細饊子

細饊子的原料：

麪粉，精鹽，花生油等。

細饊子的製法：

1．用鹽水加上白麪粉揉勻成軟麪糰，取面一塊搓成如細筷子粗的麪條，盤放進盛有花生油的盆內泡起來；

2．鍋內放花生油燒熱。取油盆內泡着的麪條往手上邊纏邊拉，拉成如細香粗的長條，共纏十五圈左右；

3．用長竹筷將纏好的細條套住，放入油鍋，隨炸隨抻，待細條炸挺後，用竹筷的兩頭抻挑綰翻一環，再抽出筷子，邊 炸邊翻，待炸透呈棕紅色時夾出，控淨油即成。

細饊子的特點：

魯西南地區傳統小吃加盟。此饊子味微鹹，長而細，酥脆可口；配豆沫粥、胡辣湯同食，別有風味。 ^[1]