石斛屬

在植物學中，石斛屬植物是著名的附生植物，其拉丁名Dendrobium由兩個希臘單詞“Dendron”和“bios”組成，前者為樹上的意思，後者為生活的意思，組合後就是附生。 ^[1] 

1980年蘭科植物學家吉占和統計中國石斛屬植物有57種，緊接着的調查又發現並定名了9種石斛屬植物，所以《中國蘭科植物名錄》等文獻都記載中國有石斛屬植物74種2個變異。然而，20世紀末期，中國的植物和中藥研究人員還相繼新發現並報道了15個原種和變種，實際上中國原產的石斛屬植物至少有90種（包括變種）。 ^[1] 

石斛屬植物除個別品種外，皆為附生草本植物（中國的石斛屬植物均為附生植物，其他國家發現有極個別為陸生）。其莖叢生，少有疏生在匍匐莖上的，直立或下垂，圓柱形或扁三稜形，不分支或少數分支，具少數或多數節，有時1至數個節間膨大成多種形狀，肉質（亦稱假鱗莖）或質地較硬；具少數至多數葉。葉互生扁平，圓柱狀或兩側壓扁，先端不裂或2淺裂，基部有關節和通常具抱莖的鞘。 ^[1] 

總狀花序或有時傘形花序，直立，斜出或下垂，生於莖的中部以上節上，具少數至多數花，少有退化為單朵花的；花小至大，通常開展，豔麗；萼片近相似，離生；側萼片寬闊的基部着生在蕊柱足上，與唇瓣基部共同形成萼囊；花瓣比萼片狹或寬；唇瓣着生於蕊柱足末端，3裂或不裂基部收狹為短爪或無爪，有時具距；蕊柱粗短，頂端兩側各具1枚蕊柱齒，基部具蕊柱足蕊喙很小；花粉團蠟質，卵形或長圓形，4個，離生，每2個為一對，幾無附屬物。 ^[1] 

參考資料： ^[2] 

石斛屬植物喜歡在温暖、潮濕、半陰半陽的環境中生長，尤其適合亞熱帶叢林，以年降雨量1000毫米以上、空氣濕度大於80%、1月平均氣温高於8℃的為最佳生態環境。而對於土質肥沃與否要求並不嚴格，其野生品多依附在疏鬆且厚的樹皮或樹幹上生長，或附着在有苔蘚地衣的濕潤石縫中。 ^[1] 

通風與透光，對於石斛屬植物的生長十分重要。石斛附生的岩石、巖壁上、石縫或石槽，在澗溪流經之處，石體表面濕潤。岩石以質地粗糙的砂質巖，表面附着腐殖質土、地衣和苔蘚植物為佳，蓄納水分較多，同時周圍有一定闊葉林為其遮陰。所附生的喬木大多樹皮疏鬆而厚、多槽溝，樹幹粗大，樹冠茂密，並伴生有苔蘚植物，在殼鬥科、薔薇科、胡桃科、樟科等10餘個科的30餘種樹種上均有附生。最常見樹種是青槓、黃角（榕樹）、板栗香樟等蓄納水分多、便於根系附着的樹種。但松科類植物雖然樹皮疏鬆而厚、多槽溝，樹幹粗大，卻沒有發現有石斛屬植物附生，很可能是因為樹脂較多，不適合石斛生長。 ^[1] 

從石壁沙礫等附主上吸收岩層水分和養料，裸露空中的鬚根則從空氣中吸收遊離的養分和水分，依靠自身葉綠素進行光合作用。石斛屬植物在岩石壁上，常與葉狀、殼狀地衣、苔蘚植物及瓦松、卷柏、地柏枝、石韋、瓦韋等植物混生。在竹林下的相似或同樣岩石體上也沒有發現石斛屬植物附生，也可能是該環境不適合石斛生長。 ^[1] 

