觀察細菌

一、牙垢中的細菌

用消毒牙籤，在自己牙齒縫裏挑下一些碎屑，放在潔淨載玻片上的水滴中，調勻，製成塗片。待塗片乾燥後，在酒精燈火焰上徐徐來回掠過3～4次，細菌外面的一些膠質粘着在載玻片上，使細菌固定、稍冷，加一滴亞甲基藍溶液，染色1～2分鐘後，用清水沖洗，然後蓋上蓋玻片。置顯微鏡下，先用低倍鏡觀察，再換高倍鏡，可觀察到桿菌、弧菌、球菌等。若使用油鏡觀察，效果更清楚明顯。

二、糞池裏的細菌

在糞池用吸管吸取一滴漚過的糞混合液上層液體，滴在潔淨的載玻片上，蓋上蓋玻片。置顯微鏡下觀察，先用低倍鏡，後用高倍鏡。可見到活的螺旋菌及桿菌。注意在觀察時光線應暗些，效果好。

三、酸萊、酸奶中的細菌

取酸菜液上部的白色薄膜或酸奶澄清液，製成臨時裝片，放在高倍鏡下觀察，可看到乳酸桿菌。

四、根瘤菌的觀察

取豆科植物[大豆、蠶豆、花生]的根瘤用刀片切開，用針挑取一小塊內容物，放在載玻片上的水滴中，製成塗片，晾乾後，用酒精燈火焰烘烤固定，然後滴一滴亞甲基藍溶液，染色2～3分鐘，清水沖洗，蓋上蓋玻片，吸乾後，用500倍高倍鏡觀察，可見到短桿狀根瘤菌。

五、枯草桿菌的培養和觀察

把25克新鮮乾草切成小段，放在盛200毫升清水燒杯中，加熱煮沸15分鐘，待溶液呈暗褐色時，倒入燒瓶，放在黑暗、20～30℃的温暖環境中。2～3天后，液體混濁，表面形成薄膜。用吸管吸取浮在上層的液體，製成臨時塗片，放在高倍鏡下觀察，可看到連成線的枯草桿菌。若將培養液放在低温處1～2天，再取出製成臨時塗片，用600倍或更高倍數的顯微鏡觀察還能看到枯草桿菌的芽孢。

中文名稱：細菌 英文名稱：bacteria;bacterium;bacteria（復）

定義1：單細胞不含葉綠素和細胞壁無纖維素成分的原核微生物。

應用學科：土壤學（一級學科）；土壤生物與土壤生物化學（二級學科）

定義2：通稱“真細菌（eubacterium, true bacterium, simple bacterium）”。一大類細胞核無核膜包裹，只存在核區或擬核的裸露DNA的原始單細胞生物。含有環狀DNA和70S核糖體。

應用學科：細胞生物學（一級學科）；總論（二級學科）

細菌主要由細胞膜、細胞質、核質體等部分構成，有的細菌還有莢膜、鞭毛、菌毛等特殊結構。絕大多數細菌的直徑大小在0.5~5μm之間。並可根據形狀分為三類，即：球菌、桿菌和螺形菌（包括弧菌、螺菌、螺桿菌）。按細菌的生活方式來分類，分為兩大類：自養菌和異養菌，其中異養菌包括腐生菌和寄生菌。按細菌對氧氣的需求來分類，可分為需氧（完全需氧和微需氧）和厭氧（不完全厭氧、有氧耐受和完全厭氧）細菌。按細菌生存温度分類，可分為喜冷、常温和喜高温三類。細菌的發現者：荷蘭商人安東·列文虎克。

細菌是生物的主要類羣之一，屬於細菌域。細菌是所有生物中數量最多的一類，據估計，其總數約有5×10的三十次方個。細菌的個體非常小，已知最小的細菌只有0.2微米長，因此大多隻能在顯微鏡下看到它們。細菌一般是單細胞，細胞結構簡單，缺乏細胞核、細胞骨架以及膜狀胞器，例如線粒體和葉綠體。基於這些特徵，細菌屬於原核生物（Prokaryota）。原核生物中還有另一類生物稱做古細菌（Archaea），是科學家依據演化關係而另闢的類別。為了區別，本類生物也被稱做真細菌（Eubacteria）。 　細菌廣泛分佈於土壤和水中，或者與其他生物共生。人體身上也帶有相當多的細菌。據估計，人體內及表皮上的細菌細胞總數約是人體細胞總數的十倍。此外，也有部分種類分佈在極端的環境中，例如温泉，甚至是放射性廢棄物中，它們被歸類為嗜極生物，其中最著名的種類之一是海棲熱袍菌（Thermotoga maritima），科學家是在意大利的一座海底火山中發現這種細菌的。然而，細菌的種類是如此之多，科學家研究過並命名的種類只佔其中的小部份。細菌域下所有門中，只有約一半包含能在實驗室培養的種類。 　細菌的營養方式有自養及異養，其中異營的腐生細菌是生態系中重要的分解者，使碳循環能順利進行。部分細菌會進行固氮作用，使氮元素得以轉換為生物能利用的形式。 　細菌是一種單細胞生物體，生物學家把這種生物歸入 “裂殖菌類”。細菌細胞的細胞壁非常像普通植物細胞的細胞壁，但沒有葉綠素。因此，細菌往往與其他缺乏葉綠素的植物結成團塊，並被看作屬於“真菌”。細菌因為特別小而區別於其他植物細胞。實際上，細菌也包括存在着的最小的細胞。此外，細菌沒有明顯的核，而具有分散在整個細胞內的核物質。因此，細菌有時與稱 為“藍綠藻”的簡單植物細胞結成團塊，藍綠藻也有分散的核物質，但它還有葉綠素。人們越來越普遍地把細菌和其他大一些的單細胞生物歸在一起，形成既不屬於植物界也不屬於動物界的一類生物，它們組成生命的第三界——“原生物界”。有些細菌是“病原的”細菌，其含義是致病的細菌。然而，大多數類型的細菌不是致病的，而的確常常是非常有用的。例如，土壤的肥沃在很大程度上取決於住在土壤中的細菌的活性。“微生物”，恰當地説，是指任何一種形式的微觀生命。“菌株”一詞用得更加普遍，因為它指的是任何一點小的生命，甚至是一個稍大一點的生物的一部分。例如，包含着實際生命組成部分的一個種子的那個部分就是胚芽，因此我們説“小麥胚芽”。此外，卵細胞和精子（載着最終將發育成一個完整生物的極小生命火花）都稱為“生殖細胞”。 然而，在一般情況下，微生物和菌株都用來作為細菌的同義詞；而且確實尤其適用於致病的細菌。

病原微生物主要包括細菌、病毒和真菌。邵峯最初的研究對象就是細菌，它是引起很多感染性疾病的元兇。傷寒、瘧疾、結核等均由細菌感染所致。“細菌就像是一個魔鬼，它侵入機體的目的是要生存，但機體在細菌入侵時是會啓動一個免疫反應的。”

病原細菌在進攻時會對宿主內的一些關鍵蛋白做些小小的修飾，比如在其關鍵部位加些小基團，讓它們失去啓動免疫反應的功能。 ^[1]