港、滬及海外的新興港口。汕頭港至今已與世界57個國家和地區的268個港口有貨物往來。 [62] 
香港開埠初期，在1843年潮商高元盛就創辦了香港第一家南北行的元發行。不久陳煥榮創辦了香港第二家南北行乾泰隆行。
19世紀後半期至20世紀初，香港潮人的南北行已經漸成氣候，南北貿易規模巨大，潮商就此崛起於香港乃至華南地區。在戰前，潮商開辦的銀行就達到3家，分別是“四通銀行”、“嘉華銀行”和“香港汕頭銀行”。
1944年泰國銀行家陳弼臣在曼谷創立盤谷銀行後，1946年又創立了香港商業銀行；新加坡潮商銀行家連瀛洲在香港設立了“華聯銀行”；泰國潮商的京華銀行也在香港設立了“香港京華銀行”。1948年，潮商廖寶珊創辦了廖創興儲蓄銀行。1949年，莊世平在港創辦南洋商業銀行，半年後他又在澳門籌辦了南通銀行。這兩所銀行承擔了新中國外貿的主要結算業務，有力支持了國內建設。
目前，香港潮商控制的上市公司有數十家之多，資產以近萬億計，成為香港資本市場的大户羣體。如今香港的富商巨賈，例如長和董事長李嘉誠、南洋商業銀行創辦人莊世平、中國星集團主席向華強、西泠印社社長饒宗頤、香港亞視榮譽主席林百欣、香港旭日國際集團主席蔡志明等，都是潮汕人中的顆顆明珠。他們擁有潮汕人的全部特質，為潮汕人立足香港做出了榜樣，也讓潮汕文化中勤奮、拼搏、能吃苦的精神滲入了香港社會 [79]  。
當代
深圳潮商 深圳潮商
中國改革開放初期，已經在國際上享有盛譽的海外潮商帶頭回國投資，積極投身到祖國的經濟建設中。 [80]  在深圳地產圈，潮汕商幫是一個龐大的存在。據深圳市規劃和土地資源委員會公佈的“2014年（2013年度）年檢合格開發企業名單”披露，當時深圳831家房地產開發商前20名的名單中就有佳兆業集團、星河地產、華南城、和記黃埔、中洲寶城置業、宏發地產等有潮汕背景的企業，佔比達35%。位於深圳中心區的住宅中，黃埔雅苑、雅頌居、星河·國際等知名樓盤，均出自潮汕籍地產商之手 [79]  。

潮汕地區對台歷史

《資治通鑑·隋紀五》、《陳稜傳》和《東夷傳·流求國》明確記載了陳稜、張鎮周率領萬餘隋軍從粵東義安郡揚帆出發經略流求，作為中華民族歷史上成功拓展海洋生存空間，挺進第一島鏈的出發地，義安郡在諸地方誌中是最耀眼的亮點。 [16] 
明朝以來，潮州府南澳島成為東南沿海通商的必經泊點和中轉站、全中國唯一的海島總兵府，對與台灣合作發展意義深遠。 [2]  明萬曆年年間南澳成為鄭成功東征驅逐荷夷、收復祖國寶島台灣的重要基地，是他一生光輝的發祥地。 [19-20] 

潮汕地區語言文化

粵東閩語區東部居民常説潮州話，部分西部居民説福佬話。 [230]  粵東地區的方言非粵東閩語主要包括：客家話、粵語、軍話和畲語四種，畲語、軍話及粵語的使用範圍都比較窄，尤其畲語與軍話，大多都以“方言島”的形式零星散佈在粵東一帶。但客家話在粵東四市的分佈則比較廣，粵東四市大約有1/3的區域是通行客家話。
粵東地區的畲語今主要集中於潮州鳳凰山區，包括潮安縣鳳凰鎮（石鼓坪村）、文祠鎮（李工坑村、黃竹洋村）、歸湖鎮（碗窯村、山犁村、溪美嶺腳村）、潮州府城意溪區（雷厝山村）以及饒平縣上饒鎮與新豐鎮交界的藍屋村居民所使用的語言。此外，據有關材料記載，海豐也有零散分佈的畲語，主要包括鵝埠鎮的上北村委會紅羅村以及蓮花山脈下靠近惠州惠東縣的個別村落。據統計，潮州與汕尾兩地畲語的總使用人口不超過2000人。
軍話主要集中在陸豐大安、西南及河東三鎮的個別村落。此外，海豐的平東鎮龍吟塘也有數百人講軍話。海陸豐一帶軍話的使用人口大約有1萬。
粵方言主要有兩個分佈區域，一個為汕尾沿海地區，主要包括汕尾港和馬宮港，使用者一般為深水漁民。另一個分佈區域在海豐的西南部，主要包括鮜門鎮、鵝埠鎮、赤石鎮、小漠鎮以及梅隴鎮的南山管區，當地一般稱這種粵語為“佔米話（尖米話）”。這兩個粵語區的使用人口大約有3萬人。
客家話在粵東地區域的分佈範圍最廣，處於粵東閩語最外圍的饒平縣、揭西縣、揭東縣、普寧市、海豐縣、陸豐市、陸河縣等地都有大片的客家話區域，其中陸河縣全縣除了個別村落為閩客雙方言區，其餘各地基本都只講客家話。以上各地的客家話都以片狀分佈為主。此外，粵東中心區域內在靠近山區的地帶，如惠來縣的大南山區，惠來縣與普寧市交界的大青山區、普寧麒麟鎮和潮陽南部的雷嶺老區等地，都存在不少以點方言島狀分佈的客家話區。粵東潮州、汕頭、揭陽、汕尾四市客家話的使用人口超過150萬。 [229] 

