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章魚小丸子機
鎖定
專門用來製作肉丸、凍肉丸、章魚小丸子的機器。
- 中文名
- 章魚小丸子機
- 類 型
- 烹飪機器
- 燃料類型
- 煤氣,電力
- 原 料
- 章魚粉,脱水章魚
章魚小丸子機發展歷史
在日本已有70多年的歷史,是日本民間一種流傳很久的風味小吃,據説「章魚燒」最早出於大阪的「章魚燒」丸專營店「會津屋」的創始人遠藤留吉之手。遠藤留吉起初將肉、魔芋等加入調開的小麥粉面糊裏煎燒後放在食攤上賣。後來,1935年時,遠藤留吉開始使用章魚作為原材料,並在麪糊裏調入味道,煎燒出的「章魚燒」丸大受人們的歡迎。因每顆章魚丸裏都有鮮章魚肉,其味鮮而香,營養成分十分豐富,廣受消費者的青睞,故得其名為章魚小丸子,又名為章魚燒,很快,章魚小丸子從大阪被推廣到日本全國。
章魚小丸子機種類
原味章魚小丸子:完全不沾醬料,或是隻沾醬油。最近也有加上ポン酢和粗鹽作速食之用。
醬汁章魚燒:在章魚燒表面塗上醬料,近年來成為主流。
醬油章魚燒:在章魚燒表面塗上醬油,以名古屋一帶為多。
章魚小丸子機產品特點
它是採用豪華美觀的外形設計,內部有隔熱保温層,安全個,提高熱效率,配有電子安全點火裝置。
章魚小丸子機類型
章魚小丸子機加工過程
一、設備及工具
章魚小丸子專用魚丸爐,醬料不鏽鋼漏斗,不鏽鋼籤。
二、原料
三、生產過程
1,章魚燒粉調配方法:1KG的粉加1.5KG的水加4個雞蛋和攪拌機攪拌均勻。
2,未能用完的漿可以放入冰箱冷藏隔天再用。
3,蔬菜:包心菜(高麗菜)3KG+洋葱1KG用調理機切碎均勻。
章魚小丸子機準備材料
機器設備
章魚燒-材料
麪糊材料:麪粉1杯 、蛋1個、水 1/2杯、鹽 1小匙、發粉 1又1/4小匙
章魚小丸子機吃法
章魚小丸子機食用方法
1、原味章魚小丸子完全不沾醬料,或是隻沾醬油。最近也有加上酢和粗鹽作速食之用。
2、醬汁章魚小丸子在章魚小丸子表面塗上醬料,近年來成為主流。
3、醬油章魚小丸子在章魚小丸子表面塗上醬油,以名古屋一帶為多。