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泡蘿蔔
鎖定
- 中文名
- 泡蘿蔔
- 主要原料
- 蘿蔔
- 是否含防腐劑
- 否
- 適宜人羣
- 老少咸宜
泡蘿蔔原料
泡蘿蔔做法1
2、把蘋果、梨、姜切碎,加入鹽、味精、糖攪拌(可以依自己的口味),再加入辣椒麪 魚露繼續攪拌;
3、把胡蘿蔔切絲,本人的刀功不好。葱切段備用;
5、用保鮮袋包好,密封住。放到冰箱裏四五天左右;
泡蘿蔔做法2
- 把蘿蔔洗乾淨,然後找地方晾乾,擱置3天左右的時間,目的是讓蘿蔔儘可能的少一些水份,這樣才好吃。(有些人削皮,有些人不喜歡削皮,我喜歡帶皮吃,才爽口)
- 然後把晾乾的蘿蔔切成3-4小段,什麼形狀按照自己的喜好來定義,不做強求。
- 找個盆子,撒上粗鹽幾把,用手搓,翻動蘿蔔5分鐘,擱置在那裏醃製2個小時。
- 然後把冷開水導入另外一個浸泡的缸裏去,記得缸不能有油脂,不能不乾淨,不能有生水的水份在裏面,導入的是冷開水,不是自來水。
- 然後把搓好的蘿蔔網缸裏導入,放入一些辣椒,白醋,粗鹽多幾把(根據個人口味不同可適量添加其他調料)。
- 用蓋子密封好,經過1個月時間,浸泡的蘿蔔好了,可以拿出來吃,味道很好。