海中生物

海洋生物富含易於消化的蛋白質和氨基酸．食物蛋白的營養價值主要取決於氨基酸的組成,海洋中魚,貝,蝦,蟹等生物蛋白質含量豐富,富含人體所必需的9種氨基酸,尤其是賴氨酸含量更比植物性食物高出許多,且易於被人體吸收．

藍鯨是人類已知的世界上最大的動物，全身呈藍灰色。捕到最大藍鯨的時間是1904年，地點在大西洋的福克蘭羣島附近。這條藍鯨長33.5米，體重195噸相當於35頭大象的重量。它的舌頭重約3噸它的心臟重700公斤，肺重1500公斤，血液總重量約為8噸～9噸，腸子有半里路長。這樣大的軀體只能生活在浩瀚的海洋中。

藍鯨是地球上首屈一指的巨獸，論個頭堪稱獸中之“王”。藍鯨還是絕無僅有的大力士。一頭大型藍鯨所具有的功率可達1700馬力，可以與一輛火車頭的力量相匹敵。它能拖拽800馬力的機船，甚至在機船倒開的情況下，仍能以每小時4海里～7海里的速度跑上幾個小時。藍鯨的游泳速度也很快，每小時可達15海里。藍鯨有一個扁平而寬大的水平尾鰭，這是它前進的原動力，也是上下起伏的升降舵。由前肢演變而來的兩個鰭肢，保持着身體的平衡，並協助轉換方向，這使它的運動既敏捷又平穩。

潛水冠軍----抹香鯨　　抹香鯨頭重尾輕，宛如一頭巨大的蝌蚪，頭部佔去全身的三分之一，看上去像個大箱子。鼻孔也很特殊，只有左鼻孔暢通，且位於左前上方；右鼻孔堵塞。所以，它呼氣時噴出的霧柱是以45°角向左前方噴出的。雖然抹香鯨的牙齒很大足有20多釐米長，每側有40枚～50枚，卻是隻有下頜有牙齒，而上頜只有被下頜牙齒“刺出”的一個個的洞。不過，抹香鯨習性與藍鯨截然不同它是非常利害的，獵物一旦被它咬住就難以脱身。它最喜歡吃的食物是深海大王烏賊因此“練就”了一身潛水的好功夫。

在所有鯨類中，以抹香鯨的潛水為最深，可達2200米。抹香鯨的經濟價值很高，巨大的“頭箱”中盛有一種特殊的鯨蠟油，過去人們誤以為是腦子裏流出來的，所以叫它“腦油”其實“腦油”與腦無關。這是一種用處很大的潤滑油，許多精密儀器，如手錶、天文鐘甚至火箭，都離不了它一頭大的抹香鯨的頭部可以裝一噸這樣的油。著名的龍涎香就是這種鯨腸道里的異物，這是一種保香劑，抹香鯨的名字也是由此而來的。

齒鯨類的體形變異比較大，最小的種類體長僅有1米左右，最大也在20米以上。口中具有圓錐狀的牙齒，但不同種類牙齒的形狀、數目相差也很大，最少的僅具1枚獨齒，最多的則有數十枚，有的還隱藏在齒齦中不外露，所以也是進行分類的重要依據之一。外鼻孔只有1個，因此呼吸換氣時只能噴出一股水柱。頭骨左右不對稱。鰭肢上具有5指。胸骨較大。沒有鎖骨。沒有盲腸。主要以烏賊、魚類等為食，有的還能捕食海鳥、海豹以及其他鯨類等大型動物。齒鯨類在全世界共有河豚科、抹香鯨科、劍吻鯨科、一角鯨科、尖嘴海豚科、鼠海豚科、海豚科和領航鯨科等8個科，大約34屬、72種。

——人類之友

過去人們常説，在動物界中猴子是最聰明的動物。但事實證明，海豚比猴子還要聰明。有些技藝，猴子要經過幾百次訓練才能學會，而海豚只需二十幾次就能學會。如果用動物的腦占身體重量的百分比來衡量動物的聰明程度，那麼海豚僅次於人，而猴子名列第三。

海豚經過訓練後，不僅可以表演各種技藝，例如頂球、鑽火圈……而且在人的特殊訓育下，它們可以充當人的助手，戴上抓取器可以潛至海底打撈沉入海底中的物品，如實驗用的火箭、導彈等，或給從事水下作業的人員傳遞信息和工具，還能進行軍事偵察，甚至充當“敢死隊”，攜帶炸藥和彈頭衝擊敵艦或炸燬敵方水下導彈發射裝置。

海葵的外表很像植物，但其實是動物。暖海中的個體較大，呈圓柱形。在巖岸貯水的石縫中，常見體表具乳突的綠側花海葵。

在我國東海，太平洋側花海葵數量之多每平方米可達數百至近萬個。在幾平方釐米的貝殼、石塊上，也會有紫褐色帶桔黃色縱帶的縱條肌海葵，當其收縮時酷似西瓜又名西瓜海葵。

此外，還有觸手眾多的細指海葵等。海葵的單體呈圓柱狀，柱體開口端為口盤、封閉端為基盤。口盤中央為口，口部周圍有充分伸展的軟而美麗的花瓣狀觸手，猶如生機勃勃向日葵，因而得名。觸手的數目因種而異，但內環者大於外環，數目均為6的倍數，具有攝食、保衞和運動的功能。