潮汕地區飲食文化

潮汕工夫茶
潮州工夫茶藝是廣東省潮汕地區特有的傳統飲茶習俗。潮汕茶道，是中國茶藝中最具代表性的一種，是融精神、禮儀、沏泡技藝、巡茶藝術、評品質量為一體的完整的茶道形式，既是一種茶藝，也是一種民俗，是"潮人習尚風雅，舉措高超"的象徵。 [81]  潮州工夫茶被列入國家級的非遺名錄。 [82]  優雅實用的潮州工夫茶藝亮相2015米蘭世博會，引來世界各國的遊客驚奇的目光。 [83] 
潮汕菜
潮汕享有“美食之鄉”的美稱，潮汕菜一貫是廣東菜的代表和主幹 [14]  ，食材講究、選料廣博、做工精細、中西結合、質鮮味美，“食在廣州、味在潮州”享譽海內外。 [84]  潮菜已有數千年的歷史，馳名海內外。潮菜雖是世界名菜、貴菜，實質上是老百姓的菜，屬於粗菜精作，潮菜肥而不膩、淡而有味、食而不胖，注重清淡、注重養生、注重原汁原味 [85]  。潮菜的制工細緻精巧，素菜葷做、粗菜精做與眾不同。潮菜連續三次被官方指定作為中國飲食文化唯一代表參與世博會 [15]  。2004年潮菜榮獲第五屆全國烹飪技術比賽團體金獎 [86]  。2009年潮菜烹飪技藝被列入省級非物質文化遺產名錄。 [87]  2014年入選中國國際廣播電台“2014中國城市榜——全球網民推薦的最中國美食城市” [88]  。
粵菜主幹潮州菜 粵菜主幹潮州菜
潮菜宴席上多蘸料、醬碟。
常見潮菜有：清燉魚翅、生炊龍蝦、上湯焗鮑、紅炆海蔘、護國素菜、豆醬焗雞、幹炸果肉、豆醬焗蟹、金瓜芋泥、厚朥蠔烙、牛肉丸、豬腸脹糯米、滷獅頭鵝、雙烹粽球、炒糕粿、油浸鱟粿、水晶球、落湯錢。
潮汕美食小吃
純粹意義上的美食，應該是小吃一類的食物。以下幾種小吃頗具潮汕代表性。
潮汕牛肉丸，潮汕製作的牛肉丸口感爽脆，具有濃郁的牛肉味，特別好吃。
潮汕魚丸，吃魚丸子之俗，相傳始於春秋戰國，隨着楚平王南遷，這種食俗便流傳到潮汕。還有許多丸類的潮汕小吃，如豬肉丸、豬肚丸、魚丸、墨斗丸、蝦丸等。
潮汕蠔烙，蠔烙”實際即是“蠔煎”，這款傳統小食，歷史十分悠久。泰裕盛老店製作的“蠔烙”口味特別誘人，持續達半個世紀之久。
潮汕粿汁，粿汁的特點是具有香馥的稻米香味，經濟可口，製作簡便，是潮州人早晨、午後常吃的點心小食。
潮汕卷煎，製作卷煎的原料較多，香噴噴的。
潮汕普寧豆乾，用大豆作主要原料的豆製品，普寧豆乾的吃法有煎、焗、炸等。
潮汕春餅，潮汕春餅的皮酥脆，餡鹹香，是來潮的客人不可不品嚐的著名小吃。
潮汕腸粉，潮味十足的潮式腸粉，同樣受到人們的歡迎。

潮汕地區宗教信仰

潮汕民間信仰濃厚，以三山國王、媽祖、祖先信仰和先賢信仰最具代表性，明末潮州首富黃作雨，為報母恩建起中國第一座女性祠堂，成為倡導男女平等的豐碑，已有300多年曆史的著名潮汕女祠。有佛教、道教、伊斯蘭教、天主教和基督教等宗教。
三山國王祖廟位於揭西縣河婆街道，該廟所在地歷史上隸屬潮州府揭陽縣之霖田都，故昔稱潮州“三山神”，也稱霖田祖廟，多稱為三山國王廟，是世界所有三山國王廟的始祖。據統計，國內外現有奉祀三山國王或奉作主神的廟宇16000多座，大陸10000多座，台灣410多座，東南亞180多座。 [89] 
與山神對應的則有富有特色的潮汕媽祖崇拜。由於地處嶺海之間，行船走海三分命。所以，商賈船户漁民上船前總要到媽宮進香許願，平安歸來時再到媽宮跪拜還願。

潮汕地區劇曲

潮劇是使用潮州方言和傳統戲曲歌舞演唱故事、表現人物的地方戲曲劇種，屬宋元南戲的一支，有據可考的歷史有446年。它流佈於粵東和閩南，並隨華僑足跡傳到東南亞、歐、美、澳等地。2006年，潮劇被列入第一批國家級非物質文化遺產名錄。 [90] 

潮汕地區音樂

潮州音樂
潮州音樂，在中國內外享有很高的聲譽。中新社原副社長周秉德，中國畫學會會長龍瑞，中國文聯副主席、中國民間文藝家協會主席潘魯生，中國國家畫院研究員、香港鳳凰衞視高級策劃王魯湘等文化名人、專家在潮州考察民俗活動，並紛紛為潮樂點贊。王魯湘説：“在中國所有的鼓樂中間，我覺得潮州的大鑼鼓是最優美的。”潮州音樂被列入國家級非物質文化遺產名錄。 [91] 
潮州箏
唐宋遺韻潮州箏，潮州箏是中國傳統五大箏派之一，英國出版的《辛格羅夫音樂大辭典》的“中國音樂”詞條中寫道：“中國箏北方以河南、山東學派為代表，南方主要以潮州箏學派為代表。 [92]  ”潮州箏曲也走入高等院校，成為音樂學院必修課程 [93]  。

潮汕地區舞蹈

英歌舞
潮陽英歌舞源溯明代中葉，以普寧的英歌舞最為聞名，被譽為“英歌舞之鄉”。 2006年，潮陽英歌被列入第一批國家級非物質文化遺產名錄。 [94] 
蜈蚣舞
蜈蚣舞融音樂、舞蹈、武術於一體，觀賞性強，場面壯觀。“蜈蚣舞”被列入國家級非物質文化遺產名錄。 [95] 

