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草果
(姜科豆蔻屬植物)
鎖定
草果(Amomum tsaoko Crevost & Lem.)是姜科豆蔻屬多年生草本植物。莖叢生,全株有辛香氣,地下部分略似生薑葉片長橢圓形或長圓形,兩面光滑無毛;苞片披針形,頂端漸尖;花冠紅色;唇瓣橢圓形;蒴果密生,長圓形或長橢圓形,無毛;種子多角形,有濃郁香味。花期4~6月,果期9~12月。
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草果形態特徵
穗狀花序不分枝,長13-18釐米,寬約5釐米,每花序約有花5-30朵;總花梗長10釐米或更長,被密集的鱗片,鱗片長圓形或長橢圓形,長5.5-7釐米,寬2.3-3.5釐米,頂端圓形,革質,幹後褐色;苞片披針形,長約4釐米,寬0.6釐米,頂端漸尖;小苞片管狀,長3釐米,寬0.7釐米,一側裂至中部,頂端2-3齒裂,萼管約與小苞片等長,頂端具鈍三齒;花冠紅色,管長2.5釐米,裂片長圓形,長約2釐米,寬約0.4釐米;唇瓣橢圓形,長約2.7釐米,寬1.4釐米,頂端微齒裂;花葯長1.3釐米,藥隔附屬體3裂,長4毫米,寬11毫米,中間裂片四方形,兩側裂片稍狹。
蒴果密生,熟時紅色,幹後褐色,不開裂,長圓形或長橢圓形,長2.5-4.5釐米,寬約2釐米,無毛,頂端具宿存花柱殘跡,幹後具皺縮的縱線條,果梗長2-5毫米,基部常具宿存苞片,種子多角形,直徑4-6毫米,有濃郁香味。花期:4-6月;果期:9-12月。
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草果近種區別
草果 | ||
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枝葉 | 莖叢生,全株有辛香氣,地下部分略似生薑葉片長橢圓形或長圓形,兩面光滑無毛 | 株高可達3米,莖基葉鞘綠色。葉片卵狀披針形,頂端尾尖,兩面光滑無毛,近無柄 |
花果 | 苞片披針形,頂端漸尖;花冠紅色;唇瓣橢圓形;蒴果密生,長圓形或長橢圓形,無毛 | 苞片三角形,麥稈黃色,小苞片管狀,一側開裂;花萼管狀,白色微透紅,外被長柔毛。蒴果近球形,白色或淡黃色,果皮木質 |
圖片 |
草果生長環境
草果(5張)
草果分佈範圍
草果繁殖方法
中藥 草果 實拍(10張)
分株繁殖:草果也可從母株分取1年生的帶芽根狀莖進行分株繁殖。
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草果栽培技術
草果(2張)
定植:定植地選在林緣和溝邊有遮陽的潮濕、肥沃的土地。深翻20-27釐米,待風化一段時間後,即可按株距1.3-1.7米挖寬約13釐米、深7-10釐米的穴,將苗在穴中扶正,覆土壓實。多在春分前後進行分栽。
除草:4-6月和採收果實後的10-12月進行除草,除草時防止踩踏根狀莖和地上莖。
培土:在開花前進行培土,使幼芽生長健壯,如發現根部裸露時,應培肥土,以利根部吸收營養。
草果(3張)
草果病蟲防治
病害防治:花腐病、果腐病:在開花前用1:1:100的波爾多液或50%多菌靈1000倍液進行噴灑。葉斑病:用600倍50%多菌靈或800倍50%甲基託布津進行噴灑。立枯病:發現病株拔除深埋,並撒石灰粉在周圍消毒。同時用65%代森鋅600倍液對病區植株噴霧,每隔7天噴一次,連噴2-3次。
蟲害防治:防治蛞蝓用生石灰撒在其出入的地方進行殺滅。星蝗蟲和鑽心蟲用巴丹或功夫進行防治。
鼠害防治:鼠害用捕鼠籠、捕鼠夾或敵鼠納鹽誘餌進行防治。
草果主要價值
草果烹調
草果用來烹調菜餚,可去腥除羶,增進菜餚味道,烹製魚類和肉類時,用了草果其味更佳。燉煮牛羊肉時,放點草果,既能使牛羊肉清香可口,又能去除牛羊肉羶味。草果味辛性温,具有温中健胃、消食順氣的功能,主治心腹疼痛、脘腹脹痛、噁心嘔吐、咳嗽痰多等,還能解酒毒,去口臭。但需要提醒的是,氣虛或血虧患者忌食草果。
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草果搭配薄荷、香茅、薰衣草、檸檬、暹羅木,
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可調配出好聞的滇緬香氣,
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也可用乙醇金牌做酊劑;草果也作為調味品使用,
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多用於製作滷菜,有祛除腥羶氣的功能。
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草果藥用
【性味】味辛,性温,無毒。
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【歸經】入脾經、胃經。
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【功能】燥濕除寒,祛痰截瘧,健脾開胃,利水消腫。
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【主治】瘧疾,痰飲痞滿,脘腹冷痛,反胃,嘔吐,瀉痢,食積。
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【宜忌】
《本草蒙筌》:大耗元陽,老弱虛羸,切宜戒之。
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《本草經疏》:凡瘧不由於瘴氣,心痛胃脘痛由於火而不由於寒,濕熱瘀滯、暑氣外侵而成滯下赤白、裏急後重及泄瀉暴注、口渴,濕熱侵脾因作脹滿或小水不利,鹹屬暑氣温熱,皆不當用。
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【炮製】
- 參考資料
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- 1. 草果 .植物智[引用日期2019-12-19]
- 2. 草果的產地分佈 .黔龍網[引用日期2017-11-01]
- 3. 草果栽培技術視頻 .黔龍網[引用日期2017-11-01]
- 4. 辛辣香料——草果 .黑龍江新聞網[引用日期2017-11-01]
- 5. 草果的功效與作用 .黔龍網[引用日期2017-11-01]
- 6. 草果 Amomum tsaoko|iPlant 植物智——植物物種信息系統 .植物智[引用日期2023-03-01]
- 7. 趙中振,陳虎彪. 中藥材鑑定圖典 第2版[M]. 2018
- 8. 草果的用法 .中國醫藥信息查詢平台[引用日期2023-03-09]
- 9. 王緒前編著. 中醫食療[M]. 2015
- 10. 孫麗霞 成蓓等編著. 種子、果實類中藥材植物種植技術[M]. 2001
- 11. 趙中振,郭平,洪雪榕編著. 百草皆藥[M]. 2019
- 12. 蔡錦文. 調香手記 55種天然香料萃取實錄[M]. 2018
- 13. 草果|Amomum tsaoko .植物誌庫[引用日期2023-05-06]
- 14. 温玉波、李海濤主編.一分鐘速查中草藥全圖鑑:江蘇鳳凰科學技術出版社,2020.01:219
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