法國拉斯圖爾酒莊

Chateau deLastours酒莊擁有佔地100公頃的葡萄園，分佈在面積超過800公頃的丘陵梯田。得益於其300米的高海拔，該產區四季氣候温和，地中海氣候的影響和鈣質粘土使其成為得天獨厚的釀造優質葡萄酒的寶地。酒莊擁有葡萄園面積107.5英畝，植株的平均年齡為35年。莊園每公頃土地種植葡萄約10000株，年產大約20000箱酒。拉斯圖爾酒莊也是1855年分級制度被定級為頂級一等的酒莊之一。

該酒莊所產的葡萄酒曾獲得國際葡萄酒大賽的金獎，與赫赫有名的Cheval Blanc酒莊不分上下。該酒莊的主人Allard家族致力於使葡萄酒更加淳厚、回味悠長。從該酒莊的女主人Ermengarde de Narbonne子爵夫人決定在此種植第一株葡萄後，已經過去了整整8個世紀。隨着時間的流逝，Lastours 酒莊葡萄園的名聲也日漸增長。2004年——革新之年，在2004年秋收後的幾個星期，來自波爾多的Allard家族決定再購買新的葡萄莊園，以便更好的發展壯大他們的葡萄酒產業。 ^[1] 

在Allard家族實施的眾多計劃中，創建一個新酒窖被放在了首位。到2010年，Lastours 酒莊酒庫佔地1700平方米。這個全新的現代酒庫和周圍的風景相映成趣，更重要的是，它經營“綠色能源”。 ^[2] 

怎樣使釀造的葡萄酒更為淳厚成為該酒莊生產的首要目標。由於該酒莊是在品鑑了漿果後再進行大面積的收穫，所以這裏的葡萄都是在最適宜的時候被採摘。採摘後的葡萄得到極好的照料，工人們精心挑選、仔細鑑別，以確保每一顆葡萄都是最優質的。在釀酒的過程中，品嚐成為釀造的首要方法。整個過程中，專家們嚴格控制温度、隨時檢測萃取的葡萄酒精華，以確保保留葡萄酒的天然芳香。

隨後，這些酒被儲存在橡樹桶或是不鏽鋼罐裏。根據酒的風格和想要的酒體是什麼樣來決定是否用橡木桶，通常橡木桶的使用壽命是5年就要扔掉，不然儲存過的就酒會又太重的木頭味，不好聞也不好喝。不鏽鋼桶就是需要的酒體不想有木質的味道，而且不鏽鋼儲存器不會對酒體有影響，酒可以按自己的特質發展，另外，該酒莊生產的所有葡萄酒都是就地裝瓶。 ^[2] 

酒莊葡萄酒包括3款紅葡萄酒和1款桃紅葡萄酒，風格明確：果味和單寧的典雅。酒莊內用光面不鏽鋼新建的高達11米的雕塑，它流暢和高雅的線條正是葡萄酒形象的展現。這是由藝術家Patrick Chappert-Gaujal創作，如柏樹般細長的線條將成為葡萄酒標籤上酒莊革新後的象徵。 ^[2] 

法國最權威的餐館指南。 Gault Millau的嚴格評估系統是比較著名的。

就拉斯圖爾酒莊，該雜誌曾評論到：

拉斯圖爾酒莊，您的第一選擇。坐落在多米提道上，酒莊以“品質才是真正的享受”而著名。它出產的紅葡萄酒質量可稱登峯造極，橙紅葡萄酒儲存時間較短，而白葡萄酒能為您帶來心曠神怡的奇妙感受。瑞熱爾乾紅葡萄酒（科比埃產區）2005獲評17/20， 阿諾德貝爾2006獲15/20。