潮汕地區民俗

潮汕地區具有相同的民俗風情，最具代表性的有成人禮出花園，春節習俗，賽龍舟等。
成人禮“出花園”
“出花園”這一潮汕成人禮，幾百年來成為孩子成長必經的習俗禮儀。其中有着傳統文化“孝悌”、“感恩”等理念。2009年，潮州“出花園”入選第三批省級非物質文化遺產名錄。 [96] 
潮汕春節習俗
揭陽春節習俗被文化部公佈為“國家民俗節日示範基地”。 [97] 
賽龍舟
揭陽賽龍舟活動，已有300多年的歷史。1980年“龍舟賽”被國家體委定為“民間傳統體育項目”。 [98] 

潮汕地區節日

普寧國際襯衣節
從2001年開始，連續舉辦了六屆國際襯衣節，主導了廣東襯衣流行趨勢發佈，使贏得了“襯衣第一市”、“時尚襯衣的王國”、“襯衫製造專家”等美譽，成為國內有口皆碑的襯衣生產基地 [99]  。
香港潮人盂蘭勝會
對於已在香港流傳了一百多年的潮汕人盂蘭勝會，香港特區政府2011年已成功申請列入第三批國家級非物質文化遺產名錄。潮人盂蘭勝會(中元節)正是香港潮汕人保護、傳承中華民間傳統文化和文化藝術的一項盛大活動。2011年全港共舉行了50多場規模盛大的盂蘭勝會 [61]  。
新加坡潮州節
新加坡潮州八邑潮州節 新加坡潮州八邑潮州節
潮州節分為香港潮州節和新加坡潮州節，活動將從美食、工藝、藝術表演等角度，促進兩地交流。2014年9月27日，新加坡潮州節開幕。新加坡副總理兼國家安全統籌部長及內政部長張志賢、中國駐新加坡大使段潔龍出席開幕儀式。 [100] 

潮汕地區民藝

潮汕民間藝術方面，則多姿多彩。
汕頭澄海燈謎
澄海區“燈謎之鄉”“版畫之鄉”“動物舞蹈之鄉”揚名海內外，澄海燈謎被列入國家級非物質文化遺產名錄。 [101] 
揭陽陽美火把節
揭陽陽美漢族人家也有自己的火把節，且源遠流長。旨在祟仰前賢高風亮節，陶冶村民道德情操，弘揚恪守信義、忠孝仁愛美德。“陽美火把節”被列入揭陽市非物質文化遺產名錄。 [102] 
潮州花燈
潮州花燈源於盛唐，興於明至民國初期，是我國民間花燈藝術的奇葩，在國內外有重大的影響力。被列入國家級非物質文化遺產名錄。 [103] 
潮州青龍廟會
潮州青龍古廟，也稱安濟聖王廟，據明《潮州府志 》對其本人事蹟記載，他為官清廉，愛國愛民，在民間享有崇高威望，深受當時地方羣眾愛戴。幾百年來廟中香火不斷。被列入省級非物質文化遺產名錄。
潮州歌冊
“潮州歌冊”是用潮州方言創作、演唱的長篇敍事韻文，屬説唱文學。2008年，潮州歌冊入選第二批國家級非物質文化遺產名錄。 [87] 
潮繡
潮州刺繡始於唐代。1982年，潮繡品《九龍屏風》榮獲中國工藝美術百花獎金盃獎。因而，潮繡在全國工藝美術界中產生巨大影響，深受海內外人士的高度讚賞。2006年，潮繡入選第一批國家級非物質文化遺產名錄。 [87] 
揭陽陽美翡翠玉雕
眾所皆知揭陽是一個不產玉的“玉都”，被列入國家級非物質文化遺產名錄的揭陽陽美翡翠玉雕，是我國民間傳統雕刻藝術的一朵奇葩，藴含着深厚的民俗價值、文化價值和審美價值。 [104] 
潮州木雕
潮汕木雕與黃楊木雕、東陽木雕、福建木雕並稱為我國四大木雕，是根植於民間沃土的藝術奇葩。 [105]  其精美的藝術魅力名揚世界。2006年潮州木雕經國務院批准列入第一批國家級非物質文化遺產名錄。 [64] 
潮州彩瓷燒製技藝
清宣統二年（1910年），潮州彩瓷參加了南京南洋勸業會及美國舊金山太平洋萬國博覽會，獲得高度評價。“堆金牡丹花鳥三百件天球瓶”，榮獲萊比錫國際博覽會金獎。2014年，潮州彩瓷燒製技藝入選第四批國家級非物質文化遺產名錄。 [87] 
潮州抽紗
潮州抽紗是獨具一格的手工藝品。唐代潮州刺繡極為盛行。1980年榮獲慕尼黑第32屆國際手工業品博覽會金質獎。這是中國手工藝品在國際上榮獲的第一項金獎。1981年又獲國家首屆工藝美術百花獎金盃獎。享有“南國名花”盛譽。2014年，潮州抽紗入選第四批國家級非物質文化遺產名錄。 [87] 
潮州楓溪瓷燒製技藝
潮州陶瓷製作歷史悠久，技藝卓絕。2008年，楓溪瓷燒製技藝入選第二批國家級非物質文化遺產名錄。 [87] 
潮州剪紙
潮州剪紙流行於明代，繁榮於清代。2006年，潮州剪紙入選第一批國家級非物質文化遺產名錄。 [87] 
大吳泥塑
潮州大吳泥塑的歷史可追溯至南宋理宗嘉熙元年（1237年）。2008年，潮州大吳泥塑入選第二批國家級非物質文化遺產名錄。 [87] 
楓溪手拉朱泥壺製作技藝
潮州陶瓷製作歷史悠久。楓溪境內曾發現六千多年前的貝丘遺址及陶器，還有唐宋窯址的遺蹟。2014年，楓溪手拉朱泥壺製作技藝入選第四批國家級非物質文化遺產名錄。 [87] 
潮州鐵枝木偶戲
潮州鐵枝木偶戲是我國木偶藝術的稀有品種，為民族民間寶貴的文化遺產。2006 年,潮州鐵枝木偶戲入選第一批國家級非物質文化遺產名錄。 [87] 
潮州嵌瓷
潮州嵌瓷是運用各種彩色瓷片剪裁鑲嵌造型，為建築物裝飾或製成單件擺設的特種工藝，被列為第三批國家級非物質文化遺產名錄。 [87] 

