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檸檬酸鐵

鎖定
檸檬酸鐵(Ferric citrate),也叫做檸檬酸三鐵,無機化合物。是一種可食用的檸檬酸鹽。常用作酸味劑。也可用作醫藥方面。
中文名
檸檬酸鐵
外文名
Ferric citrate
別    名
檸檬酸三鐵
化學式
FeC6H5O7
分子量
244.94
CAS登錄號
3522-50-7
水溶性
可溶
外    觀
紅褐色透明小薄片結晶或結晶性粉末
應    用
酸味劑,藥用

檸檬酸鐵理化性質

檸檬酸鐵物理性質

性狀:紅褐色透明小薄片結晶,或結晶性粉末。
溶解性:不溶於乙醇,在冷水中慢慢溶解,在熱水中很易溶解。

檸檬酸鐵化學性質

水溶液呈酸性,受光和熱的影響逐漸還原為亞鐵鹽 [3] 

檸檬酸鐵計算化學數據

1、氫鍵供體數量:1
2、氫鍵受體數量:7
3、可旋轉化學鍵數量:2
4、拓撲分子極性表面積(TPSA):141
5、重原子數量:14
6、表面電荷:0
7、複雜度:211
8、同位素原子數量:0
9、確定原子立構中心數量:0
10、不確定原子立構中心數量:0
11、確定化學鍵立構中心數量:0
12、不確定化學鍵立構中心數量:0
13、共價鍵單元數量:2 [2] 

檸檬酸鐵用途

用作鐵質強化劑、營養增補劑。用於餅乾、鈣質奶粉等;用作放射性醫藥品,用於檢查鐵代謝異常及造血功能

檸檬酸鐵儲存方式

常温,避光,通風乾燥處,密封保存

檸檬酸鐵製備或來源

1、將檸檬酸加入到氫氧化鐵溶液中,加熱至60℃以下,蒸發濃縮至漿狀,在玻璃板低温乾燥而得。
2、將氨水加入硫酸鐵溶液中,生成氫氧化鐵沉澱。過濾,水洗至無硫酸反應。加入檸檬酸,在攪拌下加熱至60℃以下,使沉澱全部溶解後,過濾。將濾液在60℃以下加熱濃縮成糖漿狀,在玻璃板上塗布成薄層,形成小葉片,剝離,微温,乾燥即得。 [1] 
參考資料