豆汁粥

小米350克，黃豆150克。

不同地區略有差別，顏色淺黃，或者色白如玉，入口滑爽，香濃，喝完之後不沾碗，碗上不留痕跡，就像沒用過一樣。喝的時候撒上乾的鹹黃豆以增鹹味，就着油條和鹹菜吃，非常贊！該粥十分養胃！！！每天一碗，一個月後，胃的小毛病全部消失！

1.將黃豆泡好，加水磨成豆漿，用紗布過濾去渣。小米泡過，磨成糊，也用紗布過濾去渣。

2.鍋內加水2500克燒沸，加入豆漿再沸時，撇去浮沫，倒入小米糊燒沸，撇去浮沫，繼續煮5分鐘以上。也可在做粥時加少許好大米同煮，每500克黃豆及小米可加50克大米。喝粥時，在碗裏撒一層五香黃豆佐食更好。

加入小米糊後要用手勺朝一個方向攪勻，邊倒入邊攪動。