極具吸引力、花香、地中海常綠矮灌木叢風味、黑色野果的味道。適當的酸度和適中的單寧起到了很好的平衡。

法國著名期刊<新觀察着> LE NOUVEL OBSERVATEUR 對拉斯圖爾酒莊希莫爾.德康Simone Descamps的報道 : 一百多公頃葡萄種植，且正進行種植結構重組的拉斯圖爾酒莊生產易消化、易飲的葡萄酒。正如其所代表的級別一樣，這款黑色果子香味的希莫爾.德康通過其完美的平衡性和甘美的回味傳達它的誘惑力。 ^[1] 

法國著名雜誌《焦點》LE POINT對拉斯圖爾酒莊希莫爾德康2006 （Simone Descamps2006）的報道：

坐落在科比埃地區的陡峭丘陵和峽谷中間，拉斯圖爾酒莊葡萄種植獨特，正如它產的葡萄酒那樣高雅。有耐心的飲客們可以等上5年才飲此款酒，但是如果想體驗它完美的平衡，您立即開瓶也不為過。深色的酒體正是成熟的完美體現，並呈現出甘草、黑果果漿和紫羅蘭的香味。

獲美國Wine Enthusiast雜誌2009年8月版評比，獲得90分(EXCELLENT)的好成績，雜誌內容這樣寫到：入鼻有月桂葉和薄荷的濃郁香味、黑漿果的深色，入口後有黑布林汁混合藍莓和辛香料的味道。絲一樣的順滑，和如吐司和摩卡香醇的回味。

美國Wine Enthusiast雜誌 2009年評比，獲88分（Very good）的高分。雜誌內容：草本植物、辛香料和桉樹的芬芳，混合覆盆子、非洲紫羅蘭和香草的香味。入口柔和、滿嘴黑色果子和香料的香味，喝下後留有摩卡的餘香。

法國最權威的餐館指南《Gault Millau》，2009年6-7月刊評分15/20.

法國著名刊物《快報》《L’EXPRESS》，報道：拉斯圖爾酒莊，科比埃產區，阿諾德貝爾2006 (Arnaud de Berre 2006), 此款紅葡萄酒體現了2006年這一優質年份葡萄酒清新的特點。入口怡然，給人心曠神怡感覺。 ^[1] 

法國最暢銷雜誌《巴黎競賽》PARIS MATCH，葡萄酒特別展銷會報道：希莫爾.德康Simone Descamps,不愧為產區經典，被譽為週日飲用的完美葡萄酒。它的大器、深厚、單寧的豐醇，在它多次獲得銀獎已得到證實。Simone Descamps 2006更突顯尊貴！

《法國葡萄酒月刊》評定17,5-20/20分的葡萄酒，其中就有科比埃產區Château DE Lastours酒莊產的Simone Descamps（希莫爾.德康乾紅葡萄酒）

海拔和近海的影響，完美地造就了這款酒的清新和水果的甘美，使它極具誘惑力。同時還是阿諾德貝爾（Arnaud de Berre）的最佳鋪墊。酒莊已被Allard家族收購。

德國Weinwelt報2007年9月版評分95/100, 4顆星

2010年英國國際葡萄酒競賽International Wine Challenge銀獎(英國葡萄酒雜誌Wine International 舉辦的International Wine Challenge(號稱世界規模最大的葡萄酒競賽))

Guide Hachette des Vins（法國權威葡萄酒指南），2008年獲評2顆星，2009年獲評2顆星 ^[1] 

法國期刊《新觀察者》對橙紅葡萄酒2009 (ROSE 2009)的報道，稱其為最好的橙紅葡萄酒之一。

橙紅葡萄酒還被《週日法國》雜誌評為周冠軍

法國著名雜誌《週五、週六、週日》VSD，題為：拉斯圖爾酒莊：綠色生態新酒窖

臨納巴達Narbonne科比埃地區的拉斯圖爾酒莊，交由AD d’Eric Martin建築所和Sicoe研究所設計一滿足所有生態氣候技術要求的酒窖，該酒窖結構將有一半為地下式的。屋頂由光伏板覆蓋。這也是近代建築發展的必然選擇。原來存放橡木桶的酒窖也將翻新。位於面積近800公頃的產區內，拉斯圖爾酒莊的葡萄種植面積達100多公頃，其中75公頃改種法國南方的葡萄品種。這座新的酒窖建成後，拉斯圖爾酒莊旅遊業將得到進一步發展。1980年作為法國第一個接待伊奧利亞人的地方，拉斯圖爾酒莊將啓動一個圍繞伊奧利亞Terra Eolica為主題的主題公園項目。

