歸德大有豐

白糖腐乳、油辣豆醬、醬瓜、歸德陳醋、芝麻辣絲先後榮獲部優產品獎，醬油、醬瓜、醬黃瓜等10個產品榮獲河南省優質產品獎。“歸德大有豐”牌瓶裝系列醬菜（醬瓜、醬筍、醬黃瓜、白糖腐乳、芝麻辣絲、油辣筍絲醬三丁、油辣豆醬等）兩次被河南省技術監督局評為省免檢產品，“大有豐”牌白糖腐乳和歸德陳醋被國內貿易部評為中國調味品協會特別推薦產品。“歸德大有豐”商標榮獲河南省著名商標稱號。

大有豐醬菜源於清末。由李大有字豐年者所首創，故名。明朝末年，清兵南下，李大有五世祖由金陵名容(今江蘇句容縣)逃至安徽亳州，做染布生意，兼營醬菜。至李大有一代，商運通達，生意興隆。清道光年間傳至其孫，門市分“春陽齋”、“紫陽齋”、“大有豐”、“大有厚”四處經營。大有豐遷至歸德府城，專營醬菜。之後，大有豐僱用師傅孟春發，吸取南北二州(亳州、濟寧)之精粹，精心研製，製作出的醬菜獨具一格，馳名中州。因此，民謠雲：“南有紫陽齋，北有玉堂齋，中有大有豐，三家好醬菜。” “南有紫陽，北有玉堂，歸德大有豐，醬菜美名揚。”解放後，大有豐收為國有，1953年，改為商丘縣醬醋釀造廠，1956年改為商丘縣釀造廠，使醬菜生產有了進一步發展。品種多達四十餘個，主要產品有醬瓜、醬筍、醬黃瓜、醬包瓜、醬八寶菜、五香大頭菜、豆腐乳、西瓜醬豆、油辣醬豆等。

醬包瓜系醬園傳統名、優、特產品之一。以整體醬瓜為外表，內裝10餘種原料混合醬漬而成。產品別具一格，鹹甜適口，打開之後，立顯五光十色，惹人喜愛，醬酯香濃郁，久存不變質。含有多種有益人體的營養成份，並有增強食慾，助於消化功能，實為人們饋贈親友的珍貴禮品。