湯

金文“湯”字作圖1或作圖2。左部是“水”字，作形旁，表示本義與水有關。右部為“昜（yáng）”字，作聲旁表音。石鼓文作圖3，在金文的基礎上演變而來。戰國文字作圖4，小篆作圖5，皆與石鼓文同。隸書將水旁改成三點水，作圖6。“湯”所從偏旁“昜”類推簡化為“𠃓”，因此“湯”簡化為“湯”。

“湯”的本義當熱水講。《説文解字》：“湯（湯），熱水也。”《論語·季氏》：“見善如不及，見不善如探湯。”成語有“金城湯池”“赴湯蹈火”等。“湯”的聲旁“昜”，意思是陽光。太陽能發光發熱，因此“昜”可以看成是有表義功能。

“湯”指熱水，本為名詞，用作動詞，意為用熱水燙熟食物或用熱水暖物，讀作tàng，後來為與名詞義區別，便在“湯”下增加一形符“火”，成為“燙”。《山海經·西山經》：“湯其酒百樽。”郭璞注：“或作温，温酒令熱。”郝懿行疏：“湯讀去聲。今人呼温酒為湯酒本此。”

温泉冒出的是熱水，依據泉水的這一特點，温泉的泉又可稱為湯。唐代封演《封氏聞見記·温湯》：“海內温湯甚眾，有新豐驪山湯、藍田石門湯、岐州鳳泉湯、同州北山湯、河南陸渾湯、汝州廣成湯、兗州乾封湯、邢州沙河湯。”

中藥加水煎出去渣後的藥汁，與湯類似，中醫借稱為“湯劑”。《史記·扁鵲倉公列傳》：“齊中大夫病齲齒，臣意灸其左大陽明脈，即為苦蔘湯，日漱三升，出入五六日，病已。”

“湯”指熟食的汁液、菜湯、帶汁液的菜，是唐以後才有的意義。唐前菜湯義由“羹”表示，“湯”則如前所説指熱水。唐代王建《新嫁娘》詩：“三日入廚下，洗手作羹湯，未諳姑食性，先遣小姑嘗。”唐以來，湯成為菜餚的一個門類，指較稀薄的湯，羹指較黏稠的湯。 ^[12-14] 

（表格信息來源：《現代漢語詞典》 ^[3]  《漢語大字典》 ^[4]  ）

【卷十一】【水部】土郎切（tāng）

熱水也。從水昜聲。 ^[5] 

“熱水也。從水，昜聲。”注：土郎切，十部。又始陽切，湯湯水盛。 ^[6] 

湯，湯湯，流皃。本他郎切。

湯，熱水。又姓，宋有沙門湯休，有文集。吐郎切。十一。

湯，熱湯也。又他郎切。 ^[8] 

（tāng）《唐韻》土郎切。《集韻》《韻會》《正韻》他郎切，並音鏜。《説文》：熱水也。《楚辭·九歌》：浴蘭湯兮沐芳。

又水名。《山海經》：上申之山，湯水出焉。

又《水經注》：江水，東逕瞿巫灘，左則湯谿水注之，源出朐忍縣北。

又谷名。張衡《南都賦》：湯谷湧其後。

又州名。《韻會》：廣南化外，唐置湯州，天寶時為湯泉郡。

又縣名。《廣輿記》：湯陰縣，屬彰德府。

又《書·虞書》疏：除殘去虐曰湯。馬融又云：雲行雨施曰湯。

又《風俗通·王霸篇》：湯者，攘也，昌也。言其攘除不軌，天下熾盛。

（shāng）又《廣韻》式羊切。《集韻》《韻會》《正韻》屍羊切，並音商。湯湯，流貌。一曰波動之狀。《詩·大雅》：江漢湯湯。

（tàng）又《廣韻》《集韻》《韻會》《正韻》並他浪切，音儻。熱水沃也。《禮·月令》：如以熱湯。

（yáng）又《集韻》餘章切，音陽。與暘同。暘谷，日所出也。亦作陽。《淮南子·天文訓》：日出於湯谷。

（dàng）又《廣韻》他浪切，音湯。與蕩通。《詩·陳風》：子之湯兮。傳：湯，蕩也。箋：言遊蕩無不為也。

又與湯同。《前漢·天文志》：四星若合，是謂大湯。

又《韻補》葉透空切，音通。東方朔《七諫》：何青雲之流瀾兮，微霜降之濛濛。徐風至而徘徊兮，疾風過之湯湯。 ^[7] 

【規範提示】“𠃓”，㇡（橫折折折鈎）一筆寫成。

【寫法】“氵”窄“𠃓”寬，頂部左右旁齊平，底部“𠃓”略低。“氵”，第二點偏左，收筆橫中線。“𠃓”，㇡（橫折折折鈎）的第一橫段起筆於豎中線左側，與左旁上點持平；第二橫段在橫中線上側，兩端都寬於第一橫段；第一撇從田字格中心起筆，撇尖伸向“氵”下側並超出上部。 ^[11] 

（表格信息來源：漢典 ^[9]  ）

（表格信息來源：漢典 ^[9]  ）

注意：方言字音的聲母和韻母用國際音標標註；各方言點的字音以當地城區中老年人口音為依據，僅作參考

（表格信息來源：《漢語方音字彙》 ^[10]  、漢典 ^[9]  ）