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紅豆飯
鎖定
- 中文名
- 紅豆飯
- 口 味
- 甜
- 主要食材
- 紅豆,米
- 功 效
- 補血利尿
紅豆飯菜品特色
紅豆飯是指紅豆煮在大米中製作而成的米飯,富含維生素、蛋白質,有補血利尿功效。
紅豆飯製作方法
紅豆飯做法一
主料
精美紅豆飯(12張)
輔料
鹽5克
調料
鹽、炒香黑芝麻少許
製作過程
1.紅豆洗淨,加入4杯水煮開後,調成中火煮10分鐘後熄火待涼。
2.將糯米洗淨瀝乾後與作法1的紅豆連湯(已經涼的)一起混合泡1小時左右,再用炊飯鍋炊熟。
3.但如果沒有時間的話不用泡1小時也可以(泡1小時色澤會比較漂亮)。
4.食用時將少許鹽和黑芝麻撒在飯上。
紅豆飯做法二
原料
製作過程
1、紅豆洗淨,在清水中浸泡2-3個小時;
3、將大米、糯米放在一起淘洗乾淨,放入電飯鍋,再放入剛才煮好的豆子,倒入煮豆子的紅湯,加入1小匙鹽,拌勻後蓋上電飯鍋的蓋子,按下煮飯檔,等待紅豆飯煮好就可以了。如果剛才煮豆子的湯不夠用了,再加入一點清水就可以了,放入水的量跟平時蒸飯是一樣的;
5、最後加入一點鹽調一下味就好了。香噴噴熱乎乎的,做成稀飯也不錯,大人小孩都適合。
紅豆飯寓意
在日本,通常在遇到有喜事的時候做,或者作為年中一些特殊場合的慶祝餐食。