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棕櫚心
鎖定
- 中文名
- 棕櫚心
- 外文名
- Hearts of Palm
- 別 名
- 棕櫚芯
- 釋 義
- 栲恩特棕櫚樹的樹莖內芯
棕櫚心棕櫚芯
巴西擁有世界上最多的野生栲恩特棕櫚樹。但由於砍伐野生棕櫚樹會嚴重破壞天然雨林,因此21世紀的棕櫚芯都產自於棕櫚樹農場。在那裏人們像種植其它農作物一樣種植栲恩特棕櫚樹,這樣既保護了森林,又讓我們可以相對比較經濟的享用這一美食。厄瓜多爾擁有着最好的栲恩特棕櫚樹農場,是世界上最大的棕櫚芯出口國。厄瓜多爾產區和巴西產區出產的棕櫚芯產品質量最為上乘,相當於白蘭地中的干邑產區。
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棕櫚心健康食品
棕櫚芯、橄欖油和納豆並稱三大健康食品,而棕櫚芯和橄欖油則通常搭配使用,用於烹飪健康美食。棕櫚芯完全不含任何脂肪和膽固醇,而且還是無糖食品。對於患有高血壓、、高血糖,或希望控制體重,保持健康的顧客來説,實在是難得的佳品。作為一種健康食品,棕櫚芯含有大量的膳食纖維、維生素 C 、鈣、鐵和植物蛋白。膳食纖維可以促進消化。維生素和微量元素可以提高肌體的抵抗力。鈣可以促進生長髮育,延緩衰老,增強體質。
棕櫚芯罐頭,採用棕櫚中心較嫩的部分,由於它富含纖維素、維生素C、含有大量的鐵、磷和鈣以及一些基本氨基酸,無脂肪,因此這種蔬菜通常可以用作食療。棕櫚芯可以用於製作沙拉、開胃品,還可以直接食用,當然也可以用於烹製熱菜,例如用作肉類和湯的輔料。產品不含防腐劑,而且是一種有機食品。
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棕櫚心貿易
厄瓜多爾是世界上最大的棕櫚芯生產國
法國是世界上最大的棕櫚芯消費國
棕櫚心食物營養成分
食物名稱 | 棕櫚心 |
含量參考 | 約每100克食物中的含量 |
能量 | 28 千卡 |
蛋白質 | 2.5 g |
脂肪 | 0.6 g |
飽和脂肪酸 | 0.1 g |
多不飽和脂肪酸 | 0.1 g |
單不飽和脂肪酸 | 0.2 g |
碳水化合物 | 4.6 g |
膳食纖維 | 2.4 g |
葉酸 | 39 μg |
鈉 | 426 mg |
鎂 | 38 mg |
磷 | 65 mg |
鉀 | 177 mg |
鈣 | 58 mg |
鐵 | 3.1 mg |
鋅 | 1.15 mg |
維生素B1(硫胺素) | 0.01 mg |
維生素B2(核黃素) | 0.06 mg |
煙酸(煙酰胺) | 0.44 mg |
維生素B6 | 0.02 mg |
維生素C(抗壞血酸) | 7.9 mg |