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燉雞腿
鎖定
主料:500g雞腿。配料:適量油、適量鹽、適量白糖、適量葱、適量姜、適量蒜、適量八角、適量醬油。
- 中文名
- 燉雞腿
- 主要原料
- 雞腿
- 是否含防腐劑
- 否
- 主要營養成分
- 蛋白質
- 適宜人羣
- 老少皆宜
燉雞腿菜品特色
用餐人數:3-4人
燉雞腿做法一
燉雞腿製作步驟
1雞腿洗淨
2冷水下鍋
3水開後拋去浮沫
4焯好的雞腿撈出控水
5葱薑蒜八角備用
6炒鍋倒油,放入白糖,炒糖色
8放入葱薑蒜八角繼續翻炒片刻
9倒入清水,莫過雞腿,放入食鹽,大火燒開後轉中小火燉30分鐘
10把湯汁收幹後出鍋
燉雞腿小貼士
焯雞腿要冷水下鍋,焯出血水。
燉雞腿做法二
燉雞腿食材準備
雞腿3只;生薑1片;葱段;淡味醬油2湯匙;老陳醋1湯匙;食鹽;
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燉雞腿做法步驟
1、雞腿沖洗乾淨放入水中焯至表面變色撈出用冷水沖涼;
2、湯鍋內放入適量的清水,放入焯好的雞腿。
3、放入生薑片和葱段,倒入2湯匙醬油。
4、加入1湯匙老陳醋,大火燒開,轉中小火慢燉。
5、煮至雞腿變軟,肉皮出開裂。加入少量的食鹽。
燉雞腿營養價值
營養豐富
- 參考資料
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- 1. 燉雞腿 .好豆網.2012-11-22[引用日期2012-11-23]
- 2. 孩子愛吃的快手菜 下班後分分鐘搞定 .西部網.2017-07-11[引用日期2017-07-11]