潮汕地區旅遊名勝

潮汕地區綜述

汕頭旅遊
一島一山四灣三海灘是汕頭最具代表性的景觀。一島是南澳島；一山是礐石山；四灣三海灘是指青澳灣及海灘、北山灣及海灘、海門灣、龍虎灣及海灘。此外，還有被譽為“嶺南第一僑宅”的陳慈黌故居，觀賞天象的北迴歸線標誌塔，逐浪思古的蓮花峯等，南澳縣青澳灣是廣東省兩個A級沐浴海灘之一，素有“東方夏威夷”之稱，金黃柔軟的沙灘綿延2400多米，坡度平緩，沙質潔淨，海水無雜質無污染，是游泳度假的好地方 [106]  。
潮州旅遊
潮州市旅遊
潮州市旅遊(9張)
潮州是“中國優秀旅遊城市”。其中國家重點文物保護單位8處。有中國四大古橋廣濟橋。有佛教名剎開元寺，紀念唐朝政治家、文學家韓愈的韓文公祠，宜於沿江賞景的鳳凰塔、鳳凰台，堪稱書法寶庫和歷史見證的西湖摩崖石刻，革命勝蹟涵碧樓，桑浦山羣峯、温泉，梅林湖及逶迤挺拔的鳳凰山。
揭陽旅遊
揭陽市風光區有進賢門、黃岐山、關帝廟、桂竹園、石水缸、龍珠馬寺、涵元塔、龍潭飛瀑、石肚溪冰臼羣、大洋雲景、城隍廟、雙峯寺。惠來神泉港，附近海上每數年出現一次海市蜃樓奇觀，在嶺南是僅有的。那裏的海角甘泉尤具特色。普寧四季如春素有“水寨之鄉”的美稱。境內盤龍閣、西林古寺、七星洞天、馬嘶巖、南巖古寺、雲石巖、白水巖、浴龍巖、樟崗巖、圓通庵等古剎名寺，無不山清水秀、古木參天。

潮汕地區國家A級旅遊景區

汕頭南澳是全國唯一的海島國家AAAA級旅遊景區、具備旅遊者嚮往的“陽光、海水、沙灘、綠色、清新空氣”五大要素，被海內外專家學者譽為“南中國海上明珠” [107]  。南宋皇帝、南明監國魯王、航海家鄭和、民族英雄戚繼光、鄭成功、劉永福都來過南澳島，留下了古宋井、招兵樹、雄鎮關等許多歷史遺蹟。 [108-109] 
中信高爾夫海濱度假村，是潮汕首批國家AAAA級旅遊景區，位於汕頭市濠江區風光秀麗的龍虎灘上，配套有粵東地區綠化面積最大的四星級度假酒店。 [110] 
蓮華鄉村旅遊區，是國家AAAA級旅遊景區，是有自然景觀和文化多樣性的景觀型、生態型的鄉村旅遊區。 [110] 
方特歡樂世界·藍水星公園，是國家AAAA級旅遊景區，處在汕頭東門户及汕頭東部新城的起點上，佔地24萬平方米，年接待能力200萬人次，是粵東地區最大的高科技主題公園。 [110] 
蓮花峯，位於汕頭市潮陽區海門鎮海濱，景區三面環海，一面靠山，山光海色，是旅遊度假的好地方，2001年成為廣東省首批國家AAA級旅遊景區。 [110] 
潮州市現有國家AAAA級旅遊景區6個 [111]  ，鼓勵積極創建5A 級旅遊景區。 [112] 
望天湖生態農業休閒旅遊區，是國家4A級旅遊景區，位於揭東區白塔鎮廣和草山的望天湖，打造了農業觀光區、鄉村遊樂區、湖濱度假區、生態保育區和中藥茶園區等五大功能區。 [58] 
“亞洲玉都”“中國玉都”，位於揭東區，是廣東省首個購物主題的國家AAAA級旅遊景區，佔地面積4.4平方公里，陽美玉都每年翡翠玉器的加工銷售量，佔全世界中高檔翡翠玉器成品的85%以上，是目前亞洲規模最大、檔次最高的玉器翡翠加工基地和貿易市場。 [58] 
京明温泉度假村位於揭西縣京溪園鎮，是一個國家AAAA級旅遊景區，總面積11172畝。 [58] 
揭西縣黃滿寨瀑布羣旅遊區是國家AAAA級旅遊景區，這裏四季如春，宛如世外桃源。 [58] 
大北山國家森林公園旅遊度假區是國家AAAA級旅遊景區，大北山生態旅遊產業園基礎設施工程已完成投資1億多元，京明生態城已完成投資近3億元 [113]  。

潮汕地區海島國家森林公園

汕頭市南澳島黃花山國家森林公園，位於南澳島西部的黃花山，1993年被批准為全國唯一的海島國家森林公園，是療養避暑勝地。 [114] 