附着端的基盤，可分泌腺體吸附於石塊、貝殼、海藻或木樁等硬物上。口盤的直徑大多為幾釐米，但棲息於北太平洋沿岸和澳大利亞大堡礁的巨型海葵口盤直徑可達1．5米之巨。

海葵有着各種各樣的顏色，綠的、紅的、白的、桔黃的、具斑點或具條紋的或多色的，這些色彩來自何處呢。一是本身組織中的色素，另外來自與其共生的共生藻。

共生藻不僅使海葵大為增色，而且也為海葵提供了營養。生活在熱帶珊瑚礁中的幾種海葵，白天伸展着有色彩的部分使共生藻充分進行光合作用，到了晚上觸手再伸出來以捕食。

珊瑚波斯語xuruhak的漢譯，漢語中的“珊瑚”狹義上指“珊瑚蟲”、一種構成廣義“珊瑚”的捕食海洋浮游生物的低等腔腸動物；而廣義上的“珊瑚”它不是個單一的生物，它是由眾多珊瑚蟲及其分泌物和骸骨構成的組合體，即所謂非植物類的“珊瑚樹”以及非礦物類的“珊瑚礁”。

地中海、紅海、波斯灣古時皆產珊瑚，可做藥材和裝飾品。蘇恭曰：珊瑚生南海，又從波斯國及師子國來。寇宗曰：波斯國海中有珊瑚洲。海人乘大舶，墮鐵網水底取。珊瑚所生磐石上，白如菌。一歲而黃，二歲變赤。枝幹交錯，高三四尺。人沒水以鐵發其根，系網舶上，絞而出之。失時不取，則腐蠹。中國古代史籍《翻譯名義》、《外國傳》、《述異記》等，多有記載。

海底森林就是世界稀有的樹種紅樹林，這種生長在海底的紅樹林高底參差不齊，最高的可達5米。

落潮時從灘地露出，漲潮裏被海水吞沒，只有高一些的，微露梢頭，隨波搖，各種各樣的鳥兒就在樹梢歇腳，白鷺、蒼鷺、黑尾鷗都是這裏的常客。斑鳩、苦對還長年在較高的樹上築巢安家。海底森林的樹木共有五科六種。它們的根部物別發達，盤根錯節，繞來纏去，千姿百態，很有觀賞價值。在有680公里海岸線的福建漳州沿海，紅樹林資源異常豐富。漳州市雲霄縣漳江出海口就有千畝紅樹林--海底森林。紅樹林是生長在海水中的森林，是生長在熱帶、亞熱帶海岸及河口潮間帶特有的森林植被。它們的根系十分發達，盤根錯節屹立於灘塗之中。它們具有革質的綠葉，油光閃亮。它們與荷花一樣，出污泥而不染。漲潮時，它們被海水淹沒，或者僅僅露出綠色的樹冠，彷彿在海面上撐起一片綠傘。潮水退去，則成一片鬱鬱葱葱的森林。紅樹林海岸主要分佈於熱帶地區。南美洲東西海岸及西印度羣島、非洲西海岸是西半球生長紅樹林的主要地帶。在東方，以印尼的蘇門答臘和馬來半島西海岸為中心分佈區。沿孟加拉灣——印度——斯里蘭卡——阿拉伯半島至非洲東部沿海，都是紅樹林生長的地方。澳大利亞沿岸紅樹林分佈也較廣。印尼——菲律賓——中印半島至我國廣東、海南、台灣、福建沿海也都有分佈。由於黑潮暖流的影響，紅樹林海岸一直分佈至日本九洲。

海藻是生長在海中的藻類，是植物界的隱花植物，藻類包括數種不同類以光合作用產生能量的生物。它們一般被認為是簡單的植物，主要特徵為：無維管束組織，沒有真正根、莖、葉的分化現象；不開花，無果實和種子；生殖器官無特化的保護組織，常直接由單一細胞產生孢子或配子；以及無胚胎的形成。由於藻類的結構簡單，所以有的植物學家將它跟菌類同歸於低等植物的“葉狀體植物羣”。亦作“海薻 ”。又名海蘿，海苔。生於海中的藻類植物，如海帶、紫菜、石花菜、龍鬚菜等。有的可以吃，有的可以入藥。《初學記》卷二七引晉 沉懷遠《南越志》：“海藻，一名海苔，或曰海羅，生研石上。”明 李時珍《本草綱目·草八·海藻》：“海藻近海諸地採取。亦作海菜，乃立名目，貨之四方雲。”《兒女英雄傳》第三六回：“一件裝着幾根海島邊生的烏皮海藻，便是藥鋪買的那個‘鹹海藻’。