石斛屬植物主要分佈於亞洲的熱帶和亞熱帶、澳大利亞和太平洋島嶼，形成以熱帶東南亞為中心向亞熱帶性氣候條件輻射的類羣。從地理分佈來看，西起斯里蘭卡，東至太平塔希提島，北至印度的西北部及尼泊爾、錫金、不丹和喜馬拉雅山一帶，經緬甸向東北至中國的秦嶺、大別山以南至朝鮮南部沿海島嶼和日本的九州、四國，以及南達大洋洲南邊的塔斯馬尼亞島。從種類分佈的數量來看，絕大多數都集中於熱帶氣候的東南亞地區。但石斛屬植物又不完全屬於純熱帶性的植物，在亞洲的分佈是以東南亞熱帶地區為中心向亞熱帶性氣候區域延伸，大多品種集中在北緯15°30′-25°12′之間，其偏北的温帶地區也有分佈，但石斛種類逐漸減少，已經發現的生長環境最北端未超過北緯34°24′。 ^[1] 

石斛屬植物在中國主要分佈在秦嶺至淮河以南地區，以西南、華南和台灣等地最多，以省區統計雲南居首位，有近60種，其次是四川、廣西、貴州、廣東、海南、安徽、河南等地。在報道的這些石斛屬植物中，有13個種僅在中國分佈，因分佈有交叉，其中雲南、四川分佈有7種，貴州6種，兩廣、台灣各5種，湖北、河南各4種，湖南3種，海南、安徽各2種，福建、浙江、陝西、甘肅各1種。 ^[1] 

石斛屬是蘭科最大的屬之一，大約有1500種（《中國植物誌》為約1000種）。 ^[1]  根據中國《中國植物誌》記載，中國將石斛分類為12個組，其中石斛組38種，頂葉組6種，黑毛組7種，禾葉組和基腫組各4種，草葉組5種，劍葉組和距囊組各3種，心葉組和叉唇組各1種，瘦軸組和圓柱葉組各2種。下列為分佈於中國主要的部分組及種 ^{[1]  [3]}  ：

參考資料： ^{[2]  [4]} 

石斛屬植物種莖粗而花大的種類均可作花卉供觀賞。 ^[4] 

石斛屬植物的莖有提高免疫力、抗腫瘤等功效，《本草綱目》記載“強陰益精，久服厚腸胃”，藥用歷史悠久，2005年版《中國藥典》中收錄了5種石斛，分別為鐵皮石斛、粉花石斛、金釵石斛、流蘇石斛、束花石斛。30餘種石斛有可食用記錄，鐵皮石斛曾被衞健委審批為新資源食品和新食品原料。石斛屬植物的化學成分分為營養成分和功能成分兩大類。營養成分包括水分、灰分、蛋白質、脂肪、粗纖維、氨基酸、微量元素等；功能成分包括多糖、生物鹼、茋類、倍半萜等。 ^{[3]  [5]} 

《中國植物誌》記載的70餘種石斛屬植物全部列入《中國植物紅皮書》； ^[3]  《中國植物誌》記載的70餘種石斛屬植物全部列入《國家重點保護野生植物名錄》（第二批）（討論稿），均為中國國家一級植物 ^[6]  。

在中國，由於石斛屬植物一般都生境狹窄，受小環境影響明顯，其種子不含胚乳導致種子的生長髮育完全依賴於共生菌提供的營養，自然環境下繁殖能力較低，另外由於人類的過度開發等原因，導致野生石斛屬植物已經成為瀕臨滅絕的物種。 ^[3] 

1998年8月頒佈的《中國植物紅皮書》將70餘種石斛屬植物全部列入保護植物，石斛屬更受《中華人民共和國野生植物保護條例》保護。 ^[3] 

由於生長環境的改變以及市場需求量的增加，野生石斛屬植物的數量急劇減少，快速有效地繁殖遺傳穩定性高的石斛，是保存現有野生資源、滿足人類生活需求的有力保證，體細胞胚胎發生是一種更加快速有效、遺傳相對穩定的植物擴繁方法，利用體細胞胚胎發生的方式獲得大量類原球莖，對石斛屬植物的快速繁殖、種質保存及生物技術育種均具有重要意義。 ^[3]