潮汕地區全國重點文物

崎碌炮台，是全國重點文物保護單位，位於廣東省汕頭市金平區海濱路20號石炮台公園內。 [115] 
文光塔，是全國重點文物保護單位，潮陽最重要的歷史文化標誌性建築，也是粵東著名旅遊勝蹟之一。 [115] 
東征軍革命史蹟陳列館，是全國重點文物保護單位，始建於1924年，是汕頭市第一個革命史專題館。 [115] 
潮州市：9處全國重點文物保護單位。 [116] 
己略黃公祠是國家級文物保護單位，該祠位於潮州市義安路鐵巷頭，建於清光緒十三年，是古建築“三絕”中的翹楚。 [117] 
從熙公祠是國家級文物保護單位，這座歷時14年竣工的建築以其高超石雕藝術馳名，有着“粵東陳家祠”的美譽。 [118] 
三饒“道韻樓”位於北部山區三饒鎮南聯村，堪稱古建築之瑰寶，2006年5月列為國家級重點文物保護單位。 [119] 
許駙馬府，在市區中山路葡萄巷東府埕4號，為北宋宋英宗皇帝之女德安公主之駙馬許珏的府第。1997年列為全國重點文物保護單位。 [120] 
廣濟橋，全國重點文物保護單位，潮州古城東門，與趙州橋、洛陽橋、蘆溝橋並稱中國四大古橋。 [121] 
韓文公祠，全國重點文物保護單位，是國家3A級景區，位於潮州市區廣濟橋東岸的筆架山（韓山）麓。為紀念唐代的韓愈而建，是粵東地區著名的文物旅遊勝地。 [121] 
開元寺，全國重點文物保護單位，位於潮州市開元路東段,是粵東規模最大的佛教建築和著名的遊覽勝地。 [121] 
潮州老城古民居建築羣，為明代、清代、民國時期建築遺存，是三個時期建築典範和代表，具有很高的歷史價值，是全國重點文物保護單位。 [122] 
筆架山潮州窯遺址，是全國重點文物保護單位，在潮州市韓江東岸筆架山西麓，根據考古發現，從現存的筆架山窯址來看，10號龍窯大約長79.5米，在宋代，這比景德鎮規模還要大。 [96] 
揭陽學宮，總面積約2萬平方米，佔地規模為華南諸學宮之冠，是全國府縣級最大的學宮，是全國重點文物保護單位。 [58] 
古榕武廟，關帝廟位於榕城區天福路，建於明萬曆二十九年（1601）。為全國重點文物保護單位。 [58] 
丁氏光祿公祠（丁日昌故居）位於榕城區元鼎路，丁氏光祿公祠是清代洋務派實幹家丁日昌在全國唯一的舊居。現為全國重點文物保護單位。 [58] 
三山國王祖廟額匾霖田祖廟，位於揭西縣河婆鎮，是全世界三山國王廟的發祥地，已被確定為申報國家級非物質文化遺產名錄的項目。 [123] 

潮汕地區全國旅遊示範點

汕頭市有1個全國首批工農業旅遊示範點：汕頭農業科學園，是汕頭農業高新科技研究基地和展銷中心，學生和青少年農業科技教育實踐基地。 [114]  潮州現有3個全國工農業旅遊示範基地。 [111] 

潮汕地區國字號風景名勝

此外潮汕還有一批國字號風景名勝。
汕頭市澄海區不斷完善和開發建設前美村“中國古村落”以及嶺南第一僑宅“陳慈黌故居”的僑文化旅遊區、蓮華鄉村旅遊區、塔山風景區和萊蕪濱海度假旅遊區，前美村被列入“中國歷史文化名村”。
潮州市潮安區龍湖鎮龍湖古寨被評為中國最美古村落。 [124] 
揭陽市揭西縣京溪園鎮粗坑村被國家旅遊局授予“中國鄉村旅遊模範村”。 [125] 
揭陽市普寧市洪陽鎮是國家城鄉住房建設部和國家文物局確認的國家級歷史文化名鎮。 [126] 

潮汕地區國字號特產

據瞭解，國家地理標誌保護產品一直被譽為國際市場的“綠色通行證”。 [127]  作為美食之鄉的潮汕擁有17個以上。
汕頭市擁有5個國家地理標誌保護產品：南澳牡蠣、金玉三捻橄欖、西臚烏酥楊梅、潮陽姜薯、達濠魚丸。 [61] 
南澳牡蠣，產自南澳縣是廣東省唯一的海島縣，肉質肥美。
金玉三捻橄欖，“金玉三捻橄欖”原產於汕頭市金灶鎮，是橄欖中的一個名優特珍稀品種。
西臚烏酥楊梅，楊梅是楊梅科楊梅屬的常綠喬木果樹。其優稀品種烏酥核已有六十多年的歷史。銷往中國南方、泰國、新加坡和港澳等地。
潮陽姜薯，姜薯為潮陽特產，姜薯體白如雪，口感爽脆。
達濠魚丸，傳統名食，達埠為達濠舊稱，尤以魚丸一項著稱，保鮮遠銷港澳地區。
潮州市擁有7個國家地理標誌保護產品：潮州柑 [128]  ，鳳凰單叢 [129]  ，高堂菜脯 [128]  ，潮汕橄欖菜，饒平獅頭鵝 [128]  ，嶺頭單叢茶 [128]  ，潮汕貢菜。
潮州柑，潮州柑是柑中最有名的世界良種，被譽為“柑桔皇后” [130]  ，不僅在東南亞揚名，其罐頭製品，也遍銷全世界。 [128] 
鳳凰單叢，鳳凰單叢獲得大量國家級和國際級的金牌冠軍榮譽，例如：1990年被商業部評為全國第一名茶。2002年在國際名茶評比會上獲得八項金獎。2005年7月高峯綠寶牌烏崬八仙單叢在中、日、韓名茶評比中榮獲五星級國際茶王獎。2015年鳳凰單叢茶代表廣東茶獲“百年世博中國名茶金駱駝獎”，是廣東茶在世博會上獲得的唯一最高獎。 [131] 
高堂菜脯，菜脯，即蘿蔔乾。饒平縣高堂鎮黃珀鮮豔，味道香甜，肉厚酥脆等特點而著稱，深受喜愛。
潮汕橄欖菜，橄欖菜聞名遐邇，很多外地人吃後也都讚不絕口。
饒平獅頭鵝，獅頭鵝為中國農村培育出的最大優良品種鵝，也是世界上的大型鵝之一。
嶺頭單叢茶，又稱白葉單叢茶，產於浮濱鎮嶺頭村的海拔1032米的雙髻娘山。定為國家級茶樹良種。2004年饒平縣被國家林業局命名為“中國嶺頭單叢茶之鄉”。多次在國際上榮獲殊榮。
潮汕貢菜，是美味的醬菜類食品
揭陽市擁有中國“蕉柑之鄉、青梅之鄉、青欖之鄉、竹筍之鄉、荔枝之鄉”等國級稱號，擁有5個國家地理標誌保護產品：埔田竹筍、普寧蕉柑、惠來荔枝、普寧青梅、吳厝淮山 [132]  。
吳厝淮山，口感佳、質量優，久煮不爛且粉，其蛋白質含量高，營養價值豐富，有“天然人蔘”美稱。
普寧蕉柑，普寧“中國蕉柑之鄉”，獨特風味、多種保健功效而被譽為“中國一絕”，在國內外極高盛譽。 [133] 
普寧青梅，1995年普寧獲中國農學會、中國優質農產品開發服務協會、國務院發展研究中心農村發展研究部、中國特產報社、經濟日報社農村部聯合授予“中國青梅之鄉”稱號 [134] 
埔田竹筍，揭東 “中國竹筍之鄉”。埔田竹筍歷史悠久，遠近聞名，是優質食用筍。
惠來荔枝，惠來2004年被國家林業局評為“中國荔枝之鄉”。 [135] 
普寧青欖，橄欖也稱青欖，“中國青欖之鄉”普寧種植面積3千多公頃，總產量4000噸，居全國第一位。 2006年被國家農業部認定為“南亞作物名優基地”。 [136] 

