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清湯羊蠍子

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清湯羊蠍子是一道家常菜，製作原料主要有羊脊骨、羊腿骨、花椒、大料、草果、白芷、小茴香、孜然香葉、肉蔻、桂皮、葱姜。
中文名
清湯羊蠍子
主要原料
羊脊骨，羊腿骨
主要營養成分
磷酸鈣，碳酸鈣，骨膠原
主要食用功效
補腎，強筋，温中止瀉
適宜人羣
筋骨疼痛，淋痛，久瀉，久痢，腰膝無力者

目錄

  1. 1 菜品介紹
  2. 2 食材明細
  3. 3 製作過程

清湯羊蠍子菜品介紹

清湯羊蠍子 清湯羊蠍子
製作難度：簡單
所需時間：一小時
菜品口味：原味
主要工藝：燉
主要食材：羊肉類

清湯羊蠍子食材明細

主料：
羊脊骨、羊腿骨。
輔料：
花椒、大料、草果、白芷、小茴香、孜然香葉、肉蔻、桂皮葱姜。

清湯羊蠍子製作過程

清湯羊蠍子製作過程圖
清湯羊蠍子製作過程圖(6張)
1. 將羊蠍子和羊腿骨剁成塊，加入清水燒開。
2. 把所有輔料用紗布包好。
3. 用勺子撇去血沫。
4. 放入料包，大火煮燉30分鐘。
5. 加入鹽轉小火燉至1--1.5小時。
6. 加入雞精調味，撒上香菜即可。