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紅螺
(軟體動物門腹足綱動物)
鎖定
紅螺,又稱稱小皺巖螺、皺紅螺,是新腹足目骨螺科紅螺屬軟體動物。貝殼中等大,略呈卵方形;殼質堅厚,殼面有細而稍凸出的螺肋,肋上常形成一些翹起的皺褶,呈鱗片狀;各螺層的中部和體螺層的上部擴張,形成明顯的肩角,肩角上常有角狀突起或短棘,上面常聳起一些皺褶和鱗片;貝殼呈黃褐色或灰褐色,殼口大,內部為淡黃色或黃白色,具放射狀螺紋。外唇內緣具強的褶襞,邊緣有淺的缺刻;內唇光滑,呈漏斗狀,呈褐色。
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紅螺簡介
紅螺貝殼大,高達11釐米,寬 9釐米。殼極堅厚。殼頂尖細。螺旋部短小,約為殼高的1/5~l/4。
螺圖片集萃(19張)
紅螺形態特徵
體螺層極膨大,螺層有6層,每層寬度增加迅速,有發達肩角。縫合線和生長線明顯。殼面粗糙,具有排列整齊而平的螺旋形肋和細溝紋。體螺層肩角下還有三四條具有結節突起的粗肋,尤以基部的一條最粗大。殼口橢圓形,大而突起,殼口底部有一短而寬的溝。內唇前厚後薄;外唇邊緣具與螺肋相當的缺刻,內面有與殼面細肋相當的肋紋。厴角質,橢圓形,核偏一邊。螺面黃褐色`,有棕黑色斑點。殼內面杏紅色,有珍珠光澤。
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與紅螺相近的許多螺類,通稱骨螺,它們的貝殼長得稀奇古怪:有的前溝特別長,像個伸長的鳥嘴;有的貝殼表面長着許多瘤狀突起;有的長有長棘或刺,真是奇形怪狀無所不有。它們的貝殼雖然沒有寶貝、芋螺等的鮮豔多彩,但也是人們很喜歡收藏的種類。
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紅螺種類
中國常見的紅螺有兩種,一種個體較大,產於南、北各地沿海,叫作紅螺;一種個體較小,只產於南方沿海,叫作皺紅螺。它們都是在淺海泥沙灘上生活的種類。它們的肉特別是足部的肌肉肥厚,也同鮑魚一樣,是很好的海產食品。
紅螺產地及產期
紅螺分佈廣,以渤海灣產量較高。主要產地有大連、煙台、威海、青島等地。
紅螺營養分析
螺肉含有豐富的維生素A、蛋白質、鐵和鈣等營養元素,對目赤、黃疸、腳氣、痔瘡等疾病有食療作用。
紅螺養殖技術
紅螺可以容易地飼養在一般的魚缸裏,它們對水生植物有着超大的胃口,所以養螺和養草很難兩全。
在水面和頂框中留約數公分的空間是必須的,以供給這些螺新鮮空氣,即使它們除了肺外也有鰓,它們若沒有空氣也是會溺死的。若想要繁殖,則須留約10公分的高度,否則這些螺在產卵時會無法把卵產在水面之上。
紅螺苗可以好好的與大部分魚類生活,但要避免會吃螺的魚類。也有很多魚會試着咬螺的觸鬚,但這應不成什麼問題,因為紅螺很快的能學習把觸鬚藏在殼下。一般來説,建議給每一隻中型的紅螺約十公升的水。並加一個頂框來防止夜晚的脱逃,你假如發現地上的螺,你別大驚小怪。
紅螺圖片欣賞(13張)
紅螺是雌雄同體,但是想要繁殖必須要有至少兩隻才行。
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紅螺藥用價值
【藥用來源】骨螺科動物紅螺Rapanabezoar(Linnaeus)的貝殼。
【性狀鑑別要點】與脈紅螺相近似。高約7.7cm,寬約5.8cm。殼面刻有細密而稍凸出的螺肋,其上被密集的生長紋劃成鱗片狀。肩角上生有短的棘狀突起,在體螺層的上部則形成翹起的遊離狀褶襞。殼面黃褐色,殼口淡黃或紅黃色(圖46~47)。
紅螺適宜人羣
2.凡屑脾胃虛寒,便溏腹瀉之人忌食;因螺性大寒,故風寒感冒期間忌食,女子行經期間及婦人產後忌食,素有胃寒病者忌食。
紅螺食物相剋
紅螺產品吃法
2.食用螺類應燒煮10分鐘以上,以防止病菌和寄生蟲感染
3.海螺腦神經分泌的物質會引起食物中毒,食用前需去掉頭部。
次品鑑別
1.散發異味表明處理不當,肉質腐敗
2.海螺足脱離表明海螺在加工前已死亡
3.內臟存留表明處理不當
4.冰水中浸泡過久或使用多磷酸鈉,會造成含水量過高,肉質變軟,以及細菌計數過高,產品質量下降
紅螺海螺樂器製作