潮汕地區人口民族

潮汕地區當地人口

潮汕地區是漢族潮汕民系的聚集地和發源地，人口一千三百萬有餘，是全國人口最稠密地區之一。 [223]  2022年平均人口密度為1296人/平方公里，遠高於全省706人/平方公里的密度。 [253] 
潮汕地區人口總量大，户籍總人口為1749萬人，佔1/5。其中，超過百萬人口的縣區有7個，普寧更是高達225.67萬人，為全國第一人口大縣。從人口密度來看，潮汕地區為每平方公里1690人，相當於全省的3.3倍。其中，汕頭市為每平方公里2474人，相當於全省的4.6倍，全國的17.9倍。 [224] 
汕頭市2017年末，全市户籍人口565.44萬人，常住人口560.82萬人。
潮州市2016年末，全市户籍人口273.98萬人，常住人口264.6萬人。
揭陽市2016年末，全市户籍人口697.05萬人，常住人口609.4萬人。

潮汕地區港澳台同胞

潮汕是港澳台同胞的重要祖籍地之一。
香港旅遊發展局公佈，祖籍潮汕的香港人有120多萬，佔2成。 [137-139] 
台灣2300萬人口中，潮汕籍約100多萬。 [2]  [140] 
澳門人口約四十五萬，潮籍鄉親近四萬多人。 [141] 

潮汕地區華僑人口

潮汕是著名的僑鄉，自古是中國最大的移民口岸之一，是3000多萬海外潮汕人魂牽夢繞的家鄉， [2]  海外華人華僑中潮汕籍人士佔近三分一，在地區和國家的政治、經濟和文化領域中有着舉足輕重的地位和影響力 [24]  。
汕頭市港澳台同胞和旅外華僑約500萬人，歸僑、僑眷200萬人。 [142] 
潮州市港澳台同胞和旅外華僑約230萬人。 [143] 
揭陽市港澳台同胞和旅外華僑約320萬人，歸僑、僑眷180萬人。 [144] 

潮汕地區民族

漢族人口占總人口的99.99%以上，另有少數的畲族等少數民族。遷入潮汕地區定居的漢族人，大致可分為福佬人和客家人兩個支系，有三個重要來源，一是宋代官師官落籍，二是南宋末隨二帝播遷的軍民，有部分散居在本區，三是元末到明初，由閩贛遷入的家族。人口規模最大的當數第3個來源。 [233] 

潮汕地區著名人物

潮汕地區軍事政治界

泰國吞武裏王朝開國國君達信大帝（鄭信） 泰國吞武裏王朝開國國君達信大帝（鄭信）
廣東原省委書記、深圳原市委書記兼市長吳南生 [145]  ，中共中央黨校博士生導師，黨建部原主任陳登才 [146-147]  ，現國家財政部部長 劉昆 [148]  ，現國家人社部部長、黨組書記、中央紀委委員張紀南 [149]  ，外交元老柯華 [150]  ，廣東省委書記林若 [151]  等。

潮汕地區經濟商業界

3位潮籍世界華人首富：陳弼臣、李嘉誠、馬化騰。 [152] 
陳慈黌、蟻光炎 [153]  、鄭午樓 [154]  、連瀛洲 [155]  、莊世平、林百欣、謝國民等 [74]  。潮汕人口雖僅有4000萬人， 佔比全球人口不到0.50%，但是，據統計，東南亞、歐美各地華人首富幾乎全部是潮汕人。在泰國潮人達到500多萬，並在政治上發揮着巨大作用。有媒體統計，在2000年香港股市40%的市值為潮汕人所有。2015年有34位潮汕人登陸福布斯全球華人富豪榜，其中最富有的11人坐擁6000億元財富。 [74]  潮商被譽為華商第一族。 [156] 

潮汕地區社會科學界

唐宋潮州八賢、明代潮州八賢、明代潮汕三傑，我國當代著名的辭賦家、國家十二五規劃教材主編、央視發現之旅總策劃陳少慈 [157]  ，受聘為50多所大學教授的國學泰斗 [158]  饒宗頤，著名經濟學家、革命家許滌新，北京大學經濟學教授肖灼基、著名作家秦牧 [159]  等諸多傑出人士。被國務院批准命名為國家級非物質文化遺產代表性傳承人至少有33人。 [160] 

潮汕地區自然科學界

由民國至今的接近一個世紀的時間裏，由潮汕地區走出去的博士已達到300多人。 [161]  至少64位潮籍中國院士和10位歐美國家院士。中國石油化工業的奠基人侯祥麟，中國生理學奠基人蔡翹，英國皇家農業工程院院士的孫大文，“世界人工細胞之父”張明瑞，獲得諾貝爾風標引文桂冠獎的分子生物學家盧煜明，“現代半導體封裝之父”汪正平，獲加拿大勳章的世界頂級癌症專家林重慶，發現世界最小粒子“頂夸克”的物理學家吳欣。

潮汕地區藝術界

世界華人健康飲食協會榮譽主席、央視美食紀錄片《舌尖上的中國》節目總顧問 [162]  蔡瀾，法國廚皇會和世界華人健康飲食協會名譽主席戴龍，世界三大東方指揮家 [163-164]  朱暉，五次榮獲“世界攝影十傑”華夏攝影界“三老” [165-166]  陳復禮，中國電影之父 [167]  鄭正秋，新中國人民電影教育事業奠基人陳波兒 [168]  ，“世界級電影宗師之一”中國電影家協會主席蔡楚生 [169]  ，3次金像獎最佳導演獎、3次金馬獎最佳導演獎杜琪峯 [170-171]  ，威尼斯和柏林電影節等最高獎最佳導演獎 [172]  蔡明亮等。

