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五香黃豆
鎖定
五香黃豆是一道經典的
小吃。採用傳統的五香製法。五香味濃,口感綿軟,佐酒最佳。
- 中文名
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五香黃豆
- 主要食材
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黃豆
- 配 料
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精鹽7克,花椒5克,大料
- 特 點
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五香味濃,口感綿軟,佐酒最佳
五香黃豆做法
五香黃豆原料
黃豆500克,精鹽7克,
花椒5克,大料5克,小茴香5克,
桂皮2克,甘草粉2克。
五香黃豆製法
(2)、鍋內加入清水,放入泡好的黃豆,加香料,燒開後轉用小火煮至黃豆熟透軟酥,加 入精鹽,用旺火收汁,待滷汁將盡時,撈出。
(3)、炒鍋置火上,放入煮好的黃豆,用小火翻炒片刻後,撒入
甘草粉,繼續翻炒,使甘草粉沾勻黃豆。待
滷汁快乾時,便可出鍋,放涼即成。
五香黃豆菜品特色
五香黃豆營養價值