法國期刊《新觀察者》對橙紅葡萄酒2009 (ROSE 2009)的報道，稱其為最好的橙紅葡萄酒之一。

橙紅葡萄酒還被《週日法國》雜誌評為周冠軍。 ^[1] 

該酒是“plaisir”（愉悦）的代名詞，呈寶石紅，帶紫色調。它芳香濃郁、口感純正，帶有果香和地中海風味，適宜配用清淡的肉類，海鮮品嚐。

該葡萄酒的釀造：葡萄在酒缸裏浸泡約15日，隨後在可自動調節温度的酒窖裏儲存12月。釀造該酒的葡萄苗木：: Carignan, Syrah, Grenache。葡萄品種的年齡一般在5至10年之間。

Guide Hachette des Vins（法國權威葡萄酒指南）2009年獲提名。

法國美食生活雜誌，文章題目：我們的選擇；內容：拉斯圖爾酒莊阿諾德貝爾（Arnaud de Berre）2005，由50%佳麗釀、30%格倫納什和席拉釀製。泛紫色的紅寶石酒體，紅色和黑色果子的香味。入口清新，圓潤純正，雅緻的果香。此酒可在酒年輕時，在16℃時飲用，配地中海風味菜、豬肉類和烤肉類菜餚。

法國最權威的餐館指南《Gault Millau》，2009年6-7月刊評分15/20.

法國著名刊物《快報》《L’EXPRESS》，報道：拉斯圖爾酒莊，科比埃產區，阿諾德貝爾2006 (Arnaud de Berre 2006), 此款紅葡萄酒體現了2006年這一優質年份葡萄酒清新的特點。入口怡然，給人心曠神怡感覺。

法國著名雜誌《週五、週六、週日》VSD，題為：拉斯圖爾酒莊：綠色生態新酒窖。

臨納巴達Narbonne科比埃地區的拉斯圖爾酒莊，交由AD d’Eric Martin建築所和Sicoe研究所設計一滿足所有生態氣候技術要求的酒窖，該酒窖結構將有一半為地下式的。屋頂由光伏板覆蓋。這也是近代建築發展的必然選擇。原來存放橡木桶的酒窖也將翻新。位於面積近800公頃的產區內，拉斯圖爾酒莊的葡萄種植面積達100多公頃，其中75公頃改種法國南方的葡萄品種。這座新的酒窖建成後，拉斯圖爾酒莊旅遊業將得到進一步發展。1980年作為法國第一個接待伊奧利亞人的地方，拉斯圖爾酒莊將啓動一個圍繞伊奧利亞Terra Eolica為主題的主題公園項目。 ^[1] 

這種酒呈典雅的深紅色、香味濃郁，並且完美地融合了木質芳香和地中海的氣息（橄欖、黑漿果香、辛香作料）。它的丹寧酸和獨有的特性使它成為酒中極品。這種酒代表着卓越的葡萄酒，它是從最古老的葡萄樹中經嚴格挑選出的最優質的葡萄釀造而成的。

該葡萄酒的釀造：葡萄在釀酒缸裏浸泡一月，其中的75%被儲存在全新橡樹桶裏，剩下的25%仍留在不鏽鋼酒槽裏。一年後，這些酒裝瓶後儲存，直到一年後才被銷售。釀造該酒的葡萄苗木：佳麗釀/Carignan，席拉/Syrah，歌海娜/Grenache和幕和懷特/Mourvèdre。均為最古老的葡萄樹（樹齡：30 至40 年）。

