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素鮮湯
鎖定
素鮮湯是一道傳統的美味佳餚,在中國廣大地區深受羣眾歡迎,是一道素食名湯。
素鮮湯簡介
問題的,全是素菜沒有葷腥,這湯喝起來就很淡爽且有一股淡淡的鮮
美!
素鮮湯素鮮湯製作材料
素鮮湯原料
素鮮湯佐料
素鮮湯菜品特色
烹飪簡單
素鮮湯營養價值
營養豐富
素鮮湯做法
1、所用的蔬菜清洗乾淨。
素鮮湯製作圖解(9張)
3、胡蘿蔔切絲。
4、黃瓜切絲,香菜切小段。
5、把粘連在一起的金針菇分開。
6、水開後放入金針菇焯水片刻撈出過涼水。
7、鍋裏放入清水,放入薑絲燒開。
9 、略煮片刻後,放入黃瓜絲再次煮開,加鹽,味精,香油調味。
10 、倒入水澱粉勾芡。
素鮮湯素鮮湯營養價值
素鮮湯金針菇的營養
1. 金針菇中含鋅量比較高,有促進兒童智力發育和健腦的作用,在日本等許多國家被譽為“益智菇”和“增智菇”。金針菇能有效地增強機體的生活活性,促進體內新陳代謝,有利於食物中各種營養素的吸收和利用,對生長髮育也大有益處。
2. 經常食用金針菇,不僅可以預防和治療肝臟病及胃、腸道潰瘍,而且也適合高血壓患者、肥胖者和中老年人食用,這主要是因為它是一種高鉀低鈉食品。
素鮮湯黃瓜的營養
1、抗腫瘤:黃瓜中含有的葫蘆素C具有提高人體免疫功能的作用,可達到抗腫瘤的目的。此外,該物質還可治療慢性肝炎;
3、防酒精中毒:黃瓜中所含的丙氨酸、精氨酸和谷胺酰胺對肝臟病人,特別是對酒精肝硬化患者有一定輔助治療作用,可防酒精中毒;
4、降血糖:黃瓜中所含的葡萄糖甙、果糖等不參與通常的糖代謝,故糖尿病人以黃瓜代替澱粉類食物充飢,血糖非但不會升高,甚至會降低;
素鮮湯豆腐乾的營養
2. 豆腐乾含有的卵磷脂可除掉附在血管壁上的膽固醇,防止血管硬化,預防心血管疾病,保護心臟;
3. 含有多種礦物質,補充鈣質,防止因缺鈣引起的骨質疏鬆,促進骨骼發育,對小兒、老人的骨骼生長極為有利。
素鮮湯胡蘿蔔的營養
1、益肝明目:
胡蘿蔔含有大量胡蘿蔔素,這種胡蘿蔔素的分子結構相當於2個分子的維生素A,進入機體後,在肝臟及小腸粘膜內經過酶的作用,其中50%變成維生素A,有補肝明目的作用,可治療夜盲症;
2、利膈寬腸:
胡蘿蔔含有植物纖維,吸水性強,在腸道中體積容易膨脹,是腸道中的“充盈物質”,可加強腸道的蠕動,從而利膈寬腸,通便防癌;
3、健脾除疳:
維生素A是骨骼正常生長髮育的必需物質,有助於細胞增殖與生長,是機體生長的要素,對促進嬰幼兒的生長髮育具有重要意義;
4、增強免疫功能:
5、 降糖降脂:
胡蘿蔔還含有降糖物質,是糖尿病人的良好食品,其所含的某些成分,如懈皮素、山標酚能增加冠狀動脈血流量,降低血脂,促進腎上腺素的合成,還有降壓,強心作用,是高血壓、冠心病患者的食療佳品。
素鮮湯食用小貼士
脾胃虛寒者不宜吃得太多。
- 參考資料
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- 1. 簡單的即是美味的--------【素鮮湯】-素食主義 .360doc.2010-09-26[引用日期2016-04-22]