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梨山茶
鎖定
梨山茶也就是台灣的烏龍名茶。梨山地處台灣
台中市,與
南投縣及
花蓮縣交接,
高山氣候特別顯著,製作出的茶葉極少有因萎凋不足所帶來的生澀與臭青感的,這也就形成了梨山茶備受歡迎的主因。在
福壽山農場、
翠峯、翠巒、武陵、天府、松茂、紅香、
大雪山、
八仙山等各產地所產的梨山茶皆有其特色,其中以福壽山農場、
武陵農場、翠峯最具
代表性。而福壽山農場位在梨山地區,1970年代中期,退輔會的福壽山農場開始植茶,並逐次擴散,海拔約2000公尺,土質結構為
礫質壤土及頁岩地形,產期5月底至10月上旬年收2至3季。常年處於
低温環境,茶葉成長緩慢且常受白雪洗禮,
茶湯鮮美,清甜滑口,是孕育
茶樹的優質環境。
梨山是全台灣海拔最高的
高山茶產區,其
海拔高度高達2600公尺。一般稱梨山茶者,至少種在海拔2000公尺以上,翠巒、翠峯、華崗、新舊佳陽一線,皆以梨山茶稱之。梨山地區海拔高,天氣的特徵是晝夜温差大,春夏之交,整天雲霧籠罩,是孕育茶樹的
最佳環境。
- 中文名
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梨山茶
- 外文名
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Pear Camellia
- 別 名
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烏龍名茶
- 是否含防腐劑
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否
- 主要營養成分
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茶多酚、氨基酸、多糖等
- 主要食用功效
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抗氧化,降脂,抗癌、抑癌
- 適宜人羣
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大眾
- 儲藏方法
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乾燥,避光保存
- 主產地
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台灣
梨山茶茶的特色
天池梨山茶
梨山茶芽葉柔軟,
葉肉厚,
果膠質含量高,香氣淡雅,茶水色蜜綠顯黃,滋
味甘醇,滑軟耐沖泡,
茶湯冷後更能凝聚香甜。每年產期:
春茶五月下旬、六月上旬;
秋茶八月上旬;
冬茶十月下旬為最佳時期。一年才採收兩到三次所以葉面大而肥厚,其茶水長而柔軟,
回甘後勁強。同時因常年雲霧籠罩,温度寒冷又冬季下雪之故,
生長期長,造就茶葉葉肉肥厚特色。其口味甘醇,冷礦味特別重,味道帶有水果香,得天獨厚的色,香,味甘特色。
梨山茶採摘時間
天池梨山茶
一年採兩季,海拔2600公尺山區,冬季寒冷下雪,春天帶有寒意,其茶葉
採收期為:冬茶農曆九月中白開始採收.
春茶農曆六月份初開始採收,而真正
代表性梨山茶是
福壽山農場及武陵農場之〖福壽茶〗最具
公信力。
梨山茶茶道養生
茶是
健康飲料,文明飲料,這已是大多數人的共識。截止2010年,全球有160多個國家與地區近30億人喜歡飲茶。
喝茶好處很多,論述也很多。有説
飲茶有百益無一害,有説飲茶有十大功能,有説“茶是萬病之藥”等等眾説紛紜。實事求是地説飲茶至少有如下幾大好處:
一.茶能解渴提神它的止渴生津功能是任何飲料無法相比的。
二.茶含有人體所必須的豐富營養成份。
三.茶防治多種疾病包括抗衰老抗癌防癌與治療艾滋病等。
梨山茶茶幹
四.茶能陶治情操使人心身更健康。
而茶所以有這麼多好處,是因為茶含有500多種
化學成分,其中具有營養作用有蛋白質、
氨基酸、
多糖、
維素與
無機鹽,而茶葉中還含有豐富的生物活性物質--茶多酚。
梨山茶茶的作用
(1)抗氧化作用
梨山茶園
(3)降脂作用
(4)茶的抗癌、抑癌作用