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炒腰花
鎖定
- 中文名
- 炒腰花
- 外文名
- Fried kidney
- 分 類
- 家常菜
- 口 味
- 鹹鮮味
- 主要食材
- 豬腰,木耳
- 熱 量
- 448 大卡(100克)
炒腰花做法
炒腰花做法一
製作材料
調料:姜5克,大蒜(白皮)10克,澱粉(豌豆)5克,醋10克,醬油15克,植物油250克,鹽10克,大葱10克
製作流程
1、將幹木耳、幹竹筍發好,摘淨,木耳切塊,葱、姜切絲,蒜、筍、荸薺切成薄片,青菜洗淨切段,澱粉加水調濕備用。
各式炒腰花成品(17張)
3、鍋中放植物油燒熱,將腰花放熱油中炸一下立即撈出。濾出油。
特色
清香不膩,質嫩可口。
炒腰花做法二
食材
製做方法
1.豬腰去筋,浸水,待漲起後取出,在光滑面切交叉刀紋,再切成大斜薄片,再次放入清水中浸泡20分鐘後撈出。
炒腰花菜品特色
補腎,聰耳,健腦,增力。