獲美國Wine Enthusiast雜誌2009年8月版評比，獲得90分(EXCELLENT)的好成績，雜誌內容這樣寫到：入鼻有月桂葉和薄荷的濃郁香味、黑漿果的深色，入口後有黑布林汁混合藍莓和辛香料的味道。絲一樣的順滑，和如吐司和摩卡香醇的回味。

一法國最權威的餐館指南. Gault Millau的嚴格評估系統是最著名的，分數從1到20。就拉斯圖爾酒莊，該雜誌曾評論到：拉斯圖爾酒莊，您的第一選擇。坐落在多米提道上，酒莊以“品質才是真正的享受”而著名。它出產的紅葡萄酒質量可稱登峯造極，橙紅葡萄酒儲存時間較短，而白葡萄酒能為您帶來心曠神怡的奇妙感受。瑞熱爾乾紅葡萄酒（科比埃產區）2005獲評17/20, 阿諾德貝爾2006獲15/20.

2009英國國際葡萄酒競賽International Wine Challenge銀獎（英國葡萄酒雜誌Wine International 舉辦的International Wine Challenge）

極具吸引力、花香、地中海常綠矮灌木叢風味、黑色野果的味道。適當的酸度和適中的單寧起到了很好的平衡。 ^[1] 

該酒為橙紅色，混合了果香和花香，入口後回味悠長，口感柔和細膩。

該葡萄酒的釀造：它由新鮮葡萄直接壓榨，然後在低温下（12-13°C）發酵，以保持其芳香和口感純正。放置6個月後裝瓶。

釀造該酒的葡萄苗木：席拉/Syrah,神索/Cinsault,歌海娜/Grenache。

葡萄品種的年齡一般在5至15年之間。

包裝方式：紙箱包裝，6瓶/箱

類型： 乾紅 裝瓶日期：2010-3-1

容量：750ML 酒精含量：13.5% vol

年份：2009 貯存條件：12℃-18℃,避光保存

儲存年限：2年 適飲時間 :即時飲用

最佳飲用時間：0-1年 ^[1] 

在拉斯圖爾酒莊,不只釀造和生產葡萄酒，也注重日益發展的旅遊業。酒莊內為發展旅遊業，還設有賓客房，飯店、敞篷車和4*4越野車項目，是人們在綠色灌木叢間逃離塵世的喧囂。從遠處眺望，人們只會注意到它，一棟有着乾淨簡潔線條的水泥塊，設計於科比埃礦物的形象，作為全新的生態酒窖，這也是拉斯圖爾酒莊革新舉措裏邁出的嶄新一步。 它極其現代的線條和出色的建築風格正突顯了我們酒莊在地區葡萄酒旅遊業的重要性，同時我們還利用它在能效上的作用貫徹持續性的葡萄種植理念，而且已經帶動了葡萄種植方面發展,評論來自酒莊經理Xavier de Roziere。這個超現代的酒窖除了釀酒和藏酒外，還將成為旅遊的亮點。它由著名建築師Eric Martin與葡萄種植和釀酒工程師Nicolas Doenier合力設計，總耗資450萬歐元，使這個古老但曾沉寂過的酒莊在今天完成了重組的第一步。事實上，在2004年，法國保險經紀巨頭之一的Filhet-Allard集團總裁Franck Allard先生從馬賽信貸銀行買下有800公頃的拉斯圖爾酒莊（其中葡萄種植面積100公頃）那一刻起，他就決定要將酒莊原有的潛力發展到極致。在2005年，在一項對酒莊土壤的徹底研究後，酒莊開始了預計將長達十年的葡萄種植的重組項目。葡萄品種的重新分佈、種植密度的增加、種植地的排水、新的種植方法……啓動這些項目都是《旨在將酒莊發展成法國葡萄酒的名莊之列》。 ^[1]