𬲱湯

正確的名稱是“𬲱湯”（“𬲱”字，字形為左“飠”右“它”） ^[2-3]  ，但因技術限制，本條目有關字符可能會錯誤顯示。 ^[1] 

關於湯的得名有一個有趣的故事：乾隆皇帝南巡經過徐州時品嚐過此湯後，嘖嘖稱讚，問賣湯者：“這是啥湯?”賣湯者機智的回答：“皇上説得對，這就是(‘啥’的諧音字)湯。”事後乾隆封其為“天下第一羹”。

是一種陝西的麪食，面寬而厚，味辣，讀shé，但大部分徐州人習慣讀成shá。作為形聲字，形取“飠”，代表其為一食物;聲取“它”。