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番茄泥公雞
鎖定
- 中文名
- 番茄泥公雞
- 工 藝
- 粉蒸
- 口 味
- 酸甜味
- 主 料
- 番茄,蝦仁等
番茄泥公雞材料
主料:番茄300克 蝦仁250克
輔料:澄粉70克
番茄泥公雞製作過程
1.番茄蒸熟,趁熱燙入澄粉,加入白糖30克和鹽3克、熟豬油15克,揉成麪糰待用。
3.將番茄泥麪糰搞成胚,包入蝦仁餡,收口,捏成公雞形狀,上籠蒸6分鐘即可。
番茄泥公雞營養分析
番茄:豐富的番茄紅素能清除自由基,預防前列腺癌;尼克酸可維持胃液的正常分泌,促進紅血球的形成,利於保持血管壁的彈性和保護皮膚。西紅柿多汁,可以利尿,腎炎病人也宜食用;同時多吃番茄還具有抗衰老作用,能使皮膚保持白皙。
蝦仁:蝦仁營養豐富,肉質鬆軟,易消化,對身體虛弱以及病後需要調養的人是極好的食物;蝦肉中含有豐富的鎂,能很好的保護心血管系統,它可減少血液中膽固醇含量,防止動脈硬化,同時還能擴張冠狀動脈,有利於預防高血壓及心肌梗死;蝦肉還有補腎壯陽,通乳抗毒、養血固精、化瘀解毒、益氣滋陽、通絡止痛、開胃化痰等功效。
番茄泥公雞相剋説明
蝦仁:1.食蝦嚴禁同時服用大量維生素C,否則,可生成三價砷,能致死;
2.不宜與豬肉同食,損精;
4.忌糖;果汁與蝦相剋,同食會腹瀉。
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