潮汕地區體育界

潮籍世界冠軍：李宏平 [173]  、李德亮、李巧賢、孫淑偉 [174]  、肖燕娟、林媛霞、池美蘭、胡佳、蔡玉燕、 [175]  吳明鴻、許澤煒、黃浩佳、林躍、張雁全、謝思埸 [176]  ，陳麗娜 [177]  ，陳育娟 [178]  ，吳偉歡 [179]  ，許銀川 [180]  ，羽毛球冠軍傅海峯 [181]  ，張德培 [182]  ，陳惠敏 [183]  、陳侖 [184]  ，蔡炎書 [185]  ，張惜香、張惜香 [186]  ，蔡俊成 [187]  ，胡恩勇 [174]  ，陳運鵬 [188]  ，章漢強 [189]  等。

潮汕地區自然資源

潮汕地處海陸交互作用地帶，地質條件優越，且地理位置和生態環境優勢明顯，潮汕地區境內河流眾多，有韓江、榕江、練江、龍江和黃岡河等，有豐富水源和較為肥沃的土壤。 [254]  境內雖有土地肥沃的潮汕平原，但土地資源極為稀缺，常有颱風與地震威脅，生存不易，而且地少人多。

潮汕地區土地資源

潮汕三市土地總面積10918平方公里。汕頭市人口密度為每平方公里2550人，相當於全省的4.5倍；人均耕地面積0.1畝，相當於全省的三分之一；人均淡水資源量368立方米，相當於全省的20%、全國的16%。
潮汕地區，歷來是廣東省人地矛盾最為突出的地區之一。汕（頭）、潮（州）、揭（陽）三市的平均人口密度為1294人/平方公里，人均耕地面積為0.17畝/人，而廣東省平均人口密度687人/平方公里，人均耕地面積0.31畝/人，潮汕地區人地矛盾更加突出。 [254] 

潮汕地區海洋資源

汕頭礐石大橋 汕頭礐石大橋
海洋水產資源主要有龍蝦、對蝦、石斑魚、海鰻、牡蜊、海馬、泥蚶、紫菜等。有着超過500公里的綿長海岸線，多優良港灣。 汕頭市可供開發的港口有103處，僅南澳島可供開發的深水港就有7處，市區的珠池、馬山、蘇埃、廣澳等4處港址可建1—10萬噸級碼頭泊位69個。

潮汕地區礦產資源

礦藏種類近20種， 礦產以錫最多，在李四光教授的亞洲地質圖中屬南嶺成礦帶。

潮汕地區社會事業

潮汕地區養老事業

潮汕在廣東屬於經濟欠發達地區，專業養老機構數量和社區養老服務發展緩慢。 [255] 

潮汕地區體育事業

潮汕健兒在中國體育界成績頗豐。汕頭就有中國體育“世界冠軍搖籃”的美譽，擁有中國跳水隊汕頭訓練基地、中國汕頭乒乓球訓練基地，以及省帆板、船艇、射擊等訓練基地。2017年汕頭市在國際和全國比賽中獲得金牌11枚，2016年獲得金牌16枚。2016年揭陽市市體育健兒在國內外重大比賽中獲得金牌2枚。
美籍華裔網球選手張德培原籍揭陽市，他在1989年的法網大賽上捧起了冠軍獎盃，成為美國男子網壇34年來第一個奪得法網冠軍的選手，並創造了男子單打最年輕大滿貫賽冠軍的年齡紀錄。

潮汕地區高等教育

城市
院校名稱
辦學層次
汕頭
汕頭大學
本科、碩士、博士
汕頭
廣東以色列理工學院
本科
汕頭
汕頭職業技術學院
專科
汕頭
廣東汕頭幼兒師範高等專科學校 [241] 
專科
潮州
韓山師範學院
本科、專科
潮州
廣東潮州衞生健康職業學院 [240] 
專科
揭陽
廣東工業大學揭陽校區 [239] 
本科
揭陽
揭陽職業技術學院
專科
揭陽
潮汕職業技術學院
專科
汕尾
華南師範大學汕尾校區 [242] 
本科
汕尾
汕尾職業技術學院 [243] 
專科

潮汕地區交通運輸

歷史
1906年11月潮汕鐵路正式通車，成為中國第一條民營鐵路，1939年被日軍破壞，潮汕鐵路共存在了33 年。
航空
揭陽潮汕國際機場：粵東的民用機場，是廣東第三大機場（區域性樞紐機場），飛行等級4D（遠期4E），位於揭陽市登崗鎮。
汕頭外砂機場：原屬軍民兩用機場，2011年12月15日，汕頭機場民航業務全面轉場至揭陽後，該機場全部轉為軍用，不再作為民航用途。
普寧市維平機場，普寧市吉之旅航空基地：粵東最大直升飛機場，用於貨運 國防
高鐵
廈深高鐵：廈深鐵路是中國中長期鐵路網規劃中“四縱四橫”快速客運通道的“一縱”——東南沿海客運專線（杭福深客運專線）的重要組成部分。廈深鐵路北起廈門，經漳州、潮州、普寧、汕頭、汕尾、惠州引入深圳，在潮汕設潮汕站，普寧站，饒平站，潮陽站，葵潭站。
梅汕高鐵（在建）：即廣梅汕客運專線梅州至潮汕段，在潮汕設揭陽潮汕機場站、潮汕站、汕頭站。
鐵路
潮汕地區的美景 潮汕地區的美景
廣梅汕鐵路：穿越粵中、粵東山區，挺進潮汕平原，是一條貫穿中國廣東中部和東部的鐵路。在潮汕設揭陽站、揭東站、潮州站、汕頭北站、汕頭站。
粵東疏港鐵路：由汕頭疏港鐵路、揭陽疏港鐵路、潮州港疏港鐵路組成。
粵東城際軌道交通網規劃線網總長約332公里。
公路
高速公路：深汕高速、汕汾高速（深汕、汕汾高速均屬於國家高速G15瀋海高速）、揭普惠高速公路、經過潮汕機場的汕梅高速（G78汕昆高速）、以及在建或規劃的S14汕湛高速、潮惠高速（S20潮莞高速潮州至惠州段）、S13揭惠高速、同城化環線高速等。
幹線公路：廣汕線(324國道) 普惠線（238國道）汕揭線（206國道） 省道236線 省道237線 省道238線
航運
汕頭港：位於廣東省東部沿海，是中國沿海5個港口羣中的主要港口之一，擁有5000噸級以上泊位38個，其中萬噸級以上泊位16個。與世界58個國家和地區的272個港口有貨運往來，擔負着粵東、閩西南、贛南地區對外貿易進出貨物的運輸。
潮州港：東臨台灣海峽，距台灣高雄市186海里，是廣東省距台灣省最近的地區，港口至汕頭36海里、至廈門98海里、至香港192海里、至廣州308海里，至新加坡、曼谷等東南亞國家港口都在1700海里之內。
揭陽港：包括惠來縣的神泉港、靖海港、資深港等優良港口。