歷史悠久,自古為佛教法器之一。源於印度、東南亞諸國,隨佛教傳入中國。佛教經典多有記載,鳩摩羅什(343年—413年)譯《妙法蓮花經》卷一中提到“吹大法螺”,方便品中有:“若使人作樂,擊鼓吹角貝,簫笛琴箜篌,琵琶鐃銅鈸,如是眾妙音,盡持以供養”。求那跋陀羅(394年—468年)譯《大法鼓經》上卷也有:“吹大法蠡。”佛教傳入西藏後,在寺院中即使用了海螺。南北朝時,海螺已在中國北方民間廣泛流傳,北魏時期(386年—534年)雲崗石窟雕刻中已有吹螺的伎樂形像。隋唐時期,海螺用於九、十部樂的西涼、龜茲、天竺、扶南、高麗諸樂中。《舊唐書·音樂志》載:“貝,蠡也,容可數升,並吹之以節樂,亦出南蠻。”唐貞元十七年(公元801年),南方驃國(今緬甸)所獻樂器有玉螺,所獻樂曲大都與佛教有密切關係。唐代大詩人白居易《驃國樂》詩中有:“玉螺一吹椎髻聳,銅鼓一擊文身踴”之句。宋代陳《樂書》“梵貝”條有:“貝,蠡之大者也。今之梵樂用之以和銅鈸,釋氏所謂法螺。”明代王圻《三才圖會》:“即以螺之大者,吹作波之音,蓋彷彿於笳而為之者。”海螺除在佛教寺院用作法器外,還用於古代北方少數民族軍事、勞動和娛樂生活中。據西藏古代文獻記載,當筒欽尚未出現以前,在藏傳佛教寺院中是以法螺為主要吹奏樂器的,後來,筒欽便取代了法螺的地位。近代,海螺在佛教寺院中,僅用於誦經間歇時演奏和羌姆表演。
現代海螺採用海水中天然長成的大海螺殼製作,螺殼呈螺旋狀。大小不一,一般全長25釐米~33釐米。多選用顏色清白或有花條紋的海螺為佳,磨穿螺尖作吹嘴,並將吹嘴做成圓錐形或直筒形,外徑2釐米~3釐米,中心吹孔較細,孔徑只有1釐米,有的在螺的兩端鑽孔、穿以細皮繩,平時不吹奏時可斜掛於胸前或腋下。海螺裝飾較為精美,一般多鑲嵌銅或銀片為飾,顯得分外莊重和美觀。不僅製成金屬吹嘴,在螺身中部至螺口也鑲以銅或銀片,製成翅形的裝飾物,在翅尾還綴有圓環,系以絲穗或綵綢為飾。西藏拉薩布達拉宮珍藏的一支銀翅法螺,全長57.7釐米,翅長38.2釐米、翅寬23釐米,吹嘴長11釐米、直徑4.2釐米、孔徑1.8釐米,堪稱法螺之最。西藏薩迦縣薩迦寺珍藏有一支完好的元代海螺,相傳為元代皇帝欽賜。北京中國藝術研究院音樂研究所中國樂器博物館收藏海螺多支,螺體多為白色,帶有棕色、黃色條紋或斑紋,全長30釐米左右,螺口為不規則橢圓形,長徑14釐米~16釐米、短徑4釐米~11釐米。其中有一支極為珍貴的清代貝,全長35釐米,為乾隆年間(1736年—1795年)所制,取天然生長的清白色海螺,鑲嵌以銅製吹嘴,螺身鑲嵌翅形銅片為飾,一面鏤刻精美花紋,一面刻有“乾隆御製”四字。這些海螺已被載入《中國樂器圖鑑》大型畫冊中。
吹奏時,左手持握螺口,兩唇緊貼吹嘴送氣,發音作嗚嗚聲。每支海螺可發出一個基本穩定的長音,因螺身大小不同,發出的音高也各異,一般在小字組至小字一組之間。海螺的音色與螺紋的粗細和多少有直接關係,一般説來,螺紋細、少者音色較明亮,反之音色較深厚。除作為法器用於佛教寺院外,在藏區尼姑庵裏,要用吹貝祭奠死者。漢族地區也廣為流傳,在浙東民間器樂合奏舟山鑼鼓中,海螺作為色彩性樂器使用。在廣東、廣西、福建等沿海地區,民間常以吹奏海螺召集羣眾聚會。
用海螺聽大海的聲音
紅螺食物營養成分
食物名稱 | 紅螺 |
含量參考 | 約每100克食物中的含量 |
能量 | 119 千卡 |
蛋白質 | 20.2 g |
脂肪 | 0.9 g |
膽固醇 | 177 mg |
飽和脂肪酸 | 0.2 g |
多不飽和脂肪酸 | 0.3 g |
單不飽和脂肪酸 | 0.1 g |
碳水化合物 | 7.6 g |
鈉 | 220 mg |
鎂 | 191 mg |
磷 | 152 mg |
鉀 | 179 mg |
鈣 | 539 mg |
錳 | 0.34 mg |
鐵 | 5.3 mg |
銅 | 0.05 mg |
鋅 | 3.34 mg |
硒 | 74.8 μg |
維生素A | 50 μg |
維生素B2(核黃素) | 0.46 mg |
煙酸(煙酰胺) | 0.2 mg |
維生素E | 20.7 mg |
- 參考資料
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- 1. 五光十色的軟體動物 .中國科普博覽[引用日期2017-04-25]
- 2. 主要灘塗貝類的生態特性 .新水產[引用日期2017-04-25]
- 3. 公共營養師知識:紅螺的養殖技術 .中大網校[引用日期2017-04-25]
- 4. 黎躍成 主編.中藥材真偽鑑別彩色圖譜大全:四川科學技術出版社,1994:第16頁
- 5. 紅螺的工藝品 .中國百科網[引用日期2017-04-25]
- 6. 紅螺 .中國大百科全書[引用日期2023-06-27]
- 7. 紀加義,趙玉清編著,山東藥用動物,山東科學技術出版社,1979.08,第39頁
- 8. 大連水產學院主編,貝類養殖學,農業出版社,1980.08,第391頁
- 9. 本社編,新潮家庭實用大全,湖北人民出版社,1991.06,第757頁
- 10. 王曉惠主編,中國自然資源通典 海洋卷,內蒙古教育出版社,2015.09,第88頁