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湖溝燒餅
鎖定
- 中文名
- 湖溝燒餅
- 主要原料
- 麪粉，芝麻，油茶
- 是否含防腐劑
- 否
- 主要營養成分
- 碳水化合物，脂肪，蛋白質
- 適宜人羣
- 老少皆宜
- 產 地
- 安徽蚌埠
湖溝燒餅食品歷史
這燒餅，有油有鹽，有滋有味，既可充飢，又可代菜。
因薊縣與湖溝相距很近，製作燒餅的工藝基本相同。
後來，湖溝人調整了工藝，燒餅做得更加好吃，因而出了名。
湖溝鎮上的燒餅世家黃姓乃祖傳手藝，相延多代，並且授徒傳藝。
湖溝燒餅食品製作
湖溝燒餅主要食材
湖溝燒餅製作步驟
湖溝燒餅
2.選用上好的驢油加葱花、鹽、胡椒、八角粉等作料拌餡。
湖溝燒餅食品特色
烤出的燒餅，對着陽光看，通透閃亮。外皮整體呈蟹黃色，芝麻黃亮如金。
湖溝燒餅食用須知
湖溝燒餅營養價值
富含脂肪，維持體温和保護內臟，提供必需脂肪酸，促進這些脂溶性維生素的吸收，增加飽腹感。
含有豐富的優質蛋白質。
湖溝燒餅注意事項
湖溝燒餅歷史文化
典故一
相傳，陳勝吳廣起義佔領大澤鄉，臨近的農民聽到這個消息，都拿出糧食來慰勞他們。
送燒餅的大嬸因為緊張，燒餅未完全送到騎馬將士的手中，就掉落在地上摔成好幾塊。
典故二
很久很久以前，有個大户人家女兒生了一種怪病，吃東西沒胃口，一見飯菜就噁心。
財主心急如焚，就貼出告示，説誰能治好他女兒的病，他願意給20兩銀子。
來了很多醫生，都沒有治好。於是財主再次張貼告示，並把酬金從20兩增加到50兩、100兩，最後一直到一半家產，但還是沒能治好。
後來，一個放牛的窮小夥，願意一試，條件是他要娶這個大小姐為妻。
財主答應了他的要求。年輕人做了很多燒餅給小姐吃，治好了小姐的病，並獲得了小姐的芳心。
但財主反悔了，年輕人和小姐私奔逃到了湖溝，世世代代做起燒餅的生意來。
[7]
- 參考資料
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- 1. 湖溝燒餅 ．固鎮縣人民政府官網[引用日期2016-12-12]
- 2. 湖溝燒餅 ．蚌埠日報網[引用日期2016-12-12]
- 3. 到湖溝吃燒餅.蚌埠廣播電視報.陳鋭，2014-12-26.
- 4. 五花肉營養多 選購有哪些禁忌 ．騰訊網[引用日期2016-12-12]
- 5. 盤點10種危險食物搭配 ．人民網[引用日期2016-12-12]
- 6. 家鄉的味道(2014-22) ．安徽網絡廣播電視台官網[引用日期2016-12-12]
- 7. 有關湖溝燒餅的傳説 ．漢江網（襄陽日報傳媒集團網站）[引用日期2016-12-12]
