水果羹

水果羹介紹：菜品類型：甜品、點心，功效：有助於緩解便秘，是美容、健脾開胃、清熱去火食譜。口味：甜味，工藝：煮。

主料：梨350克,香蕉200克,蘋果500克,橘子200克

輔料：金糕25克,菱角粉20克

調料：白砂糖200克

取澱粉（菱角粉等）混合温水攪勻（兩湯勺：一碗成品），往鍋裏倒入兩碗水煮開。煮開後倒入已攪勻的澱粉水，邊倒邊攪，使充分混合。過半分鐘，鍋裏開始粘稠，往裏放配料和冰糖，煮透即可。 ^[1] 

本品最好使用糖水梨罐頭1罐，這樣口感更好。

蘋果：蘋果忌於水產品同食，會導致便秘。

橘子：橘子同螃蟹食，令患軟癰。同獺肉食，令噁心。勿與檳榔同食。（引自《飲食須知》）