潮汕地區城市榮譽

汕頭市榮譽
中國城市綜合實力50強
中國“全國主要港口城市”
粵東中心城市
國家衞生城市
國家環境保護模範城市
國家園林城市
中國優秀旅遊城市
中國投資環境百佳城市
全國雙擁模範城市
中國品牌經濟城市
2012年中國城市信息化50強
國家知識產權工作示範城市
國家電子商務示範城市
中國“全國雙擁模範城”
中國文具生產基地
2017中國特色魅力城市200強
潮州市榮譽
國家歷史文化名城
畲族發源地 [252] 
中國瓷都
中國婚紗晚禮服名城
中國潮州菜之鄉
中國民族民間藝術之鄉
中國日用陶瓷出口之鄉
中國優秀旅遊城市
國家園林城市
中國紅軍茶之鄉
國家知識產權試點城市
國家日用陶瓷特色產業基地
中國不鏽鋼製品之鄉
中國工藝美術之都
最中國美食城市
中國著名僑鄉
國家重點工藝美術城市
中國陶瓷出口基地
揭陽市榮譽
中國優秀開發區（揭東經濟開發試驗區）
廣東省火炬計劃模具和塑料製品特色產業基地（揭陽經濟開發試驗區）
中國塑料時尚鞋之都
中國五金基地市
亞洲玉都、中國玉都
中國能源工業大縣（惠來縣）

潮汕地區對外交流

潮汕地區友好城市

汕頭市
國際友好城市4個：日本岸和田市、加拿大聖約翰市、越南芹苴市、以色列海法市。
國際友好交流城市8個：泰國曼谷市、韓國平澤市、澳大利亞費菲市、馬來西亞新山市、美國華盛頓州費德勒爾韋市、哥斯達黎加蓬塔雷納斯市、阿爾巴尼亞都拉斯市、加蓬共和國利伯維爾市。
揭陽市
國際友好城市3個：泰國南邦市、泰國北柳市、美國安大略市。
國內友好城市2個：黑龍江省鶴崗市、遼寧鐵嶺市。
潮州市
潮州市與泰王國曼谷市簽署了發展友好城市關係諒解備，2005年7月，原泰王國總理他信·欽那瓦及其率領的泰國訪華團，泰王國曼谷市市長阿披叻及其率領的曼谷市政府代表團蒞潮訪問。

潮汕地區潮汕社團

根據不完全統計，全世界現有各類潮汕籍貫社團組織173個。常見的有：
潮州會館
潮汕商會
國際潮團聯誼年會
國際潮青聯誼年會
國際潮籍博士聯合會

潮汕地區有關爭議

關於潮汕地區，有報道説潮汕三市（汕頭市、潮州市、揭陽市）。 [197-203]  有報道説潮汕四市（揭陽、汕頭、汕尾、潮州四個城市）。 [204-205] 
粵東人文風情圖 粵東人文風情圖
在廣東省的官方認知中，潮汕地區包括汕頭、潮州、揭陽和汕尾等四個城市。而汕尾的起源較之其他三個要複雜一些，有早在此處生活的客家人、原住民，有福建南遷的福佬人，還有一部分來自“永嘉之亂”和“安史之亂”南遷的部分中原河洛人。汕尾人中佔大頭的一支雖也來自福建閩南一帶，但他們是福建沿海直接遷入汕尾的，且遷徙時間也要晚於潮汕移民，還有汕尾話的口音比起潮汕話更接近閩南話。建市前的海陸豐，歷史上曾屬於惠州，也短暫地被汕頭接管過。並不在傳統潮州八邑地區範圍內。 [206-207]  [217]  陸豐三甲地區是潮汕文化， 陸河全境、海豐偏北幾個鎮是客家文化，這確實是無爭議的。 [208] 
潮汕地區一般指的是潮州、汕頭、揭陽三市，有時廣義上的潮汕地區也包括汕尾。 [220-222]  狹義的三市概念上，汕尾並不屬於狹義上的“潮汕地區”。 [209-211]  [215]  因為祖籍移民的關係，漳州文化比潮汕文化對這裏影響更大。汕尾的人口體系和語言構成，遠比潮汕三市複雜。 [212]  在外人看來汕尾屬於粵東，屬於潮汕。但實際上在民間講，潮汕的文化跟汕尾的文化還是不一樣。 [213]  也有人提出“海陸豐文化”自成一體的觀點。 [214] 
潮汕地區，由於行政區劃的緣故，狹義的潮汕三市，即汕頭、潮州和揭陽； [218]  對於不少出身這個狹義潮汕地區的人們來説，海陸豐（或汕尾）更像是一個微妙甚至有些邊緣的存在，那裏的人們操着一口和閩南人更為接近的方言，讓講潮汕話的潮汕三市民眾對這個地方同樣感到隔閡的存在，也免不了產生一些的刻板印象。 [216] 
參考資料
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